¿Qué es una dieta nutritiva?
¿Qué es una dieta nutritiva?
¿Qué es una dieta nutritiva? A medida que las personas están cada vez más ocupadas, le dan gran importancia a la salud. Para mantener el crecimiento, el cuerpo humano utiliza. Los nutrientes de los alimentos como nutrición. Combinar adecuadamente los alimentos es beneficioso para el organismo. Sólo con ayuda se pueden complementar muchos nutrientes. Qué es una dieta nutritiva 1
1. ¿Qué es la nutrición dietética?
Quizás no sepas qué son los nutrientes dietéticos. De hecho, la llamada nutrición dietética es lo que obtenemos. Los alimentos que comemos absorben todos los nutrientes para ayudar al cuerpo a digerir y absorber. Si los nutrientes son insuficientes, el cuerpo no estará saludable y traerá algunos síntomas inimaginables. ¿Cómo absorber los nutrientes de la dieta en nuestro cuerpo? para reponer el cuerpo.
La nutrición se refiere al comportamiento del cuerpo humano de absorber sustancias beneficiosas apropiadas del mundo exterior para mantener la salud. Es un proceso integral de ingesta y utilización de alimentos por parte del cuerpo humano. , digestión, absorción y excreción de nutrientes en los alimentos. Todo el proceso.
La nutrición debe entenderse como el acto de nutrirse o ser nutrido, y su implicación es buscar la salud. Hay varias otras interpretaciones del significado de nutrición: el cuerpo humano absorbe nutrientes de los alimentos para sustentar el cuerpo; el cuerpo humano absorbe las sustancias que necesita del mundo exterior para mantener su crecimiento, desarrollo y otras actividades vitales; los nutrientes que necesita del mundo exterior para mantener el crecimiento Función: El cuerpo humano absorbe nutrientes para mantener su proceso vital.
En resumen, todo el proceso biológico del cuerpo humano que ingiere y utiliza los nutrientes de los alimentos para mantener el crecimiento, el desarrollo, el metabolismo, la reparación y otras actividades de la vida se llama nutrición. La disciplina que estudia este proceso biológico y sus factores relacionados se llama nutrición.
Rama de la biología nutricional. De esto se desprende que el significado de nutrición no se refiere a la materia, no es un sustantivo material y no es sinónimo de nutrientes. En la actualidad, muchas personas tienen una comprensión incorrecta del significado de las palabras sobre nutrición y usan palabras inapropiadas, como nutrición suficiente, nutrición rica, nutrición alta, etc. Debemos cambiarlas correctamente a nutrición suficiente, nutrición rica, alto valor nutricional, etc.
Además, algunas personas utilizan la frase nutrición e higiene, lo cual también es erróneo porque la nutrición no tiene cuestiones de higiene. Dado que los alimentos tienen muchos problemas de higiene, es correcto que utilicemos frases sobre higiene alimentaria. No podemos ser pretenciosos.
Para mantener las actividades de la vida normal y realizar labores de parto, el cuerpo humano debe consumir continuamente. Los alimentos y el agua potable todos los días. Los alimentos y el agua potable contienen diversas sustancias orgánicas e inorgánicas necesarias para el cuerpo humano. Estas sustancias orgánicas e inorgánicas que son beneficiosas para el cuerpo se denominan nutrientes. Por lo tanto, la comida en "La comida es la primera prioridad para la gente" en realidad se refiere a los nutrientes de los alimentos. Hay decenas de tipos de nutrientes contenidos en los alimentos, que se pueden dividir en seis categorías según sus propiedades químicas: proteínas, carbohidratos, minerales (sales minerales o sales inorgánicas), vitaminas y agua. Algunas personas ahora llaman a la fibra dietética contenida en los carbohidratos que no se pueden digerir ni absorber como el séptimo tipo de nutriente.
Los llamados nutrientes dietéticos son todos los nutrientes de las frutas, verduras, pescado y huevos que comemos todos los días. Según las investigaciones, no es así cuanto más caros y de alta gama sean los alimentos. De hecho, hay muchas verduras y alimentos comunes a nuestro alrededor que pueden complementar muchos nutrientes.
2. Cómo combinar la nutrición dietética diaria
Las personas ahora llevan un estilo de vida acelerado y también es debido a este entorno que las personas no tienen tiempo libre para cuidar bien Para regular su cuerpo, naturalmente necesita complementar los nutrientes de su cuerpo con su dieta diaria. Sin embargo, algunas personas no saben mucho sobre cómo combinar comidas nutritivas. ¿Qué tipo de alimento se debe consumir para lograr buenos resultados?
1. Una botella de leche por persona al día
Las investigaciones han descubierto que lo que más probablemente les falta a los urbanitas ahora es calcio, y la consecuencia final de la deficiencia de calcio es la aterosclerosis y la aterosclerosis. . La aparición de enfermedades como la esclerosis, la hipertensión, el cáncer de colon y la enfermedad de Alzheimer. La leche es rica en calcio, por lo que desarrollar el hábito de beber leche todos los días puede prevenir eficazmente la pérdida de calcio. Añade un biberón de leche todos los días después del desayuno o una hora antes de acostarte. Quienes tengan deficiencia de lactasa y no puedan beber leche, pueden beber yogur en su lugar.
2. Un huevo por persona al día
Los nutrientes que contienen los huevos son los que una persona necesita fisiológicamente durante un día, así que puedes imaginar la importancia que tienen los huevos para nosotros. Un huevo que pesa aproximadamente 1 onza contiene aproximadamente 280 mg de colesterol en la yema y la lecitina que contiene puede reducir la viscosidad de la sangre y prevenir la deposición de colesterol. Los huevos aportan aminoácidos esenciales en una proporción muy adecuada a las necesidades del cuerpo humano.
3. Consuma frijoles y productos de soja todos los días.
La nutrición de los productos de soja se refleja principalmente en su rico contenido en proteínas, que contiene aminoácidos esenciales similares a la proteína animal. Los frijoles y los productos de soja no sólo pueden ayudar a resolver la desnutrición, complementar las proteínas que necesita el cuerpo humano, sino también prevenir la sobrenutrición, a diferencia del consumo de carne, que aumenta el colesterol. Entre ellos, la soja tiene el mayor contenido de proteínas y la mejor calidad entre los cultivos existentes. Aunque los productos de soja son ricos en nutrientes y tienen buen color y sabor, no son adecuados para todas las personas con enfermedad renal diabética deben evitar su consumo o comer menos.
4. Crear condiciones para comer pescado marino
El pescado marino y el aceite de pescado son ricos en ácidos grasos insaturados, que tienen el efecto de reducir los lípidos en sangre y pueden reducir las plaquetas después de combinarse. con el colesterol en la sangre, se agrega, reduce la viscosidad de la sangre, elimina eficazmente los depósitos de grasa en los vasos sanguíneos y actúa como "depurador" de los vasos sanguíneos.
5. Come más aves y menos carne de cerdo
La carne de cerdo siempre ha sido la primera opción de carne en la mesa familiar. Aunque la carne de cerdo es deliciosa, contiene muchas grasas saturadas. ácido. La proteína de la carne de ganado y aves de corral es proteína animal, que es un nutriente esencial para el cuerpo humano y contiene sólo una cantidad muy pequeña de ácidos grasos saturados. Por ello, los nutricionistas coinciden en que comer más carne de pollo y pato no significa que no se pueda comer carne de cerdo, sino que comer menos carne de cerdo es bueno para la salud.
Entonces debes recordar que debes beber un vaso de leche cada mañana. Sólo beber un vaso de leche permitirá que nuestro cuerpo absorba suficiente proteína, y la leche diaria también será más rica en nutrientes, lo que la hará más rica en nutrientes. Necesitamos todos los días. Si no te gusta beber leche, puedes cambiar al kéfir, que te hará más apetitoso. Qué es una dieta nutritiva 2
El equilibrio entre alimentos diversos y refinados
El cuerpo humano necesita una variedad de nutrientes. Muchas personas mayores longevas comen principalmente alimentos vegetarianos, y los hay. muchos alimentos. Es una persona variada y nunca tiene un eclipse en particular, lo cual es muy convincente. Una dieta sencilla y refinada es más perjudicial que beneficiosa, especialmente para el crecimiento y desarrollo de adolescentes y niños, y puede conducir fácilmente a una falta de oligoelementos y vitaminas. Por eso, además de prestar atención al color, al aroma, al sabor, y la forma de los alimentos, también deberíamos promover la diversidad alimentaria. Centrémonos aquí en los cereales integrales. "Cereales secundarios" es un término relativo a los "granos finos" como el arroz, el trigo y la harina blanca. Se refiere principalmente al maíz, sorgo, mijo, trigo sarraceno, avena, papas y diversos frijoles, etc. ¿Deberían limpiarse el estómago las personas que comen arroz blanco, delicias de la montaña y del mar, y grandes pescados y carnes todos los días? Comer cereales integrales puede hacer que su estómago sea más saludable y su apetito más fuerte. Hay un viejo dicho: "Cinco granos son nutritivos", lo que significa que tanto los granos gruesos como los finos son ricos en nutrientes y comerlos juntos es bueno para la salud. Sabemos que los diferentes tipos de cereales tienen diferentes valores nutricionales. La avena es rica en proteínas; el mijo es rico en triptófano y caroteno; los frijoles son ricos en proteínas de alta calidad; el sorgo es rico en ácidos grasos y las patatas son ricas en hierro; Caroteno y vitamina C. Al mismo tiempo, muchos cereales secundarios también tienen propiedades medicinales. Por ejemplo, el maíz es reconocido como la "cultiva dorada" en el mundo. Su celulosa es de 4 a 10 veces mayor que la del arroz refinado y la harina refinada. La fibra puede acelerar la peristalsis intestinal, eliminar los factores del cáncer colorrectal, reducir la absorción de colesterol y prevenir enfermedades coronarias. Los frijoles mungo son de sabor dulce y de naturaleza fría, y tienen funciones de diuresis, hinchazón, neutralización y desintoxicación, enfriamiento y saciar la sed. El trigo sarraceno contiene "clorofila" y "rutina" que otros cereales no tienen. El trigo sarraceno contiene el doble de vitamina B1 y B2 que el trigo y niacina, de 3 a 4 veces más. La niacina y la rutina contenidas en el trigo sarraceno son medicamentos para tratar la presión arterial alta. El consumo regular de trigo sarraceno también tiene ciertos efectos sobre la diabetes. El arroz integral fresco es más beneficioso para la salud que el arroz pulido, porque cuanto más refinado es el grano, más vitaminas, proteínas y fibra se pierden. Aunque la fibra dietética contenida en los cereales integrales no puede ser digerida ni utilizada por el cuerpo humano, puede limpiar los intestinos, limpiar los desechos y promover la eliminación temprana de los residuos de alimentos del cuerpo. Las investigaciones médicas también muestran que la fibra puede ayudar a combatir diversas enfermedades como el cáncer gástrico, el cáncer intestinal, el cáncer de mama y la colitis ulcerosa.
Pero en el caso de los cereales integrales, deberíamos comer más, pero no debemos comer demasiado, porque comer demasiados cereales integrales también puede ser perjudicial. Tomando como ejemplo a las personas de entre 25 y 35 años, comer demasiado "tosco" afectará la capacidad del cuerpo para absorber proteínas, sales inorgánicas y ciertos oligoelementos, e incluso afectará la capacidad reproductiva del cuerpo.
Desventajas de comer demasiados cereales integrales:
1. Si comes demasiados cereales integrales, afectará a la digestión. Demasiada fibra puede provocar síntomas agudos como obstrucción intestinal y deshidratación.
2. Comer en exceso cereales integrales durante mucho tiempo también afectará la absorción y hará que el cuerpo humano carezca de muchos nutrientes básicos. La llamada "comida con verduras" es una manifestación típica de desnutrición provocada por el consumo excesivo de fibra.
3. Para aquellos grupos "especiales" con grandes necesidades de nutrientes, comer demasiados cereales integrales afectará la absorción y causará el daño más obvio. Estas personas incluyen a las mujeres embarazadas y lactantes, y a aquellas que se encuentran en el proceso. de los Adolescentes en el período de crecimiento y desarrollo.
4. La celulosa también interfiere con la absorción de fármacos. Puede reducir la eficacia de algunos fármacos antilipidémicos y antipsicóticos.
Tres formas de comer cereales integrales correctamente:
1. Beba mucha agua cuando coma cereales integrales La fibra de los cereales integrales debe estar respaldada por suficiente agua para garantizar su funcionamiento normal. de los intestinos. En términos generales, si comes 1 vez más fibra, debes beber 1 vez más agua.
2. Comer cereales integrales de forma gradual y aumentar o disminuir repentinamente la ingesta de cereales integrales provocará reacciones intestinales. Las personas que suelen comer principalmente carne, para ayudar al tracto intestinal a adaptarse, a la hora de aumentar la ingesta de cereales integrales deben hacerlo paso a paso y no actuar demasiado apresuradamente.
3. Comer cereales integrales con carne y verduras Cuando preparamos la comida cada día, además de tener en cuenta las preferencias gustativas, también debemos considerar la combinación de carne y verduras para equilibrar la dieta. La ingesta diaria de cereales integrales es de 30 a 60 gramos, pero conviene ajustarla adecuadamente según las circunstancias personales.
No hay duda de que los cereales secundarios suelen tener peor sabor que los finos, lo cual es una de las principales razones por las que la gente evita los cereales secundarios y busca los finos. Además, los cereales secundarios con mal sabor también recuerdan a muchas personas los tiempos en los que eran pobres e incluso tenían hambre, así como las experiencias desagradables que vivieron en aquellos tiempos. Por eso, no sorprende que pocas personas disfruten comiendo cereales integrales. La nutrición y el cuidado de la salud son las principales motivaciones para que la gente elija y preste atención a los cereales secundarios.
Tres principios básicos: primero, cómelo con cereales finos; segundo, cocina los cereales secundarios con cuidado; tercero, compra o prepara alimentos con sabor local para comer. ¿Qué es una dieta nutritiva 3?
Una dieta equilibrada y una nutrición razonable son la base de una dieta saludable.
Una nutrición completa y razonable puede garantizar las funciones fisiológicas normales del cuerpo humano, promover la salud, el crecimiento y el desarrollo, mejorar la resistencia y la inmunidad del cuerpo y es beneficiosa para la prevención y el tratamiento de determinadas enfermedades.
La nutrición racional requiere que la dieta pueda aportar todos los nutrientes que necesita el organismo sin ningún déficit ni exceso. Una dieta equilibrada garantiza principalmente las necesidades de nutrientes desde el aspecto dietético para lograr una nutrición razonable. No solo debe considerar los tipos y cantidades de nutrientes contenidos en los alimentos, sino que también debe considerar los métodos razonables de procesamiento de los alimentos y cómo mejorarlos. digestibilidad y reducir la cantidad de alimentos durante el proceso de cocción. Pérdida de nutrientes y otros problemas.
En un centro de investigación en nutrición, los voluntarios que comían menos de tres porciones de frutas y verduras al día tenían mayor riesgo de desarrollar cataratas que aquellos que comían más de tres porciones de estas. alimentos de los voluntarios es aproximadamente 5 veces mayor. Coma menos carne roja. Los resultados de una investigación de un hospital ginecológico confirmaron que las mujeres que comen carne de res, cerdo o cordero todos los días tienen dos veces y media más probabilidades de desarrollar cáncer de colon que aquellas que solo la comen una vez al mes. Y las mujeres que comían pollo o pescado pero no carne roja tenían un riesgo menor de cáncer de colon.
La planificación nutricional de comidas consiste en diseñar recetas para un día, una semana o un mes según las necesidades del organismo de las personas y el contenido de diversos nutrientes en los alimentos, para que el cuerpo humano pueda absorber suficientes proteínas, grasas. , carbohidratos y vitaminas Tiene una proporción razonable de varios nutrientes importantes como minerales y minerales para lograr una dieta equilibrada.