¿Cuál es la principal diferencia entre yogur y yogurt?

1. Diferentes propiedades: El yogur es un alimento convertido a partir de leche fresca y contiene nutrientes de la leche fresca y bacterias del ácido láctico. El yogur es una bebida láctea agridulce elaborada con leche, pasteurizada y luego adicionada con bacterias beneficiosas (iniciador).

2. Características diferentes: Dado que las bacterias beneficiosas del yogur no pueden sobrevivir en un ambiente donde la temperatura es demasiado alta, se recomienda no calentarlo ni cocinarlo. Los productos de yogur son en su mayoría solidificados, revueltos y con sabor a frutas, con diversos jugos y mermeladas.

3. Diferentes nutrientes: Además de calcio, fósforo y potasio, el yogur también es una fuente ideal de vitaminas A, B, B2, B6 y B12, ácido fólico y niacina. Si se utiliza leche desnatada como materia prima en la elección de la leche fresca, esta no contiene grasa. Los componentes nutricionales del yogur son carbohidratos, grasas, proteínas y fibra.

Datos ampliados:

Notas:

1. Cuanto más espeso sea el yogur, mejor: De hecho, cuanto más espeso queda el yogur solo por la adición de. varios espesantes , enriquecen el sabor, pero no son muy beneficiosos para la salud humana.

2. Tenga en cuenta que el yogur no se puede calentar: cuando se produce por primera vez, los probióticos que contiene son bacterias vivas. Sólo mediante refrigeración se pueden conservar bien las bacterias vivas.

3. Beber yogur no es más beneficioso porque lo bebes: Presta atención a productos para la salud como el yogur, aunque son beneficiosos para el organismo, debes controlar la cantidad que bebes.

4. No bebas yogur en ayunas: la secreción de ácido gástrico aumentará cuando estés en ayunas, y el ácido gástrico tiene un efecto bactericida, por lo que es mejor no beber yogur en ayunas, ya que esto reducirá la actividad de los probióticos.

Enciclopedia Baidu-Yogur

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