¿Qué alimento cocinado con Gastrodia elata es más eficaz para tratar los dolores de cabeza?
Consejos de Gastrodia elata
1. El nombre de Gastrodia elata:
Gastrodia elata, anteriormente conocida como Chijian, se registró por primera vez en "Ben Jing" y "Kaibao Materia Medica" en la dinastía Song Contiene el nombre de Gastrodia elata. En el "Compendio de Materia Médica" de la dinastía Ming, los dos se combinaron y se denominaron "Gastrodia Red Arrow". También conocido como Tianma, también se conoce como Shencao (Wu Pu Materia Medica), Duyaozhi (Baopuzi), Dingfengcao (Propiedades medicinales), Helicao y Limu (Tujing Materia Medica). Los japoneses los llaman flechas fantasma, pies humanos robados, etc.
2. Evaluación de Gastrodia elata en la literatura médica china antigua
Gastrodia elata ha sido muy elogiada en cierta literatura médica china antigua. Hace ya 2.000 años, la "Materia Médica de Shen Nong" incluía a Gastrodia elata como de grado superior. Li Shizhen, un destacado científico médico de la dinastía Ming, resumió las discusiones sobre la eficacia de Gastrodia elata en libros antiguos en el "Compendio de Materia Médica": Gastrodia elata es "picante, cálida y no tóxica. "Durante mucho tiempo beneficiará su energía, aumentará el yin, lo engordará y lo hará saludable, y aligerará su cuerpo". Mejora la longevidad. Elimina la hinchazón, la plenitud en las extremidades inferiores y la sangre debido a la hernia fría. Se usa principalmente para tratar el reumatismo, la espasticidad. de las extremidades y parálisis; dolor del viento y miedo en los niños. Puede ayudar a Yang Qi, nutrir los cinco suelos y las siete heridas debido a la deficiencia del viento, desbloquear los vasos sanguíneos y abrir la mente, etc. .”
3. Valor medicinal de Gastrodia elata
En mi país, Gastrodia elata se utiliza como medicina desde hace más de 1.000 años. Sus efectos medicinales son:
1. Efecto analgésico: la inyección de Gastrodia hecha de Gastrodia elata puede tratar la neuralgia del trigémino, el dolor de cabeza angioneuropático, el dolor de cabeza cerebrovascular, la polineuritis tóxica, etc., tiene un efecto analgésico evidente. En los últimos años, se ha probado clínicamente en más de 1.000 pacientes en algunas unidades médicas y la tasa de efectividad ha alcanzado el 90%.
2. Efecto sedante: algunas unidades médicas utilizan gastrodina sintética (gastrosido) para tratar a pacientes con neurastenia y síndrome de neurastenia, y las tasas de efectividad son del 89,44% y 86,87% respectivamente. Puede inhibir la excitabilidad del sistema nervioso central causada por la cafeína y mejorar el efecto del pentobarbital durante el sueño.
3. Efecto anticonvulsivo: Gastrodia elata tiene ciertos efectos curativos sobre las convulsiones del nervio facial, entumecimiento de las extremidades, hemiplejía, epilepsia, etc. También tiene el efecto de aliviar los espasmos del músculo liso, la angina de pecho y los cólicos biliares.
4. Reducir la presión arterial: Gastrodia elata puede tratar la presión arterial alta. Tomarlo durante mucho tiempo puede calmar el hígado y reponer el qi, beneficiar la cintura y las rodillas, fortalecer los músculos y los huesos y también puede aumentar el flujo sanguíneo periférico y coronario, lo que tiene un efecto protector sobre el corazón.
5. Mejora la vista y potencia la inteligencia: Gastrodia elata también tiene el efecto de mejorar la vista y mejorar significativamente la memoria. Gastrodia elata tiene efectos protectores y reguladores obvios sobre el sistema nervioso del cerebro humano y puede mejorar la capacidad de resolución del nervio óptico. Actualmente se utiliza como alimento o medicamento para la salud del cerebro para el personal de vuelos a gran altitud. Japón utiliza la inyección de Gastrodia elata para tratar la enfermedad de Alzheimer, con una tasa efectiva del 81%.
4. Estudio comparativo sobre la calidad de Gastrodia elata cultivada artificialmente y Gastrodia elata silvestre
Durante mucho tiempo, ha habido diferentes puntos de vista sobre la calidad (efectos farmacológicos) de la Gastrodia elata cultivada artificialmente. Gastrodia elata y Gastrodia elata salvaje. Con este fin, Zhuang Yi de la Facultad de Medicina Tradicional China de Nanjing llevó a cabo un estudio experimental comparativo especial (publicado en "Chinese Edible Fungi", volumen 9, número 5). Los resultados de la prueba muestran (extracto):
1. Efectos farmacológicos
(1) Comparación del flujo sanguíneo cerebral en conejos. La administración en la vena del oído, 0,24 g/kg, provocó los mismos cambios en la amplitud de los gráficos del flujo sanguíneo cerebral de los conejos, todos los cuales provocaron una disminución en la amplitud, lo que sugiere que tiene el efecto de constreñir los vasos sanguíneos y reducir el flujo sanguíneo. La amplitud de Gastrodia elata cultivada disminuye de manera más evidente y la proporción es casi el doble.
(2) La administración intraperitoneal de 10 g/kg a ratones mostró una sinergia obvia con el pentobarbital y no hubo diferencias significativas entre los dos tipos de Gastrodia elata.
(3) El pentobarbital afecta el sueño de los ratones y la dosis de 5 g/kg puede prolongar el tiempo de sueño, sin diferencias significativas en su efecto.
(4) Las dos inyecciones de Gastrodia elata, administradas a 1 g/kg, redujeron significativamente la resistencia de la arteria carótida interna y la presión arterial de los perros, y no hubo diferencias significativas entre las dos.
(5) Efecto sobre la microcirculación mesentérica en ratas. La administración de 1 g/kg puede ampliar el diámetro de las arteriolas mesentéricas y aumentar el flujo sanguíneo. No existe una diferencia significativa entre los dos tipos de Gastrodia elata.
Lo anterior demuestra que los efectos farmacológicos de los dos tipos de Gastrodia elata son los mismos, y la Gastrodia elata cultivada artificialmente tiene un efecto más fuerte en la prueba de flujo sanguíneo cerebral del conejo.
2. Eficacia clínica
(1) Materiales: dos tipos de inyección de Gastrodia elata; dosis: 0,12 g/2 ml; tiempo: 30 días para cada ciclo de tratamiento.
(2) Métodos y resultados:
La base de la identificación de la calidad radica en el efecto clínico. Después de la verificación clínica de 433 casos en cuatro hospitales, se confirmó que el cultivo de Gastrodia elata tiene un buen efecto curativo sobre el síndrome de vértigo, dolor de cabeza vascular, secuelas de accidente cerebrovascular, neurastenia y otras enfermedades. La tasa efectiva total es del 83,3% al 74,5%, siendo la más alta. Efecto curativo sobre el síndrome de vértigo. Varias pruebas han confirmado que la Gastrodia elata cultivada no es menos eficaz que la Gastrodia elata silvestre.
A través de una serie de experimentos, parece que Gastrodia elata cultivada artificialmente tiene ventajas en cuanto al contenido de partículas de polisacáridos intracelulares, el contenido de gastrodina (gastrodina) y la disminución de la amplitud del flujo sanguíneo cerebral en conejos secos. La tasa y el contenido de extracto alcohólico de Gastrodia elata silvestre son ligeramente superiores.
Extractos de la fórmula de Gastrodia Tianma para tratar los dolores de cabeza
1. Pastillas de Gastrodia Chuanxiong
①Ingredientes: 15 gramos de Gastrodia elata y 60 gramos de Chuanxiong.
② Uso: Haga un polvo fino, refine la miel en pastillas, tome 9 gramos cada vez, mastique cuidadosamente después de comer, beba con té y vino.
③Indicaciones: migraña, mareos.
——Extraído de "Yuan·Yuyuan Prescription"
2. Té Chuanxiong Gastrodia elata
①Ingredientes: 500 gramos de Chuanxiong, 200 gramos de Gastrodia elata, cantidad adecuada de hojas de té.
② Uso: hacer polvo, refinar la miel en pastillas, del tamaño de canicas, masticar una pastilla todos los días, beber con té.
③Indicaciones: Tiene el efecto de extinguir el viento y aliviar el dolor. Se utiliza principalmente para tratar el dolor de cabeza hemisférico y el vértigo debido al viento en contra.
——Extraído de "Compendio de Materia Médica"
3. Té Gastrodia elata y Chuanxiong
①Ingredientes: 3 gramos de Gastrodia elata, 10 gramos de Chuanxiong , 3 gramos de Angelica dahurica, té de primavera 3 gramos.
② Modo de empleo: Utilizar un bol de vino blanco, poner las cuatro hierbas medicinales anteriores en el vino, sofreír hasta medio bol, coger el sobrante y añadir otro bol de vino, freír hasta medio bol. Combine la decocción y bébala como té antes de acostarse.
③Indicaciones: Dolor de cabeza.
——Extraído de "Recetas médicas de la dinastía Yuan"
4. Receta de lavado de Gastrodia elata
①Ingredientes: 3 gramos de Gastrodia elata, 6 gramos de Angelica dahurica , Fangfeng 4,5 gramos, 4,5 gramos de raíz de kudzu, 6 gramos de madreselva, 9 gramos de yeso, 3 gramos de pimienta de Sichuan y 3 gramos de incienso.
② Uso: Decoctar en agua y lavar.
③Indicaciones: dolor de cabeza en la frente.
——Extraído de "Recetas médicas del emperador Guangxu de la dinastía Qing"
5. Gastrodia elata disipa el viento y limpia la prescripción de lavado de la parte superior del cuerpo
①Ingredientes: 3 gramos de Gastrodia elata, 9 gramos de Fangfeng Grams, 6 gramos de Chuanxiong, 6 gramos de Angelica dahurica, 3 gramos de menta, 6 gramos de hojas de morera, 4,5 gramos de manzanilla.
② Modo de uso: hervir abundantemente con agua y lavar.
③Indicaciones: migraña, mareos, etc.
——Extraído de "Recetas médicas del emperador Guangxu de la dinastía Qing"
Recetas de dietoterapia Gastrodia
1 Pollo guisado Gastrodia
[Ingredientes] 1 pollo (500) gramos, 10 gramos de gastrodia elata, condimento adecuado.
[Método de preparación]
(1) Después de sacrificar el pollo, quitarle las plumas y órganos internos y lavarlos.
(2) Lavar y cortar en rodajas Gastrodia elata.
(3) Colocar la gastrodia elata en la panza del pollo, agregar agua a la olla y guisar el pollo hasta que esté cocido, agregar condimentos al gusto y luego comer.
[Eficacia] Extingue el viento, promueve el qi y activa la circulación sanguínea.
[Aplicación] Trata la debilidad física, la deficiencia sanguínea posparto y los mareos.
2. Seso de cerdo guisado con gastrodia elata
[Materiales] 15 gramos de gastrodia elata y 1 seso de cerdo.
[Método de preparación]
(1) Lavar y cortar en rodajas Gastrodia elata.
(2) Lavar el cerebro de cerdo.
(3) Ponga los sesos de cerdo y las rodajas de Gastrodia elata en un recipiente esmaltado y cocine a fuego lento hasta que estén cocidos.
〔Efectos〕Qufeng, reanimación, circulación sanguínea, calmante y nutritivo.
[Aplicación] Hipertensión por deficiencia hepática, arteriosclerosis, síndrome de Meniere, neurastenia, mareos y hemiplejía provocada por accidentes cerebrovasculares.
Sesos de cerdo guisados Gastrodia II
Sesos de cerdo guisados Gastrodia es un alimento nutritivo muy utilizado entre el pueblo.
[Eficacia] Disipa el viento, resucita, desbloquea los vasos sanguíneos, calma y nutre.
[Indicaciones] Hipertensión arterial, mareos, neurastenia, hemiplejía y alteraciones del habla tras accidente cerebrovascular.
[Dosis y uso] Cada vez utilizar 10 gramos de gastrodia elata, un cerebro de cerdo (lavado), la cantidad adecuada de agua, ponerlo en una olla y cocinar a fuego lento hasta que esté cocido.
[Notas] Esta receta está disponible en todas las estaciones. El cerebro de cerdo debe estar fresco y puede usarse una vez al día o cada dos días. El efecto será efectivo después de 3 o 4 veces.
Gastrodia seso de cerdo al vapor tres piezas
Receta: Gastrodia 10g seso de cerdo 2 jengibre 5g ajo 10g cebolla verde 5g sal 5g vino Shaoxing 5g caldo de pollo 200ml
Producción : 1. Batir la gastrodia elata hasta obtener un polvo fino, quitar las glándulas y membranas rojas de los sesos de cerdo, lavarlos, lavar el jengibre y el ajo, cortarlos en rodajas y cortar las cebolletas en flores.
2. Coloque los sesos de cerdo en un recipiente humeante, agregue gastrodia en polvo, sal, jengibre, cebolla, ajo y caldo de pollo.
3. Coloque el recipiente humeante que contiene los sesos de cerdo en una vaporera y cocine al vapor durante 35 minutos.
Cómo comer: Comer 1 seso de cerdo una vez al día.
Eficacia: calma el hígado y calma el viento, disminuye la presión arterial. Deben tomarlo los pacientes con presión arterial alta y síndrome de viento y flema.
3. Carpa Gastrodia
[Materiales] 25 g de Gastrodia, 10 g de Chuanxiong, 10 g de Poria, 1 carpa fresca (1,5 kg), salsa de soja, vino de cocina, sal, glutamato monosódico, cantidad adecuada de azúcar, pimienta, aceite de sésamo, cebolla de verdeo, jengibre y agua de frijol en polvo.
[Método de preparación]
(1) Retire las escamas, branquias y órganos internos de la carpa fresca, lávelos y póngalos en un recipiente, corte Ligusticum chuanxiong y Poria cocos en trozos grandes. trozos y usarlos por segunda vez. Remojar el arroz en agua, luego poner la Gastrodia elata en el agua de arroz remojada con Chuanxiong y Poria cocos y dejar en remojo durante 4-6 horas. Sacar la Gastrodia elata y colocarla sobre el arroz. cocinar al vapor a fondo. Cortar en rodajas y reservar.
(2) Coloque las rodajas de gastrodia en la cabeza y la panza del pescado, colóquelas en un recipiente, luego agregue la cebolla y el jengibre, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine al vapor durante unos 30 minutos.
(3) Después de cocinar el pescado al vapor, retire las cebollas verdes y el jengibre, agregue agua, caldo de soja, azúcar, sal, glutamato monosódico, pimienta y aceite de sésamo a hervir para espesarlo, luego viértalo sobre la gastrodia. pescado y servir.
[Eficacia] Calmante el hígado y extinguen el viento, calman las convulsiones y alivian el dolor, favorecen el qi y activan la circulación sanguínea.
〔Aplicación〕Es adecuado para síntomas como dolor de cabeza por deficiencia de fuego, ojos oscuros y entumecimiento en las extremidades, neurastenia, hipertensión arterial y mareos.
4. Rabo de toro asado con Gastrodia elata
[Ingredientes] 10 gramos de Gastrodia elata, 2 rabos de toro, cantidades adecuadas de gallina, codo, vieiras y condimentos.
〔Método de preparación〕
(1) Poner la gallina y el codo en la olla y cocinar la sopa, lavar la gastrodia elata, ponerla en la olla y agregar agua para cocer al vapor. Luego, córtelo en rodajas y corte el rabo de toro en trozos, póngalo en una olla, agregue agua, cebolla verde, jengibre y vino blanco y déjelo hervir para quitar el olor.
(2) Ponga la gallina cocida, el codo y la sopa en la olla, luego agregue el rabo de toro, el jamón y las vieiras, ajuste el color y el sabor y cocine a fuego lento durante unas 2 horas. Sacar el rabo de toro, poner prolijamente los huesos y la carne en el plato, luego ponerle las rodajas de gastrodia, sacar la gallina, el codo y otros ingredientes en el jugo original, espesarlo con almidón, verter aceite de sésamo y verterlo. en el plato.
[Eficacia] Puede disipar el reumatismo, aliviar el dolor, promover el qi y activar la circulación sanguínea.
[Aplicación] Trata mareos, dolor de cabeza, dolores reumáticos
5. Paloma guisada con Gastrodia elata
Materiales medicinales: Gastrodia elata (10g), carne de longan ( 5g) ), higos (2 piezas)
Materiales: carne vieja de gallina (100g), lonchas de magro de cerdo (50g), rodajas viejas de jengibre (un poco)
Preparación: 1. Cocine la carne de gallina vieja y las rodajas de carne magra. 2. Junte todos los ingredientes y cocine a fuego lento durante 2-3 horas;
Gastrodia elata tiene el efecto de aliviar los dolores de cabeza, y el efecto es excelente.
Nivel de nutrición: medio
Nombre del plato: cabeza de pescado Gastrodia
Cocina de Zhejiang
Características: calmar el hígado, calmar el viento , calmando las convulsiones Alivia el dolor, promueve el qi y la circulación sanguínea. Es adecuado para síntomas como dolor de cabeza por deficiencia de fuego, ojos morados, entumecimiento de las extremidades, neurastenia, hipertensión arterial y mareos.
Ingredientes
Gastrodia 25g Chuanxiong 10g Poria 10g 1 carpa fresca (1500g) salsa de soja, vino de cocción, sal, glutamato monosódico, azúcar blanca, pimienta, aceite de sésamo, cebolla, jengibre, agua y polvo de frijol en cantidades adecuadas
Proceso de producción
1. Retire las escamas, branquias y órganos internos de la carpa fresca, lávelos y póngalos en un recipiente cortado Ligusticum chuanxiong; y Poria cocos en trozos grandes, y remójelos en agua de arroz por segunda vez. Luego ponga la Gastrodia elata en el agua de arroz remojada con Chuanxiong y Poria cocos y déjela en remojo durante 4 a 6 horas. Retire la Gastrodia elata y colóquela. Cocine el arroz al vapor y córtelo en rodajas para su uso posterior. 2. Coloque las rodajas de gastrodia en la cabeza y la panza del pescado, ponga el pescado todavía en el recipiente, luego agregue las cebollas verdes, el jengibre y la cantidad adecuada de agua, y cocine al vapor durante unos 30 minutos. 3. Después de cocinar el pescado al vapor, retire las cebolletas y el jengibre. Además, hierva agua, polvo de soja, sopa clara, azúcar, sal, vino de cocina, salsa de soja, glutamato monosódico, pimienta y aceite de sésamo para espesar, y viértalo sobre el pescado gastrodia para servir.
Uso: Tomar con las comidas, 2 veces al día.
Decocción de Panellia Atractylodes y Tianma
Consta de 9 gramos de Pinellia, 9 gramos de Gastrodia, 9 gramos de Atractylodes, 9 gramos de Poria, 6 gramos de naranja, 6 gramos de regaliz, 6 gramos de jengibre y 3 dátiles.
Funciones: Fortalecer el bazo y eliminar humedades, resolver flemas y calmar el viento.
Se utiliza principalmente para tratar síntomas como flemas y exceso de flemas, palpitaciones, mareos y dolor de cabeza.
Según libros antiguos, esta prescripción es un agente para tratar el viento endógeno y la flema. Si la flema es causada por la humedad, Atractylodes macrocephala se utiliza principalmente para secar la humedad y resolver la flema. Si el mareo se debe al viento, tome Gastrodia Ping para extinguir el viento interno. El bazo es la fuente de flema, por lo que se pueden utilizar pinellia, tuckahoe, mandarina y regaliz para nutrir el bazo y el qi, resolver la humedad y neutralizarla. El jengibre y la azufaifa también se utilizan para mezclar Yingwei.
Comentarios
1. Esta receta está diseñada para los mareos causados por el viento y la flema. Los puntos clave del síndrome y el tratamiento son mareos, náuseas y saburra blanca y grasosa de la lengua. No debe tomarse para la deficiencia de yin del hígado y los riñones ni para los mareos causados por una cantidad insuficiente de qi y sangre.
2. Si el paciente tiene excesiva humedad y flema y la saburra de la lengua es blanca y resbaladiza, agregue Alisma y Guizhi para diurizar la humedad; si el paciente tiene exceso de yang hepático, agregue Uncaria y ocre para atenuar el yang; y apagar el viento.
3. Los pacientes con vértigo otogénico y vértigo neurológico debido a flemas eólicas y los síndromes anteriores pueden tomar esta prescripción en suma o resta según el síndrome.
En resumen, esta receta trata principalmente los mareos y los mareos provocados por el consumo de agua y la flema-humedad, y el efecto es bueno. Se puede decir que es una buena receta.
Además, esta receta también está aromatizada a base de Decocción de Erchen, basada en la receta original para secar la humedad y disolver la flema, Atractylodes macrocephala, que fortalece el bazo y elimina la humedad, y Gastrodia elata. , que calma el hígado y calma el viento, se añaden recetas para resolver la flema y suprimir el viento.
Feilong Gastrodia
Receta:
30 g de Gastrodia, 1 carpa herbívora (unos 1000 g), 30 g de vino para cocinar, 4 g de sal, 3 g de glutamato monosódico, 10 gramos de jengibre , 15 gramos de cebollas verdes, 20 gramos de hojas de apio, 3 rábanos cortados o flores de rosas.
Eficacia:
Detiene el viento y calma el pánico. Es adecuado para síntomas como dolor de cabeza, entumecimiento de extremidades y hemiplejía.
Preparación:
1. Remojar Gastrodia elata en dos tragos de agua de arroz (segundo agua de lavado de arroz), 10 gramos de Sichuan Juju y 20 gramos de Poria durante 24 horas, luego poner Cocine al vapor el arroz, córtelo en rodajas y retire los cocos Chuanxiong y Poria.
2. Retire los intestinos, el hígado, las escamas y las espinas de la carpa herbívora; corte la carne del pescado hacia afuera y córtela en cuchillos. Utilice las aletas para hacer la cabeza del dragón y la cola del pescado para hacer el dragón. cola, las zanahorias para hacer la lengua de dragón y la carne de pescado para hacer el Pez de dragón, garras de dragón. Marine el pescado con sal, glutamato monosódico, vino de cocción y sal durante 1 hora, luego agregue el jengibre, las cebolletas y la gastrodia elata, cocine al vapor a fuego alto durante 9 minutos, sáquelo, retire el jengibre y las cebolletas y sirva. En un plato.
Alitas de Gastrodia phoenix
Ingredientes:
5 alitas de pollo, 50 gramos de Gastrodia elata, zanahoria, pimiento verde, salsa de soja, azúcar, vino Shaoxing, sal , glutamato monosódico, granos de pimienta de Sichuan Cantidades adecuadas de cebolla, jengibre y ajo.
Método de preparación:
Remojar la Gastrodia elata en caldo de arroz durante 4 horas; cocinar la Gastrodia elata en arroz y cortarla en rodajas, lavar y cortar las alitas de pollo en trozos y cocerlas juntas; con las lonchas de Gastrodia elata (el método de estofado es el mismo que el método de cocción normal).
Eficacia:
Gastrodia elata tiene efectos sedantes, anticonvulsivos, antiepilépticos y de promoción de la secreción de bilis. Puede calmar el hígado y calmar el viento, disipar el viento y calmar las convulsiones. y puede usarse para mareos y entumecimiento de extremidades, convulsiones infantiles, epilepsia, hipertensión, vértigo otogénico y otras enfermedades. Las alitas de pollo son dulces y cálidas, y entran en los meridianos del bazo y el estómago, que pueden calentar el medio y reponer el qi, la esencia y la médula.
Referencia: China Gastrodia Food Network