Escribe una composición de más de 600 palabras sobre el tema del Festival de Primavera del Noreste.
Es auspicioso comer bolas de masa con monedas.
Comer bolas de masa durante la Fiesta de la Primavera es una costumbre entre los norteños. La gente del noreste de China tiene la costumbre de quedarse despierta hasta tarde en la víspera de Año Nuevo. Debes comer bolas de masa en la víspera de Año Nuevo. Muchas bolas de masa solo contienen unas pocas monedas (la gente hoy en día es muy higiénica, por lo que usan maní u otras nueces en su lugar). Quien las coma traerá buena suerte y buena suerte en el nuevo año. .
Además, la gente del noreste debe comer bolas de masa el quinto día, también llamado "Po Wu", que significa morder bolas de masa, lo que significa eliminar todas las cosas desafortunadas y protegerse de los desastres y evitar el mal.
Comer peras congeladas después de Nochevieja.
Debido al clima frío en el noreste, algunas frutas tendrán un sabor diferente después de congelarse. Los más comunes son las peras heladas y los caquis congelados. Se entiende que la más pura es la pera de otoño congelada. Hay una especie de pera en el norte llamada pera Qiu. Es ácida y astringente cuando se recoge por primera vez, por lo que la gente la recoge y la coloca directamente debajo del árbol, cubriéndola con una capa de hojas. La pera de otoño congelada es agridulce y tiene mucho jugo. Las peras congeladas deben descongelarse en agua antes de consumirlas. Comer este tipo de peras después de Nochevieja puede aliviar la resaca y el cansancio.
No te cortes el pelo durante el primer mes
La gente del noreste generalmente no puede cortarse el pelo antes del primer día del segundo mes lunar. Si se cortan el pelo, matarán a su tío. Así que la gente del noreste está muy celosa por esto y nadie se cortará el pelo durante el primer mes. "2 de febrero, el dragón levanta la cabeza" significa que la gente se cortará el pelo el segundo día de febrero, por lo que mucha gente se apresurará a cortarse el pelo ese día para tener buena suerte.
No barrer el suelo el primer y segundo día.
En el noreste, hay un dicho entre las personas mayores que dice que si no barren el piso el primer y segundo día del Año Nuevo Lunar, simplemente no quieren barrer su buena suerte y poder. Así que tuve que esperar hasta el tercer día antes de barrer el suelo.
Canción popular del noreste: “Se ofrecen melones al fuego y ya está aquí el Año Nuevo Chino”. Los primeros alimentos que participan en el festival son el melón dulce, el azúcar Guandong y otros bocadillos utilizados para el "sacrificio al fuego". Están hechos de maltosa coloidal y son dulces y ligeramente ácidos. Esta es una excelente comida para una época en la que la vida no era muy rica. Además, hay melón dulce y dulces Guandong en casa, lo que indica que el Festival de Primavera no está muy lejos. Por supuesto, el "Dios de la cocina" no come fuegos artificiales en el mundo. Este "soborno" de esperar que el "Dios de la cocina" pueda decir cosas buenas en el cielo y mantener las cosas seguras en el inframundo se ha convertido naturalmente en un tema popular entre los niños.
Los viejos habitantes del noreste son particularmente exigentes con la "celebración del Año Nuevo", por lo que dicen: "Cariño, no seas codicioso. Después del Festival de Laba, es el Año Nuevo y tendrás que Beba gachas de Laba durante unos días Veintitrés, el melón dulce estará pegajoso, veintitrés 4. Limpiar la casa, 25. Tofu frito, 26. Guisar cordero, 27. Matar el gallo, 28. Hacer fideos, 29. Los bollos al vapor, las gachas de Laba, el tofu frito y el estofado se enumeran en la canción popular. El cordero, etc., son delicias durante el Año Nuevo en el antiguo noreste. Hoy en día, son comidas comunes, pero en las décadas de 1950 y 1960, se podían comer. Solo deléitese con los platos anteriores durante el Festival de Primavera. La comida ciertamente no es abundante. Por ejemplo, los pasteles utilizados para adorar a los dioses y antepasados en la antigüedad: Gongmi, Saqima, etc. no son solo comida de los manchúes del noreste y otras minorías étnicas. , pero también es el alimento imprescindible para algunas personas adineradas del noreste. Es costumbre comer pescado en la víspera de Año Nuevo. El pescado debe ser carpa. Originalmente se usaba para ofrecer sacrificios a los dioses, y luego se asoció con él. el auspicioso dicho de "buena suerte".
En cuanto a las albóndigas en la víspera de Año Nuevo, las albóndigas vegetarianas se utilizan para adorar a los dioses y todo el mundo come carne. Además de las delicias conocidas como las albóndigas y los pasteles de arroz, la gente del "Viejo Noreste" también quiere comer "doujiang", un plato frío elaborado con piel, tofu seco, soja, judías verdes y berros, y es de color ámbar. de color, similar a la "carne congelada". Además, está la "bola de masa de mostaza", que es una especie de plato frío que se utiliza para acompañar vino y aperitivos. La gente come mucha comida grasosa durante el festival, y estos platos fríos pueden ser. Causa fácilmente "fuego" y "flema". Para compensar esta deficiencia.
Cuando todo tipo de platos vegetarianos están listos, la gente del noreste también prepara dulces, frutas secas, semillas de melón y "frutas mixtas". ", que hoy son las frutas mixtas en conserva. En aquella época, estos bocadillos eran populares entre la gente. Comida deliciosa para morir alrededor del fuego.
Hoy en día se han conservado casi todas las ofrendas y comidas tradicionales en nombre del culto a los antepasados y dioses, pero no son tan llamativas. En cuanto al Festival de Primavera de hoy, la mesa sólo se puede resumir en dos palabras: “abundancia”. La cocina de Sichuan y Shandong y los mariscos frescos aparecerán en la mesa de la cena de Nochevieja del pueblo. ¡La gente que dice "nuevo estilo" irá a los grandes hoteles a "comer" para dar la bienvenida al Festival de Primavera!
Disparar petardos
Hay un dicho popular chino que dice "abre la puerta y dispara petardos". Es decir, cuando llega el Año Nuevo, lo primero que hace cada hogar al abrir la puerta es lanzar petardos para despedir a lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo.
Los petardos son una especialidad de China, también conocidos como “petardos”, “petardos” y “petardos”. Su origen es muy temprano y tiene una historia de más de dos mil años.
Ahora, la mayoría de nosotros pensamos que disparar petardos puede crear un ambiente festivo, es una especie de entretenimiento durante el festival y puede traer felicidad y buena suerte a la gente. Pero si rastreas el origen de los petardos, comprenderás la intención original de los antiguos al encenderlos y su historia de evolución.
"Jingchu Annals" dice: "El primer día del primer mes lunar, cuando el gallo canta, se lanzan petardos frente a la corte para ahuyentar a los espíritus malignos. Este registro muestra que los petardos". eran una herramienta acústica utilizada para ahuyentar plagas y malos espíritus en la antigüedad. La costumbre tiene cierto tinte supersticioso desde el principio. De hecho, esto se debe enteramente al malentendido de los antiguos.
Según los registros de "Nerve", en la antigüedad la gente acampaba en las montañas y encendía hogueras por las noches, en primer lugar para cocinar y calentarse, y en segundo lugar para evitar la invasión de fieras salvajes. Sin embargo, hay un animal en las montañas que no le teme a la gente ni al fuego. A menudo se come a las personas cuando no están preparadas.
Para hacer frente a este tipo de animales, la gente pensaba en encender petardos en el fuego y utilizar el sonido del bambú para ahuyentarlos. El animal mencionado aquí se llama "Shansao". Los antiguos decían que puede hacer que la gente sienta calor y frío. Es el fantasma que hace que la gente sufra enfermedades frías y calientes. Ahuyenta a la montaña, lo que significa que ahuyenta a los espíritus malignos y trae buena suerte y paz a la gente.
A principios de la dinastía Tang, la peste estaba por todas partes. Un hombre llamado Li Tian puso salitre en un tubo de bambú y lo encendió para producir un sonido más fuerte y un humo más fuerte. Como resultado, el miasma de Shanlan se disipó y se detuvo la epidemia. Este es el primer prototipo de petardo.
Más tarde apareció la pólvora y la gente llenaba tubos de bambú con salitre, azufre y carbón para quemarlos, lo que dio lugar a una "guerra explosiva". En la dinastía Song, la gente empezó a utilizar tubos de papel y postes de cáñamo envueltos con pólvora para fabricar "cañones" (es decir, petardos).
Respecto a la evolución de los petardos, "Excellent Popular Arrangement" registra: "Los petardos antiguos eran populares con bambú real, por lo que la poesía Tang también se llamaba petardos. Las generaciones posteriores les enrollaban papel. Se les llamaba "petardos". "
Con el paso del tiempo, los petardos se utilizan cada vez más, con cada vez más variedades y colores. Es la famosa "Ciudad natal de los fuegos artificiales". Los petardos que producen no sólo se venden en todas partes El país, pero también se exporta a otros países y regiones del mundo.
Los petardos se han convertido en una actividad de entretenimiento nacional. Los petardos se lanzan durante el Festival de Primavera para decir adiós a lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo. también se organizan para celebrar festivales importantes y eventos felices, como el Festival de los Faroles, el Festival del Bote Dragón, el Festival del Medio Otoño, bodas, construcción de viviendas, inauguraciones, etc.
Danza del dragón
Jugar con linternas de dragón, también conocido como "danza del dragón" y "danza de la linterna del dragón", es una actividad de entretenimiento popular única en China Desde el Festival de Primavera hasta el Festival de los Faroles, la costumbre de jugar con linternas de dragón se ha transmitido. La danza del dragón se ha desarrollado durante miles de años y se ha convertido en una danza folclórica animada, elegante y romántica. Tiene una historia de más de 2000 años. En la antigüedad, la gente usaba la danza del dragón para orar por la bendición del dragón. clima y buena cosecha.
El principal accesorio para jugar a las linternas del dragón es "dragón". El dragón está hecho de hierba, bambú, madera, papel, tela, etc. Hasta 29 dragones con nueve secciones, once secciones y trece secciones. Los dragones con más de quince secciones son voluminosos y no aptos para bailar. Se utilizan principalmente para decoración y tienen un alto valor artesanal. "Dragón", que está hecho de palos de bambú formando un cilindro, cubierto con hermosas y transparentes ropas de dragón, e iluminado con velas o lámparas de aceite. La actuación de la linterna del dragón es muy espectacular. Hay muchos tipos, entre los que se encuentran los trucos que contiene. nueve nudos son el foco.
Los movimientos más comunes incluyen: Dragon Swim, Dragon Soaring Drill, Head and Tail Drill, Dragon Wagging Tail y Snake Shedding Skin. El Dragón en las Secciones 11 y 13 se centra en actuaciones de acción. El dragón dorado persigue la perla y salta, a veces volando hacia las nubes y otras rompiendo las olas hacia el mar. muy bien.
La costumbre de la danza del dragón ha sido llevada adelante por los chinos de ultramar. Cada vez que el pueblo chino celebra festivales tradicionales y celebraciones importantes, bailan leones y tocan linternas de dragones, lo que muestra un fuerte espíritu oriental.
Dinero de Año Nuevo
Durante el Festival de Primavera, los mayores deben distribuir el dinero de Año Nuevo preparado de antemano entre las generaciones más jóvenes. Se dice que el dinero de la suerte puede ahuyentar a los espíritus malignos, porque "老" y "特" son homofónicos, por lo que la generación más joven puede utilizar el dinero de la suerte para pasar el año de forma segura. Hay dos tipos de dinero de Año Nuevo. Uno consiste en atar una cuerda de colores en forma de dragón y colocarla al pie de la cama, que se registró en el Año Yanjing; el otro es el más común, que es para; Los padres envuelven en papel rojo el dinero distribuido a sus hijos. El dinero de Año Nuevo se puede entregar a la generación más joven en público después de saludar el Año Nuevo, o los padres pueden colocarlo debajo de la almohada del niño cuando éste duerme en la víspera de Año Nuevo.
La gente cree que al dar dinero de Año Nuevo a los niños, cuando los espíritus malignos o "nian" dañan a los niños, los niños pueden usar el dinero para sobornarlos y convertir el mal en buena suerte. El poema "Dinero de Año Nuevo" de Aqing Wu Manyun decía: "Un hilo de colores de cien yuanes de largo, y luego lo sacan de la almohada y discuten el precio de los petardos, lo que hace que Joule esté ocupado toda la noche". Grabado en el corazón de los niños, el dinero del Año Nuevo de los niños se utiliza principalmente para comprar petardos, juguetes, dulces y otras cosas necesarias para el festival.
Hoy en día, la costumbre de que los mayores den dinero de la suerte a las generaciones más jóvenes sigue siendo popular, y la cantidad oscila entre decenas y cientos. La mayor parte del dinero de Año Nuevo lo utilizan los niños para comprar libros y material escolar. La nueva moda ha dado nuevo contenido al dinero de Año Nuevo.
Pegue las palabras de bendición al revés
Durante el Festival de Primavera, cada hogar debe pegar la palabra "福" en la puerta, la pared y el dintel. Publicar la palabra "福" en el Festival de Primavera es una costumbre popular de larga data en China. Según "El sueño de Liang Lu": "Cuando era joven, visitaba los grandes almacenes, dibujaba amuletos de melocotón para el dios de la puerta y celebraba el Festival de Primavera ..."; el piso, limpiar la casa, cambiar el dios de la puerta, colgar relojes, clavar melocotones y ponerles pegatinas de primavera. "Tarjeta, adorar a los antepasados". La "tarjeta de primavera" en este artículo es la palabra "bendición" escrita en papel rojo. .
La palabra "福" ahora se interpreta como "felicidad", pero antiguamente significaba "buena suerte" y "buena suerte". Ya sea ahora o en el pasado, publicar la palabra "福" en el Festival de Primavera expresa el anhelo de la gente por una vida feliz y sus deseos de un futuro mejor. Para reflejar plenamente este anhelo y deseo, la gente simplemente invierte la palabra "福" para que signifique "la bendición ha llegado" o "la bendición ha llegado". También existe la leyenda de que la palabra "福" está pegada al revés entre la gente. Taizu de la dinastía Ming tomó la palabra "福" como un código secreto y se preparó para cometer un asesinato. Para evitar esta tragedia, la bondadosa emperatriz Ma pidió a todas las familias de la ciudad que pusieran una etiqueta con el carácter "福" en sus puertas antes del amanecer. Naturalmente, nadie se atrevió a ir en contra de la voluntad de la reina Ma, por lo que la palabra "福" se publicó en cada puerta. Una de las familias era analfabeta, por lo que le dieron la vuelta a la palabra "福". Al día siguiente, el emperador envió a alguien a la calle y descubrió que cada familia había pegado las pegatinas con el carácter "福", y una familia había pegado las pegatinas con el carácter "福" al revés. El emperador se enfureció cuando escuchó la noticia e inmediatamente ordenó a los guardias imperiales que talaran la casa. La emperatriz Ma vio que algo andaba mal y rápidamente le dijo a Zhu Yuanzhang: "Mi familia sabía que vendrías hoy, así que deliberadamente voltearon la etiqueta con el carácter '福'. ¿No es el mismo significado que "福道"? ?" Cuando el emperador escuchó la verdad, ordenó su liberación. Finalmente se eliminó una catástrofe. Desde entonces, la gente ha puesto la palabra "福" al revés para dar buena suerte y en memoria de la reina Ma.
Algunas personas convierten cuidadosamente la palabra "福" en varios patrones, como longevidad, melocotones longevos, carpas saltando sobre la puerta del dragón, buenas cosechas, dragones y fénix, etc. En el pasado, había un dicho popular que decía que "el día veinticuatro del duodécimo mes lunar, cada familia escribe caracteres grandes". La palabra "福" solía escribirse a mano, pero ahora se vende en mercados y tiendas.
Comer pasteles de arroz
Durante el Festival de Primavera, muchas zonas de China tienen especial preferencia por comer pasteles de arroz. Nian Gao, también conocido como "pastel de arroz", es homofónico con "cada año máximo", lo que significa que el trabajo y la vida de las personas mejoran año tras año.
Como alimento, el pastel de arroz tiene una larga historia en China. En 1974, los arqueólogos descubrieron semillas de arroz en el sitio de la sociedad de clanes matrilineales en Hemudu, Yuyao, Zhejiang, lo que indica que nuestros antepasados comenzaron a cultivar arroz hace 7.000 años. La gente de la dinastía Han llamaba al pastel de arroz "pastel de arroz", "cebo para pescado" y "pastel de arroz glutinoso".
Los antiguos también tuvieron un proceso de desarrollo desde la torta de arroz hasta la torta de arroz. En el siglo VI d.C., el libro de cocina "Registros históricos" contiene un método para hacer pastel de arroz con "azúcar de capullo blanco". Dice: "Si el arroz está bien cocido y está más caliente que el mortero, debe cocinarse muy bien". para que no queden granos de arroz..." Es decir, después de que el arroz glutinoso se cuece al vapor, se cocina en arroz y luego se corta en trozos del tamaño de un hueso de melocotón.
El método de moler arroz para hacer tortas también es muy antiguo. Esto puede ser probado por el "Qi Yao Min Shu" de Jia Sixie de la dinastía Wei del Norte. El método de producción consiste en tamizar harina de arroz glutinoso con seda, agregar agua y miel y amasarla hasta obtener una masa dura. Adjuntar dátiles y castañas a la masa, envolverla con hojas de bambú y cocinarla al vapor. Este tipo de pastel de arroz glutinoso tiene características de las Llanuras Centrales.
Los pasteles de Año Nuevo se elaboran principalmente con harina de arroz glutinoso, que es una especialidad de Jiangnan. Hay granos pegajosos como el arroz glutinoso en el norte, y el mijo pegajoso (comúnmente conocido como mijo) fue el primero en introducirse en la antigüedad. Este tipo de polvo de mijo descascarado es amarillo, pegajoso y dulce después de cocerlo al vapor con agua. Es un manjar para la gente de la cuenca del río Amarillo para celebrar la cosecha. El artículo "Paisaje de la capital" publicado durante el período Chongzhen de la dinastía Ming registra que los habitantes de Beijing en esa época "comían pasteles de mijo y celebraban pasteles de Año Nuevo el primer día del primer mes lunar". No es difícil ver que "pastel de arroz" es la homofonía de "pastel pegajoso" en el norte.
Hay muchos tipos de pasteles de arroz, incluidos pasteles de arroz blanco del norte, pasteles de arroz amarillo de los agricultores de Saibei, pasteles de arroz molidos con agua de las ciudades acuáticas de Jiangnan y pasteles de arroz de tortuga roja de la provincia de Taiwán. Las tortas de arroz tienen diferentes sabores de norte a sur.
En el norte, hay pasteles de arroz al vapor y pasteles de arroz frito, ambos dulces, en el sur, además de cocer al vapor y freír, los pasteles de arroz también se pueden cortar en rodajas y freír; hervido en sopa, que es a la vez dulce y salada.
Se dice que el primer pastel de arroz se usaba para adorar a dioses y antepasados en la víspera de Año Nuevo, y luego se convirtió en un alimento durante el Festival de Primavera.
El pastel de Año Nuevo no es sólo un alimento festivo, sino que también trae nuevas esperanzas a las personas a medida que pasa el año. Como decía un poema de finales de la dinastía Qing: "Los corazones de la gente están elevados y cocinan con comida para mejorar cada año y orar por mejores paisajes".