Presentamos razas de cerdo negro de alta calidad

China tiene cientos de cerdos negros autóctonos, cada uno con sus propias características. Por otra parte, la sabiduría del pueblo chino siempre ha sido infinita. Durante miles de años, los chinos han convertido la carne de cerdo en diversas delicias. Por tanto, el mercado del cerdo negro tiene un gran potencial de desarrollo futuro. Entonces habrá muchas empresas dirigidas a este mercado, entonces, ¿qué variedades de cerdo negro vale la pena recomendar?

A continuación, echemos un vistazo a las razas de cerdo negro de alta calidad.

Cerdo negro Yangou

El cerdo negro Yangou es una raza que ha aparecido en los últimos 20 años. Se obtiene a partir de los excelentes genes de los cerdos negros locales. Tiene la ventaja de ser el principal criador de cerdos local y adopta el modelo de cría forestal en libertad. Mediante modificación genética, los cerdos negros de Yangou no se pueden vender hasta que tengan entre 10 y 12 meses de edad. Y el sabor no se ve afectado en absoluto. Por lo tanto, el cerdo negro de Yangou también es una buena raza.

Cerdo negro Laiwu

El cerdo negro Rongwu tiene las características de alta fecundidad, gran capacidad alimentaria, fuerte sabor a carne, fuerte resistencia al estrés y una evidente ventaja híbrida. Está catalogada como un recurso genético ganadero protegido clave por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, y como recurso genético ganadero protegido a nivel nacional por el Ministerio de Agricultura. Es una variedad característica en el mercado actual de la carne de cerdo. Los cerdos Laiwu tienen una larga historia, y su historia de reproducción se remonta a la sociedad primitiva del Neolítico, hace unos 5.000 a 6.500 años. La carne de cerdo Laiwu es de buena calidad. El color del músculo es rojo oscuro, el patrón de mármol del músculo es obvio y el contenido de grasa intramuscular es alto (alrededor del 10%), ocupando el primer lugar entre las razas de cerdos locales en la provincia de Shandong.

Cerdo negro de Ya'an

Ya'an es la principal zona de producción de cerdo negro de Ya'an. Es el origen de las dos principales cepas de cerdo negro de Ya'an. cerdo, cerdo Yahe y cerdo negro Mingshan de razas de cerdo locales de origen. Según la "Historia del desarrollo de la ganadería y la medicina veterinaria en Sichuan" publicada en 1989, la mayoría de los orígenes de los cerdos de Sichuan provienen de los jabalíes mudos de Sichuan. Su patrón ahora vive en el bosque de la montaña Baoxing en el área de Ya'an. es decir, al norte de la montaña Daping en Tianquan.

Cerdos tibetanos

El color del pelaje de los cerdos tibetanos es mayoritariamente negro, algunos cerdos tienen características incompletas de "seis blancos", algunos cerdos son marrones y algunos lechones tienen rayas verticales marrones. Los cerdos tibetanos se producen principalmente en la meseta Qinghai-Tíbet, incluidos los cerdos tibetanos Diqing en Yunnan, los cerdos tibetanos Aba y Garze en Sichuan, los cerdos Daima en Gansu y los cerdos tibetanos distribuidos en Shannan, Nyingchi y Qamdo en la Región Autónoma del Tíbet. El cerdo tibetano es una raza de cerdo de meseta poco común en el mundo, un valioso recurso de raza local en mi país y la única raza de cerdo de meseta entre las razas protegidas clave a nivel nacional de mi país. Los cerdos tibetanos han vivido durante mucho tiempo en zonas montañosas alpinas, puras y libres de contaminación. Tienen las características de adaptarse al duro clima de las grandes altitudes, resistir enfermedades y ser resistentes a las asperezas, pero su capacidad reproductiva es baja.

En resumen, los cerdos negros nativos de China son muy buenos, por lo que este artículo no los enumerará uno por uno. Los cerdos negros nativos de China se crían básicamente en libertad en el bosque y saben mucho mejor que la carne de cerdo blanca. También hay muchas más sustancias nocivas que los cerdos blancos. Comer carne de cerdo se ha convertido en un hábito en nuestras vidas. Ya que debes comer carne de cerdo negra, ¿por qué no comer carne de cerdo negra deliciosa y saludable?