¿Qué es la cultura gastronómica india?
Si comes en un restaurante indio y ves un plato como este, no hagas ningún escándalo porque el plato está roto. Los indios sólo comen cordero, pollo y algunos mariscos. En la India no se come otra carne. Dado que la mayoría de los indios son vegetarianos, para complementar las proteínas, los frijoles se han convertido en un elemento imprescindible en cada comida y siempre se presentan a los invitados como plato principal.
En muchas ocasiones formales, los indios comen con cuchillo y tenedor, pero en privado todavía están acostumbrados a agarrar la comida con las manos. Como creen que ese tipo de comida no está reservada, si eres huésped en una casa india, debes intentar agarrar la comida con las manos. Es por esta costumbre que la mayoría de los platos indios son blandos y es fácil comer pasteles o arroz con las manos. Y la forma de comer comida india también es muy especial: es una combinación de comida china y occidental, con cuchillo y tenedor, pero todos piden y comen juntos.
El alimento básico de los indios es el pan de trigo y el arroz. Cada comida va precedida de pastel y arroz. El arroz indio se elabora con el arroz mundialmente famoso llamado Basmati. Este tipo de arroz tiene una forma esbelta y un sabor fragante. Está determinado por el clima de la India: es seco la mitad del año y húmedo la mitad del año. Si vas al norte de la India, sentirás que la comida tiene un sabor ligeramente picante, y si vas al sur, sentirás que la comida tiene un sabor muy picante. Esto también se debe a la diferencia de clima entre el norte y el norte. el sur. Debido a que hay muchas plantas en el sur de la India, los recipientes para servir platos son en su mayoría hojas de plátano, hojas de plátano y otras hojas de plantas, que son muy hermosas.
Menú especial
Bolannang
Características: el arroz y el naan son los dos alimentos básicos de los indios, y el naan es más destacado. Cada hogar en la India tiene una parrilla para barbacoa, que los indios llaman "TANDOOR". El "polaco" es un panqueque que se elabora mezclando harina sin levadura y horneándola en el horno. "Bolanao" equivale a una bolsa de comida en la comida occidental. Es delicioso y masticable, a diferencia del "pan indio".
Curry variado y verduras frescas
Características: Muchos indios son vegetarianos, por lo que los platos de verduras son imprescindibles en la mesa. "Curry mezclado con verduras frescas" consiste en cortar coliflor, patatas, frijoles, zanahorias y otras verduras en trozos de diferentes tamaños, sofreírlos y finalmente añadir el condimento de curry. Este es también un plato indio por excelencia.
Tofu de espinacas y leche
Características: "PALAK" son espinacas indias, "PANEER" es tofu con leche indio. La receta consiste en batir las espinacas hasta convertirlas en jugo, freírlas con tofu con leche y agregar algunos condimentos indios en consecuencia. Se puede ajustar según el gusto del cliente y, por lo general, tiene un sabor ligeramente picante. Este plato es rico en sabor lácteo y suave en boca.