¿Qué es el exceso de arroz?
1: ¿Qué es una comida especial?
Arroz de tejía significa vino de arroz. Para ser más precisos, se trata de vino de arroz exportado especialmente.
El vino de arroz es un vino de arroz semiseco elaborado a partir de arroz.
El vino es de color amarillo oscuro y rojizo, transparente y cristalino, de sabor meloso y aroma único. Contenido de alcohol 18 ~ 19, ácido total 0,4 ~ 0,44, azúcar 2.
El vino de arroz amarillo se puede dividir en un metro y dos metros (es decir, agregando más materias primas), y el arroz exportado se llama multímetro.
Dos: ¿Qué es el vino de arroz?
Vino de arroz, especialmente vino de arroz de Shaoxing.
El vino de arroz Shaoxing es el mejor de China. El vino de Shaoxing tiene una larga reputación en la historia y se ha registrado a lo largo de los siglos. Desde la dinastía Song, el desarrollo del vino de arroz de Jiangnan ha entrado en su apogeo, especialmente cuando la dinastía Song del Sur estableció el poder político en Hangzhou, cerca de Hangzhou, y el vino de Shaoxing se ha desarrollado rápidamente. En ese momento, "Penglaichun" era el vino más famoso en Shaoxing. Muchos de los poemas escritos por Lu You, un poeta de la dinastía Song del Sur, elogian el vino de arroz en su ciudad natal. La dinastía Qing fue el apogeo del vino Shaoxing. La escala cervecera ocupa el primer lugar en el país. El vino Shaoxing se vende en todo el país e incluso se exporta al extranjero. Shaojiu casi se ha convertido en sinónimo de vino de arroz. El vino de arroz de Shaoxing representa actualmente la mayor proporción del vino exportado. Los productos se exportan a países de todo el mundo. Shaoxing Winemaking Corporation produce muchas variedades y los estándares nacionales modernos para clasificar el vino de arroz se basan básicamente en las variedades y los indicadores de calidad del vino Shaoxing. Entre ellos, el vino de arroz Shaoxing ha estado en la lista de selecciones de vinos famosos anteriores. El vino de arroz, como su nombre indica, sirve para aumentar la cantidad de arroz utilizado para la elaboración de cerveza durante el proceso de elaboración. En términos relativos, utiliza menos agua. El vino de arroz es un vino semiseco. El contenido de alcohol es de aproximadamente 15 y el contenido de azúcar es de 0,5 a 3. Este vino es muy rico. El olor es fragante. Además, hay vinos de alta calidad como Yuanhong Wine, Haojiu y Xiangxue Wine, que se exportan a más de 30 países y regiones del extranjero.
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