¿Qué es el ácido pirúvico?

El piruvato es un ácido de tres carbonos producido en el cuerpo. Es el producto final de la vía de la glucólisis y se reduce a ácido láctico en el citoplasma para proporcionar energía, o ingresa a las mitocondrias y se oxida. al acetil CoA, que ingresa al ácido tricarboxílico. El ciclo ácido se oxida en dióxido de carbono y agua, completando la oxidación aeróbica de la glucosa para proporcionar energía. El piruvato también puede realizar la conversión mutua entre el azúcar, la grasa y los aminoácidos en el cuerpo a través del ciclo del acetil CoA y el ácido tricarboxílico.

Información ampliada:

Utiliza aloxano para destruir las células β del páncreas canino para establecer un modelo de perro diabético artificial. Una vez que se agoten el glucógeno y la grasa del cuerpo del perro, aliméntelo con un determinado aminoácido y compruebe el contenido de azúcar y cuerpos cetónicos en la orina del perro.

Si la cantidad de glucosa excretada en la orina aumenta después de la alimentación con un determinado aminoácido, el aminoácido se denomina aminoácido glucógeno; si el contenido de cuerpos cetónicos en la orina aumenta, se denomina aminoácido cetogénico; ácido. Aquellos con un aumento de ambos en la orina se denominan aminoácidos glucógenos y cetogénicos.

Como se puede observar en la siguiente tabla, cualquier aminoácido que pueda generar piruvato o un producto intermedio del ciclo de los ácidos tricarboxílicos es un aminoácido glucógeno; cualquier aminoácido que pueda generar acetil CoA o acetoacetato es un; aminoácido cetogénico; cualquier aminoácido que pueda generar intermedios del ciclo de piruvato o ácido tricarboxílico y que también pueda generar acetil CoA o acetoacetato es un aminoácido glucógeno y cetogénico.

Enciclopedia Baidu-Piruvato