¿Qué tipo de gerente es un buen gerente? ¿Cómo ser gerente de tienda? 1. ¿Cuál es la identidad del gerente de la tienda? 2. ¿Qué habilidades debe tener un gerente de tienda? 3. ¿Qué cualidades no puede poseer el gerente de una tienda? 4. ¿Cuáles son las actividades diarias del gerente de tienda? 5. ¿La autoridad administrativa del gerente de la tienda es 1, gestión de personal? 3. ¿Gestión de la escasez? 4. ¿Gestión de caja? 5. ¿Gestión de informes? 6. ¿Gestión de la higiene? 7. ¿Gestión de promociones? 9. ¿Gestión de premios y castigos? Gestión de objetivos 11, gestión de información 12, gestión de quejas 13, gestión de emergencias 14, gestión de reducción de costes 15, gestión de seguridad 16, contacto con la sede 17, equipamiento de tienda. 1. La identidad del gerente de la tienda 1. Representante de tienda comercial de la empresa Desde el momento en que se convierte en gerente de tienda, ya no es un empleado común y corriente. Representas la imagen general de la empresa y de la tienda comercial de la empresa. Debe ponerse del lado de la empresa, fortalecer la gestión y alcanzar los objetivos de eficiencia operativa de la empresa. 2. Logro de los objetivos de facturación La tienda que opere debe ser rentable para demostrar su valor. Tu gestión y ejemplo a seguir serán sumamente importantes para lograr tus objetivos. Por lo tanto, la consecución de los objetivos de facturación depende en un 50% de su desempeño personal. 3. Gerente de tienda Una pequeña tienda también es un colectivo. Debe tener un gerente de tienda, que eres tú. No sólo tiene que usar sus propios talentos, también tiene la responsabilidad de dirigir a otros empleados, para ayudar a cada empleado a usar sus talentos. Debe usar sus acciones y pensamientos para influir en los empleados, en lugar de permitir que los empleados afecten su juicio y pensamiento. En segundo lugar, la habilidad del gerente de la tienda debería ser 1. La capacidad de orientación se refiere a la capacidad de revertir viejas ideas y llevarlas al extremo, mejorando así la capacidad de dar vuelta. 2. La capacidad de la educación puede descubrir las deficiencias de los empleados y ayudar a los empleados a mejorar sus habilidades y cualidades. 3. La capacidad de dominar el cálculo de datos, el aprendizaje, los informes de análisis y los datos] comprender el desempeño de su propia tienda. alcanzar metas se refiere a alcanzar metas. Así como las capacidades y cohesión organizacional que se deben poseer, así como la capacidad de control de los empleados. 5. Buen juicio y juicio correcto ante los problemas. Y se puede solucionar rápidamente. 6. La capacidad de conocimientos profesionales es necesaria para comprender el pan para pasteles y los servicios comerciales. 7. La capacidad empresarial para administrar una tienda se refiere a las habilidades de gestión necesarias para administrar una tienda. 8. Gestionar las capacidades y el tiempo de las personas. 9. La capacidad de mejorar la calidad del servicio significa hacer que los servicios sean más racionales y hacer que los clientes se sientan considerados y convenientes. Confianza y comodidad 10, capacidad de autoformación para mantenerse al día, superarse y crecer felizmente con la empresa 11, honestidad y lealtad 3, cualidades que los gerentes de tienda no pueden tener 1, informes de nivel saltado, autoafirmación (refiriéndose a problemas repentinos) 2, eludir la responsabilidad, Evitar la responsabilidad 3. Criticar a la empresa en privado y quejarse de su situación actual 4. No establecer objetivos. No creo que mis empleados y yo podamos crear milagros empresariales. 5. Cuando tengo crédito, lo disfruto solo. 6. No soy bueno para aprovechar las fortalezas del dependiente de la tienda y solo veo sus defectos. 7. No quiero desarrollar a mis empleados, ni quiero que mis empleados me superen en desempeño. 8. No quiero comunicar buenas noticias a mis superiores ni a la empresa. 9. No quiero gestionar estrictamente la tienda. Sólo quiero ser una buena persona. 4. Las actividades diarias del gerente son 1. Quiero B: Inspección de la tienda comercial: inventario, inventario de bienes nuevos, exhibición de bienes, limpieza de la tienda, iluminación, precios, equipamiento, cambio, etc. c: Análisis del volumen de operaciones de ayer: números específicos, si subieron o bajaron (descubra las razones) y encuentre formas de aumentar el volumen de operaciones. Anuncie los objetivos comerciales del día. 2. Después de la apertura de la tienda, durará hasta el mediodía. Respuesta: Determine el enfoque del trabajo de hoy. ¿Qué tipo de productos deberían promocionarse hoy? b: Realizar un seguimiento de los problemas comerciales (mantenimiento de equipos, iluminación, disposición de productos, etc.). )C: Compara las ventas/cantidad de pasteles y pan en la tienda. d: ¿Cuándo es el pico comercial hoy? 3. Almorzar por turnos al mediodía. 4. Tarde (1:00 ~ 3:00) A: Capacitación, conversación con los empleados y elevación de la moral. b: Manejar e informar los problemas descubiertos. c: Investigar las tiendas similares de los alrededores (cómo se compara el negocio con el nuestro) 5. Tarde (3: 00 ~ 6: 00) A: Confirmar la facturación completa B: Verificar la situación general de la tienda C: Dar instrucciones al sucesor o agente D: Realizar un pedido y coordinar con la sede 6. Por la tarde (6:00 ~ cierre) A: promocionar productos e intentar completar los objetivos del día B: hacer un inventario de artículos y registrarse C: hacer informes diarios D: completar el pago E: hacer un buen trabajo al salir de la tienda (garantizando la seguridad de la tienda por la noche) 5. Autoridad del gerente de tienda 1. Gestión de empleados A: Gestión de asistencia: Prohibir estrictamente llegar tarde y salir temprano, y cumplir estrictamente con la disciplina B Gestión de servicios: Atraer clientes habituales con servicios de alta calidad; c: Gestión de la eficiencia del trabajo: mejorar continuamente la velocidad y la calidad del trabajo de cada empleado. d: Gestionar productos no calificados.

Generalmente hay dos situaciones: *volver a capacitar a empleados no calificados *despedir a empleados desesperados. 2. La gestión de falta de existencias es la razón directa por la que las ventas no pueden aumentar. Por lo tanto, debe considerar la situación comercial específica al realizar un pedido. De vez en cuando, es necesario aumentar conscientemente las cantidades de los pedidos para evitar el estancamiento o la caída continua de las ventas. 3. Gestión de pérdidas Las pérdidas se dividen en pérdidas internas y pérdidas externas. Los gerentes de tienda deben comprender que las pérdidas tienen un impacto muy grave en las ganancias. En el negocio de la panadería, por cada dólar perdido, se deben vender productos por valor de 3 a 5 dólares para compensar la pérdida, por lo que controlar las pérdidas significa aumentar las ganancias. Respuesta: La tienda de pérdidas internas acepta principalmente efectivo, que es el principal ingreso de la panadería. Si la caja se daña por factores humanos, afectará directamente la facturación de la tienda que gestionas. El elemento humano más importante es el robo de efectivo o propiedad de la empresa de formas más sutiles. (1) Cuando a un empleado de una tienda le ocurren las siguientes situaciones, el gerente de la tienda debe estar atento y observar si el empleado tiene un motivo para sufrir una pérdida *El empleado sale de la tienda sin pedir permiso *El empleado no tiene pruebas pero sospecha que otros son deshonestos *Hay demasiado cambio en la caja registradora (o el cajero no ingresa al banco ese día) )*La actitud laboral del empleado es anormal*El empleado se quejó de que era difícil verificar la factura con el pago en efectivo*El El empleado se quejó de que había un problema con la caja registradora. Si ocurre alguno de los problemas anteriores, el gerente de la tienda debe investigar de inmediato hasta encontrar el problema. (2) El vendedor se extravió. Hay varias manifestaciones: desbordamiento adelantado y corto. El efectivo recibido es siempre menor que el monto en el informe, e incluso se hacen informes falsos para igualar los ingresos en efectivo. *La escasez de productos ocurre cuando el número de cheques de liquidación, el número de pasteles recibidos o el número total de declaraciones son inconsistentes *Los empleados generalmente compran productos de alto precio a precios bajos *Los empleados dan cambio a los clientes y deliberadamente dan menos *El personal de la tienda previene el robo *Robar productos al abrir y cerrar. *Salir del trabajo o tomar un descanso para robar producto o dinero en efectivo. Cuando se presenta la situación anterior, lo primero que se debe hacer es aprovechar las pruebas favorables. 2. Debe ser desestimado resueltamente (implementado después de informar a la empresa) (3) Pérdidas causadas por operación negligente * colocación o marcado incorrecto de la etiqueta de precio * inspección incorrecta * puerta de la tienda no cerrada * el período de validez del producto ha expirado. b: Pérdidas externas (1) Pérdidas por suministro, manipulación o connivencia con los empleados * El albarán de entrega está marcado con cambios * El albarán de entrega no es claro * El producto se carga en el contenedor antes de ser confiscado * El porteador se mueve rápidamente. y dejó la orden de entrega * no dejó que el vendedor revisara cuidadosamente * no notificó al empleado de la tienda cuando el producto ingresó a la tienda * el portero rápidamente le dio muestras gratis al empleado o al gerente de la tienda, Shi Xiaohui * intentó revisar a su empleado amenazado en privado hacer un pedido en el taller * le dijo el empleado Insatisfecha con el trabajo o muy insatisfecha con la empresa * Los empleados tienen una presión financiera anormal (2) Pérdidas causadas por pedidos y aceptaciones inadecuadas * Los productos que deberían haberse pedido no se ordenaron y los productos que no deberían haberse pedido * No verificar el nombre del producto, la cantidad, la calidad, la vida útil y la etiqueta * Olvidé colocar los productos verificados en los estantes para resolver el problema: ordene con moderación, pero ordene conscientemente por un período de tiempo más largo para aumentar la facturación - comprobar estrictamente el inventario y las ventas antes de realizar el pedido - consultar pedidos anteriores - pedido único grande, hay seguimiento necesario - comprobar el albarán de entrega - todos los productos defectuosos serán rechazados y se deben explicar los motivos del rechazo del producto, y se debe firmar el nombre del encargado de entrega y tienda - para productos que no cuentan con albarán de entrega por el momento, se debe registrar el nombre y cantidad del producto. Para futuras investigaciones (3) Pérdidas causadas por un manejo inadecuado de la devolución * Deben devolverse los panes y pasteles vencidos * Deben devolverse los productos sucios o dañados * Deben devolverse los enviados sin pedido (excepto productos nuevos, con aviso) * Formulario de devolución Debe ser consistente con la cantidad real y enviarse a la sede juntos, y no puede procesarse de forma privada * Para devoluciones causadas por daños intencionales por parte del personal, las partes involucradas deben ser responsables (4) Pérdidas de bienes robados de los clientes * Los clientes traen grandes bolsas a la tienda * Los clientes no traen la mercancía consigo. Los clientes que pagan y salen de la tienda comen mientras caminan, mientras que los clientes que no pagan van de compras juntos para cubrir el robo. En las situaciones anteriores, los empleados de las tiendas siempre deben prestar atención y atender de forma proactiva. Para reducir la posibilidad de robo (5) Pérdidas causadas por errores operativos * Los bienes transferidos por otras empresas no se registrarán en la cuenta * Las compensaciones a los clientes no se registrarán en la cuenta * Los descuentos a los clientes no se registrarán en la cuenta cuenta * Las devoluciones y cambios temporales no se registrarán en la cuenta * Los productos promocionales no se registrarán en la cuenta * Uso personal Varios consumibles (como escobas, trapos) no se registrarán en la cuenta (6) Las pérdidas causadas por robos son cosas que se debe saber cuando se opera de noche * La tienda debe estar iluminada * Solo se debe guardar una cierta cantidad de efectivo en la caja registradora * Las luces deben estar encendidas por la noche * Esté atento cuando ocurra un robo, tome precauciones * Siga las instrucciones del ladrón instrucciones * Mantenga la calma y no entre en pánico * Observe atentamente las características del ladrón: edad, sexo, apariencia, color de piel, vestimenta, altura (automóvil, matrícula, etc.) * Llame a la policía lo antes posible después del incidente , y mantener Vaya al lugar y mantenga registros del proceso de robo para los presentes* y notifique a sus superiores al mismo tiempo. Publicar un aviso de ajustes internos* y esperar las opiniones de la policía y superiores.