¿Cómo guisar pollo local con tres hierbas?

Sopa de pollo guisada con ñame, la sopa es suave y deliciosa, muy nutritiva. Puedes leer fácilmente el método de preparación una vez.

Para la gente de hoy en día, el ñame es solo un ingrediente común. Puede ser raro. Algunas personas saben que también es una medicina herbaria registrada en libros de medicina antiguos y que tiene muchas funciones. El pollo es delicioso y tiene un alto valor nutricional, por lo que es muy adecuado para complementarlo. Entonces, ¿cuáles son los efectos del ñame guisado con sopa de pollo? Echemos un vistazo con Xiao Wang.

Método 1

Ingredientes: 600 g de pollo nativo, 200 g de ñame, 20 g de baya de goji, cantidad adecuada de cebollas verdes, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de vino para cocinar, cantidad adecuada de rodajas de jengibre

Elaboración:

1. Después de pelar el ñame, remojarlo en agua inmediatamente. Lavar y escurrir el pollo. Picar el pollo en trozos y ponerlo en una olla con agua fría. Llevar a ebullición a fuego alto. Agrega el vino de cocción y deja hervir durante 2 minutos. Retira y enjuaga con agua tibia y las impurezas en la superficie de los nuggets de pollo.

2. Cazuela, agregue suficiente agua caliente, agregue las cebollas verdes y las rodajas de jengibre, hierva, cocine a fuego lento durante 40 minutos, agregue los cubos de ñame y continúe guisando a fuego lento hasta que el ñame esté suave y blando, sazone con sal y espolvoree. en las bayas de goji lavadas cinco minutos antes de servir.

Método 2

Ingredientes: media pierna de pollo, medio ñame, media zanahoria, 2 champiñones frescos, un trozo de jengibre, 8-12 nísperos, 8- chalotas, 12 palitos, 2 cucharadas de vino de cocción, un poco de sal, media cucharada de pimienta blanca, un puñado de granos de pimienta de Sichuan, 3-5 chiles secos

Cómo cocinar sopa de ñame y pollo:

1 Preparación Los ingredientes necesarios son grandes, los champiñones deben ser grandes, se pueden usar zanahorias enteras y cebollas verdes si están disponibles. Enjuague las piernas de pollo con agua fría, tome una olla limpia, llene la mitad de la olla con agua fría y coloque las piernas de pollo. El cuchillo en casa no puede picarlo, por lo que solo se puede poner en trozos grandes. Si eres lo suficientemente fuerte, córtalo en trozos pequeños y vuelve a meterlo. Dividir la cebolla en dos partes, cortar una parte en tres trozos y ponerla en la olla, y reservar una parte. Ponga el vino de cocción, los granos de pimienta de Sichuan y el jengibre en la olla y déjelo hervir a fuego alto.

2. Mientras se blanquea el pollo, procesa los demás ingredientes. Si no sabes usar un cuchillo para cortar los champiñones, puedes cortarlos en cuatro o simplemente no cortarlos. Pelar el ñame, cortarlo en cubos y remojarlo en agua fría. Lavar las cebolletas y hacer un nudo con ellas. Corta el jengibre en rodajas gruesas. Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en cubos.

3. Llevar a ebullición y continuar cocinando durante 3 minutos. Utilice palillos para escoger trozos grandes de pollo y córtelos en trozos pequeños. (Si ya está picado, sácalo y ponlo en un plato primero). Vierte el agua y vuelve a llenar la mitad de la olla con agua. Después de cocinar a fuego lento durante 30 minutos, destape la tapa, revuelva con una cuchara y agregue pimienta blanca, sal y baya de goji. No cubra la tapa y continúe cocinando durante unos 5 minutos.

Valor nutricional:

1. El ñame es un material alimenticio con el mismo origen que la medicina y el alimento. Puede usarse tanto como medicina como para cocinar. Registros del "Compendio de Materia Médica": El ñame chino cura diversas deficiencias, repone la deficiencia de qi del corazón, nutre el qi de los riñones y fortalece el bazo y el estómago. El ñame no tiene olor extraño y se cuece junto con el pollo. La sopa es original y muy deliciosa. Beberla con regularidad tiene muy buenos efectos para la salud.

2. El pollo tiene un alto contenido de proteínas y el cuerpo humano lo absorbe y utiliza fácilmente. Puede mejorar la fuerza física y fortalecer el cuerpo.

Además, el pollo también contiene grasas, calcio, fósforo, hierro, magnesio, potasio, sodio, vitaminas A, B1, B2, C, E y niacina. Comer pollo con moderación es muy bueno para el organismo.