¿Cómo cocinar champiñones ostra rallados con salsa fría? ¿Es imprescindible para el arroz?

El hongo ostra rey tiene una pulpa espesa y una textura crujiente, especialmente su mango denso, sólido y lechoso, que es completamente comestible. Además, el mango es más crujiente y delicioso que la tapa, por eso se le llama "rey de las setas ostra" y "seta rey ostra". Tiene un agradable aroma a almendra y sabe a abulón. También se le conoce como el "delicioso hongo porcini de la pradera", lo que demuestra su delicioso sabor. También es rico en nutrientes, puede mejorar la inmunidad humana, prevenir y combatir el cáncer y promover la digestión y la absorción. Apto para sofritos, sopas y ensaladas frías.

Hoy haremos una seta ostra fría. Puede que tenga un sabor un poco soso simplemente comiendo champiñones ostra, así que agregué dos huevos para darle un poco de sabor. La tortilla tiene un sabor más fragante, con aroma a pimiento y ajo picados. El picante estimula las papilas gustativas y abre el apetito. ¡Se puede terminar en tres minutos! Se puede ver que el sabor sigue siendo bueno. Echemos un vistazo al método específico~

Comida

Pleurotus eryngii, dos huevos, dos huevos

Pasos

1. Primero las setas ostra y luego córtalas directamente en tiras. Hervir agua en una olla, agregar un poco de sal, agregar los champiñones ostra después de hervir, blanquearlos por 2 minutos, luego sacar los champiñones ostra y ponerlos en un plato, dejarlos reposar y dejar enfriar para su uso posterior.

2. Rompe dos huevos en un tazón pequeño, revuelve, agrega un poco de aceite después de que la sartén esté caliente y luego fríe el líquido del huevo con la piel del huevo. Una vez que el líquido del huevo se haya solidificado, darle la vuelta y freír. Después de freír, sácalo de la sartén y ponlo en un plato.

3. Cortar un poco de ajo picado y ponerlo en un bol, añadir un poco de pimiento picado y un poco de sésamo blanco, luego verter aceite caliente para estimular el aroma, añadir 1 cucharada de salsa de ostras, 2. cucharadas de salsa de soja ligera, un poco de azúcar y sal, revuelva uniformemente con una cuchara.

4. Una vez que la piel del huevo se haya enfriado, enróllala y córtala en huevos rallados; deja enfriar los champiñones ostra, exprime el agua, ponlos en un bol grande y junta los huevos rallados. , y luego viértelos en la salsa preparada. Para la buena salsa, revuelve uniformemente con los palillos para que los champiñones y los huevos rallados queden cubiertos con la salsa, y luego puedes ponerlo en el plato. Finalmente, decora con cebolla verde picada. Un champiñón ostra frío muy delicioso está listo.

Las Setas Rey Ostra elaboradas de esta forma quedan muy ricas y van bien para aperitivos, platos y vino. A los adultos y niños en casa les gusta mucho, y el método es simple y no requiere demasiadas habilidades ~