¿Es un trozo de nube y tierra un modismo?

No. Un trozo de nube y tierra es solo una metáfora o figura retórica y no se puede aplicar directamente a expresiones habladas o textos escritos como modismos. Esta frase significa que cuando sale o se pone el sol, las nubes amarillas o rojas que aparecen en el cielo parecen teñir todo el cielo del mismo color, haciéndolo parecer una tierra amarilla o roja.