¿Cómo hacer un plato de cerdo asado con castañas que sea fragante y glutinoso, nutra el estómago y fortalezca el bazo?
¿Cómo hacer un plato de cerdo asado con castañas, que sea fragante y glutinoso, nutra el estómago y fortalezca el bazo?
Puedes cocinar y comer tú mismo, sin necesidad de ir a restaurantes. Las castañas son frutos secos y son alimento. Este plato acaba de salir al mercado. Es el mejor compañero del pollo. ¡Es fragante y glutinoso, nutre el estómago y fortalece el bazo! Ahora estoy compartiendo esta receta de "cerdo asado con castañas" con todos, los amigos que les guste pueden hacerla.
Comida: 1 plato de sobras de pollo, 1 plato pequeño de castañas, 8 chiles secos, 1 trozo de jengibre, 1 gajo de cebolla de verdeo, 4 trozos de ajo, 2 anís estrellado, 1 cucharada de aceite, 1 hora de cucharada de sal, una pequeña cantidad de cinco especias en polvo, una pequeña cantidad de azúcar blanca y 2 cucharadas de salsa de soja. Método: Paso 1
Preparar la comida. Limpiar las castañas Hacer un corte en el medio de cada castaña 1 plato pequeño de castañas, 8 chiles secos, 1 trozo de jengibre, 1 gajo de cebolleta, 4 trozos de ajo, 2 anís estrellado, 1 cucharada de aceite, 1. Se hierve una cucharadita de sal, una pequeña cantidad de cinco especias en polvo, una pequeña cantidad de azúcar y 2 cucharadas de salsa de soja en agua hirviendo y luego se remojan en agua fría. Esto facilitará el remojo en agua fría. durante unos minutos y pelar poco a poco. Podrás pelar las castañas sin esfuerzo. Deben quedar limpias y ordenadas. O ponga las castañas en una olla con agua hirviendo y cocine por 2 minutos, luego remoje en agua fría y aún estarán peladas limpiamente. Paso 2
Luego hiérvelo en agua hirviendo durante 5 minutos, recógelo y remójalo en agua fría durante unos minutos y pélalo poco a poco. Así será más fácil de pelar. Enjuague el pollo en agua del grifo varias veces y luego escúrralo. Agregue agua a la olla, agregue el pollo y 1 cucharada de vino de arroz, recójalo, enjuáguelo y escúrralo y reserve el agua. Paso 3
Corta los chiles secos en tiras, aplana la pasta de pescado con un cuchillo, corta el jengibre en rodajas y pela las castañas. Ponga una pequeña cantidad de aceite en la olla, agregue el chile, el ajo y las rodajas de jengibre y saltee hasta que esté fragante. Agrega el pollo blanqueado y sofríe lentamente a fuego lento hasta que ambos lados estén de color amarillo claro. Agrega 2 cucharadas de pollo crudo para ajustar el color. Paso 4
Añade una cantidad adecuada de agua hirviendo, sin cubrir las piernas de pollo. Luego agregue las castañas y los gajos de cebolla verde. Agrega 1 cucharada de aceite, 1 cucharadita de sal y una pequeña cantidad de cinco especias en polvo. Agrega una pequeña cantidad de azúcar blanca para realzar el sabor y revuelve uniformemente. Llevar a ebullición, luego poner a fuego medio-bajo y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos. Cuando se reduzca el jugo, sacarlo de la olla y ponerlo en un plato espolvorear unas cebolletas por encima, las castañas y las albahaca. Los tiernos trozos de pollo a la pimienta negra te harán babear.