Reflexiones sobre "Yashe habla sobre comer"
Reseñas de "Comer en una habitación elegante" 1 CCTV transmite "Un bocado de China". Me siento inexplicablemente conmovido después de ver cada episodio. Cuando aún no había terminado, fui a la sala de estudio y busqué "Hablando sobre la comida Yajian" del Sr. Liang Shiqiu para aprender cosas nuevas y buscar constantemente consuelo en las ingeniosas palabras del Sr. Liang.
Me gustan mucho las obras del Sr. Liang Shiqiu. Sus obras son amables y humorísticas. El Sr. Liang siguió escribiendo durante toda su vida y escribió extensamente. * * * Dejó más de 20 millones de palabras escritas. Lo que construyó con su vida es un gran monumento cultural. Tradujo todas las obras de Shakespeare y tres volúmenes de más de un millón de palabras de poesía. La "Historia de la literatura británica" de 1 millón de palabras ha traducido 1,2 millones de palabras de literatura británica seleccionada. Tradujo 124 volúmenes de "Quién es quién en el mundo". Ha compilado más de 30 diccionarios inglés-chino y decenas de libros de texto en inglés. Entre ellos, las colecciones de ensayos "Yashe Essays" y "Yashe Talks about Eating" son particularmente elogiadas por la gente de hoy. Los ensayos del Sr. Liang son tan brillantes que la gente no puede dejarlos de lado. En "Yashe Gluttony", el Sr. Liang no solo escribe sobre las diversas delicias que ha probado, sino que también se preocupa por los bocadillos callejeros y escribe sobre la alegría de vivir en lo ordinario. Su "arroz crujiente" y su "jugo de frijoles" son comida de la gente común. Incluso si se trata de un panqueque de cebollino normal, mi marido puede saborearlo, lo que me da envidia. Los artículos se expresan de forma diferente y la extensión también es diferente. Los artículos del Sr. Liang son como un plato de comida; una persona que come un festín está lleno de palabras, lo cual es una gran vista; hay cientos de ensayos, como encurtidos, melones y verduras, sabor largo, etc. Si tienes buen apetito y buen apetito, ¿cómo puede el artículo no ser maravilloso? "Saludos, preste atención a la calidad de la comida. Lo que más hay que satisfacer es el sabor. Un extraño en el cielo se mete la lengua en la boca. Hay innumerables papilas gustativas en la lengua. ¿Cómo no puede ser codicioso? Codicia, basado en requisitos fisiológicos, también puede convertirse en un interés cercano al arte "Una evaluación tan alta realmente da a los gourmets de todo el mundo una razón para comer; ¿cómo es posible que un artículo así no haga que la gente se sienta deliciosa?"
Siempre hay nostalgia en los artículos del Sr. Wang. "El jamón, los huevos, el pan y la mantequilla son sin duda un buen desayuno estándar, pero sólo acepto esta costumbre cuando es necesario". "Hay mucha gente que comparte las mismas aficiones conmigo, viajo al extranjero y estoy obsesionado con el precio de los productos locales".
"Cordero asado", "Jugo de judías" y "Panza explosiva" son todo sobre comida deliciosa, pero en el texto lo que perdura es una profunda nostalgia que no tiene solución. Escribió en el libro: "Mi amigo es de Shandong y le gusta comer panqueques de cebolleta. Sin embargo, mi esposa es de Jiangsu y Zhejiang. Las cebollas y el ajo crudos no se deben servir en casa. Cuando estoy invitado en la casa de mi marido, Quiero un plato de cebolletas y varias. Puedes comer pasteles caseros libremente. Esta es la comida más placentera”.
Mi padre es de Shaanxi. Después de trabajar y vivir en Henan durante más de 30 años, todavía no ha cambiado su acento. A mí también me encantan las pastas. Fideos Shaozi, fideos, fideos de cinturón, comida Liangpi, Lehe, Lanma. Hay un fuerte sentimiento de nostalgia en cada mención. Cada vez que muestro mis habilidades para hacer varios fideos, la gente dice: "Tu abuela me hizo esto, está delicioso. Mientras regrese a mi ciudad natal, definitivamente comeré el sabor de estos platos caseros". todo el día. Nunca iría a la ciudad natal de un viejo amigo para celebrar una cena y pedirle un plato de fideos. Cuando era niño, le pregunté a mi padre con ignorancia: "¿Por qué no te gusta comer fideos Hui porque son fideos?". Mi padre respondió: "Nunca los comí cuando era niño. El sabor que tengo en la memoria es". que extraño mi hogar". Sí, todo el mundo siente nostalgia. A menudo extrañamos el sabor familiar en nuestra memoria para profundizar el recuerdo de nuestra ciudad natal, y consolamos nuestra nostalgia repitiendo el mismo sabor o uno similar.
El sabor fuerte es hogareño. En este mundo, la belleza y la nostalgia merecen ser perdonadas cien mil veces. Detrás de estas sencillas palabras, hay un poco de la visión del Sr. Liang Shiqiu sobre la vida: humor en las dificultades;
Impresiones tras leer "Yashe Tanchi" 2. La primera vez que leí el artículo del Sr. Liang Shiqiu fue en el libro de texto. Una parte de la lectura extraescolar.
Cuando llega la cena de Nochevieja, un gran cajón de arroz rojo y sopa de pescado está lleno de caras sonrosadas de la gente. Recuerde los calderos de carne y pollo guisados, los abanicos que bailan y las mesas de madera cubiertas con lonas. Fue el viento frío del norte el que llevó la arena y el polvo directamente a la esquina de la pared.
El año pasado fui una vez a Beijing. Fui allí en pleno verano cuando cantaban las cigarras. Llevo conmigo el libro "Yashe" y lo leo cuando estoy cansado. Un día cogí el metro y fui a la Ciudad Prohibida. Estaba tan cansado que seguí comiendo un trozo grande de galleta salada. Lo tragué como una vaca masticando una peonía, pero todavía estaba débil. Vi una pequeña tienda con muebles viejos pero impecables. La casera fue muy amable y me dio un plato de sopa de ciruelas agrias, que estaba fragante y fragante. También tenía unas rodajas de limón, que estaba delicioso. Me apoyé contra la puerta, imitando el ejemplo del Sr. Liang, entrecerrando los ojos, sosteniendo el cuenco en una mano y mi cabeza en la otra, bebiendo y bebiendo. ¡Era muy cómodo! He bebido mucha sopa de ciruelas agrias, tanto dulce como amarga, y cuesta más de diez yuanes la botella y tres yuanes la taza. En las grandes tabernas o en las esquinas de calles y callejones, no es tan buena como la sopa agria de ciruelas de la Ciudad Prohibida. Está helada y dulce bajo el sol y la lluvia.
Volviendo al tema, "Yashe habla de comida" describe las diversas delicias de Peiping en los viejos tiempos, cada una con sus propias características, teñidas del estilo rural del Norte, y que hacen que la gente tenga un sinfín de regusto. Hay varios buenos lugares para cocinar comida deliciosa en el libro, como la Torre Dongxing, Zhimei Zhai, Yuhuatai, etc. Mi favorito es el pato asado, también conocido como pato pekinés. Rebanadas finas, piel tibia, un rollo grande de cebollas y pepinos rallados, un tazón de salsa oscura, pato con piel aceitada, dos rebanadas con piel y un manojo grande de cebollas verdes para mojar en la salsa. Esos viejos restaurantes se han perdido en la historia o han cambiado de apariencia. Incluso si la calle es correcta, ya no se pueden encontrar. Tuve Quanjude y sentí lo mismo.
El estilo de escritura de Liang Shiqiu es tan ligero como el agua, y cada manjar rico o refrescante se explica lentamente en su memoria. Lo que más me gusta es que combina la nostalgia, lo que lo hace sentir amigable y pegadizo al leer.
Me gustaría volver a Beijing en el año anterior.
Reflexiones sobre "Ya, ella habla de comida" 3 En los cinco mil años de espléndida cultura de China, ¿cuántas personas han caído bajo el falda de la "comida deliciosa"? Los eruditos prefieren.
La mayoría de los libros de "Hablando de amantes de la gastronomía" son los platos y bocadillos exclusivos que el Sr. Liang había comido en el viejo Beijing. La escritura es natural y amigable, como si la hubiera elegido yo solo, sin pretensiones, más que en prosa. Aunque no es como un gourmet que sabe mucho sobre comida, tiene más bien la percepción de la vida de un literato.
La mayor parte de lo que escribe son platos caseros del antiguo Beijing, como xiaolongbao, jamón, pollo al curry, pescado en vinagre y bolas de pescado. También escribe sobre beber, beber té y leche de clavel, que es tan amigable como si una generación mayor estuviera hablando contigo. Mirar el catálogo es como mirar una comida suntuosa y no puedes evitar mover los dedos índices.
Al leer "Rebanadas de pollo con semillas de loto", te atraerá la lentitud de pelar ajos, pelar cebollas y pelar gambas en los restaurantes. Cuando lees eso, el camarero con acento de Shandong dijo: "¡Segundo Maestro! Si no mencionas los camarones, los camarones no están deliciosos". El camarero y los comensales se sintieron atraídos por esta pintura. Luego comencé a arremangarme, con ganas de probar los deliciosos fideos en salsa mixta con vegetales de cuatro colores, pepino rallado, rábano rallado y apio. Si le das un mordisco, ¿sabrá rojo y abundante?
El Sr. Liang Shiqiu dijo: "Aunque comer es un gran deseo de los seres humanos y todos en el mundo tienen el mismo gusto, la cocina sólo puede alcanzar el ámbito artístico cuando las condiciones económicas son suficientes. En los hambrientos En tales circunstancias, no existe una receta. Sólo en un estado de gran disparidad entre ricos y pobres, estabilidad social y una vida tranquila, la cocina puede tener un desarrollo especial ". Entonces, la diferencia con el libro del Sr. Liang "Fat Pork" es que cuenta. más.Es una generación. En esa era de hambre, no era fácil comer, y mucho menos comer carne. Y a través de un trozo de comida grasosa que la mayoría de la gente moderna ha abandonado, a lo largo de la historia, cuando los recuerdos tristes o felices se suceden uno tras otro, ¿qué tipo de estado de ánimo contradictorio debería ser? Escuchar a las personas talentosas del mundo literario actual hablar de ese recuerdo con una sensación de hambre, no puedo evitar sentirme conmovido. Aunque ambos libros tratan sobre la alimentación, la versión histórica de Fatty es más dolorosa y Yashe Tan Eats es más un duelo por la comida cotidiana. Aunque algunos errores no son sutiles, lo que sí es raro es el profundo afecto de un anciano por su ciudad natal.
Gritando desde la distancia, huele delicioso y la fragancia perdura en los puños. Ya me había convertido en una ráfaga de viento y me quedé dormido tranquilamente.
El libro escribe: "Se pueden enseñar habilidades culinarias, pero el secreto verdaderamente único no es la habilidad de todos. Un chef comienza como aprendiz, desde pelar cebollas y ajos hasta cocinar, y ha estado en la cocina durante miles de años. Debería ser bueno en eso, sin embargo, pocas personas pueden entender que aunque hay una manera de establecer una dieta, depende del talento una vez que la reputación se desvanece, el trabajo se convierte en Guanglingsan."
La artesanía exquisita resalta anécdotas sobre. la vida en el viejo Beijing. La actitud de vida de la generación mayor es como vislumbrar a un anciano con barba blanca parado a su lado y diciendo: "Sólo la comida y los ideales no se pueden perder".
Aunque algunos lugares y costumbres en la antigüedad Beijing ha cambiado con los tiempos. Cambia y desaparece, pero si caminas por esos viejos callejones comunes, los recuerdos familiares te invadirán y te abrumarán. El Sr. Liang es una persona de temperamento e incluso escribió sobre su comida favorita: "Cada pedazo de caos está envuelto muy elegantemente, con cuero fino y recto, como el sombrero de tela blanca de una monja católica. No me gusta el sashimi japonés". pero creo que es suave y pegajoso, no tiene el mismo sabor, pero no puedo elogiar el "sashimi" fuera de Xihulou. Un anciano tan sincero nos hace sentir nostalgia por las cosas que le gustan al "poner las manos, pisar y pisar", y nos abruman sus palabras a veces alegres, a veces molestas y a veces sentimentales.
Bueno, creo que es más apropiado usar las palabras de Zhang Ailing. Ella dijo: "El pastel terminado es muy inferior al pastel que se está haciendo. La esencia del pastel radica en el aroma a quemado al hornearlo. El recuerdo continuo, el horneado continuo y el aroma de los recuerdos y la nostalgia son la esencia de comer". /p>
El pasado de Beijing, mezclado con la fragancia de la deliciosa comida, todavía está lleno de encanto. Una vez se rió de sí mismo porque no podía olvidar la poesía y el vino durante toda su vida. ¿No es poético que las palabras sean elegantes y de espíritu libre?
El humo nostálgico de Zhang Ailing que se eleva desde la chimenea; Zhu Yingchun registró la historia de un grupo de personas en la era del hambre; Liang Qiushi no escribió más que un profundo apego a su tierra natal. Lo conmovedor de las palabras "Ya She" es que se remonta al pasado. Las personas que entienden la vida conocen el sabor de la comida.