¿Morirás si no comes frutas y verduras? Cada año, 2,8 millones de personas en todo el mundo mueren a causa de accidentes cerebrovasculares y enfermedades cardíacas porque no comen suficientes frutas y verduras.
"Cinco frutas y verduras al día" es un eslogan de salud familiar para todos los chinos. ¿Alguna vez has pensado en las consecuencias de "comer no suficientes frutas y verduras"? Un nuevo estudio publicado en la Reunión Anual de la Sociedad Estadounidense de Nutrición de 2019 presentó datos sorprendentes: no comer suficientes verduras y frutas puede provocar 2,8 millones de muertes por accidente cerebrovascular o enfermedad cardíaca cada año en todo el mundo. ¿No comer frutas y verduras provocará la muerte? Cada año, 2,8 millones de personas en todo el mundo mueren a causa de accidentes cerebrovasculares y enfermedades cardíacas porque no comen suficientes frutas y verduras
Los investigadores analizaron encuestas dietéticas y datos sobre el suministro de alimentos en 113 países (que representan alrededor del 82% de la población mundial) y estimaron el apetito de las personas por las frutas y luego, observaron datos sobre las causas de muerte en cada país y se centraron en la asociación entre el riesgo de enfermedad cardiovascular y no comer suficientes frutas y verduras.
Se descubrió que cada año, aproximadamente 1/7 de la población mundial muere por enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares causados por una ingesta insuficiente de frutas; aproximadamente 1/12 de la población muere; Enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares causados por una ingesta insuficiente de vegetales.
En concreto, no comer suficientes frutas provoca cada año 1,3 millones de muertes por accidentes cerebrovasculares y 520.000 muertes por enfermedades coronarias (infartos causados por el estrechamiento de las arterias del corazón). No comer suficientes verduras provoca que a nivel mundial mueran 200.000 personas; por accidente cerebrovascular y 800.000 personas mueren por enfermedades coronarias. El sudeste asiático y el África subsahariana tienen el consumo más bajo de frutas y verduras (la imagen muestra)
Esto ocurre principalmente en el sudeste asiático y el África subsahariana, donde el consumo de verduras y frutas suele ser el más bajo.
Victoria Miller, autora del estudio e investigadora postdoctoral en la Escuela de Ciencias y Políticas Nutricionales de la Universidad de Tufts en Estados Unidos, afirmó que las frutas y verduras son componentes modificables de la dieta y pueden afectar el número de muertes por enfermedades cardiovasculares en todo el mundo. Simplemente por la razón, las frutas y verduras son una gran fuente de nutrientes como fibra, potasio, magnesio, antioxidantes y fenoles, que se ha demostrado que reducen la presión arterial y el colesterol. Además, los alimentos poco procesados, como las frutas y las verduras, pueden mejorar la salud y la diversidad de bacterias beneficiosas en el tracto digestivo. Cuanto más comen las personas estos alimentos, menos probabilidades tienen de tener sobrepeso u obesidad y, al mismo tiempo, reducirlas; el riesgo de enfermedades cardiovasculares. ¿Cuántas frutas y verduras debes comer cada día?
Según Miller, autor del citado estudio, se deben consumir 300 gramos de frutas y 400 gramos de verduras (incluidos los frijoles) cada día comiendo 800 gramos al día, lo que equivale a 8 porciones de frutas y verduras; hortalizas, se ha demostrado que reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares y la mortalidad por todas las causas.
Según las recomendaciones del Servicio Nacional de Salud del Ministerio de Salud y Bienestar de mi país, se debe comer al menos 3 porciones de verduras y 2 porciones de frutas cada día. Una ración de verduras es aproximadamente. medio plato de arroz después de cocinar; una ración de fruta equivale al tamaño de un puño.