¿Qué significan un trozo de grasa, una bola de masa de arroz y tres trozos de caña de azúcar?
Un trozo de carne grasa, una bola de masa de arroz y tres trozos de caña de azúcar simbolizan una vida hermosa, dulzura y belleza
El sabor de las bolas de masa de arroz es un proceso de dulce a salado, entonces el sabor puede ser cualquiera.
1. El sabor de las albóndigas de arroz sigue siendo muy rico. A los norteños generalmente les gusta comer albóndigas de arroz dulces, que incluyen dátiles confitados, dátiles rojos, pasta de frijoles y albóndigas de arroz de los ocho tesoros, etc. Generalmente me gusta comer bolas de masa de arroz saladas. Hay carne, costillas, jamón, yema de huevo, etc. En cuanto a la batalla entre lo dulce y lo salado y la batalla entre lo salado y lo dulce, muchos amantes de la comida están dispuestos a aceptar a todos los interesados, algunos son dulces y otros deliciosos, algunos son salados y otros son deliciosos.
2. Se puede ver en muchos libros antiguos que la mayor parte del tiempo en la antigüedad, los alimentos dulces seguían siendo el alimento principal. El "Qi Min Yao Shu" de la dinastía Wei del Norte citó varios métodos para hacer bolas de masa de arroz, pero ninguno de ellos tiene un sabor salado evidente. "Shici": "Usa arroz molido, seda, agua y miel para remojarlo. Extiende azufaifo y carne de castaña de arriba a abajo, envuélvelo en una bolsa de bambú con aceite y cocínalo al vapor". Sabe a albaricoque y tiene un sabor ácido. Tómalo y cocínalo para hacer bolas de arroz. "No importa cómo se mire, todos contienen ingredientes dulces o un sabor agridulce.
3. No hay registros de bolas de masa de arroz saladas hasta la dinastía Qing. Escribió un experto llamado Yuan Mei en "Suiyuan Shi", "Single" escribe sobre cómo hacer bolas de masa de arroz saladas: "Para hacer bolas de masa de arroz en Hongfu, tome el arroz glutinoso de arriba, elija las blancas largas y perfectas, retire la mitad de las rotas y lávelas. Queda muy bien, envuélvelos con hojas grandes de palillo, ponlos en el medio. Un trozo grande de buen jamón, sellado en una olla y cocido a fuego lento durante un día y una noche, con leña constante.
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