Siete breves resúmenes de trabajo durante los siete días de la semana.
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# Breve resumen del trabajo durante los 7 días de la semana 1#
Cada uno tiene sus propias cosas que hacer en la vida y el trabajo. Siento que esta forma de vida y trabajo es muy significativa. , entonces estaré muy feliz , siento que no hay tiempo suficiente y se me pasa muy rápido estoy muy feliz recientemente porque mi vida es muy plena
Esta semana, aunque no la hay. Con tanta práctica como la semana pasada, esta semana aprendí muchas cosas diferentes. Las instrucciones y requisitos de los maestros son relativamente fáciles de entender y sus procesos de trabajo son relativamente claros. Comprenda y cambie el hábito de no hacer preguntas de manera proactiva la semana pasada. Tome la iniciativa de aprender el cableado secundario en el taller y aprenda a comprender los dibujos.
Esta semana, bajo la dirección del maestro. Me familiaricé con los estándares corporativos y muestras de componentes eléctricos todas las mañanas, y practiqué el funcionamiento de CAD y el software de dibujo Solidworks por la tarde. De esta manera, tengo tareas que hacer todos los días y sé lo que quiero aprender, si tienes alguna. preguntas, puedes hacerme. El maestro siempre me enseña con una sonrisa. ¡Es muy bueno! Completé la tarea que me encomendó el maestro por primera vez esta semana y estoy muy emocionado y tengo una sensación de logro. ! Todavía tengo muchos problemas. A menudo cometo errores por descuido y mi eficiencia operativa necesita mejorarse aún más.
Tomaré la iniciativa de organizar tiempo para aprender más en la empresa. Clasifiqué los materiales y libros de este departamento, encontré mucha información práctica y registré en detalle los datos que usaré en mi trabajo futuro, así que decidí leer estos libros y libros detenidamente además de practicar el software de dibujo por la noche. . Información. Esto me facilitará mantenerme al día con otros colegas y acelerar mi integración en la familia de Katie. Preguntas para esta semana:
1.
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2. No estoy familiarizado con el software de dibujo y necesito practicar mucho;
3. Falta de comunicación con los compañeros del departamento: plan de la próxima semana:
1. Mirar los dibujos del contrato de la empresa;
2. Ser competente en el uso de solideworks para dibujar dibujos de piezas generales y convertirlos en dibujos CAD;
3. Continúe leyendo datos sobre muestras y materiales familiares;
4. Comuníquese activamente con sus colegas
5. Organice su plan de trabajo y su plan de vida de manera razonable. Mantener una buena actitud y un ánimo optimista para trabajar.
#7Días a la semana Resumen de trabajo 2#
En un abrir y cerrar de ojos, llevo trabajando en la empresa. por semana. Ahora, hagamos un resumen simple del trabajo de esta semana:
Primero, los logros de la primera semana de trabajo
(1) Tengo cierta comprensión de la organización de la empresa. estructura, procesos operativos y sistemas relacionados, pero aún es una comprensión superficial.
(2) Aprender y dominar los procedimientos de incorporación de nuevos empleados y haber manejado de forma independiente los procedimientos de incorporación de una persona.
(3) Conocí sobre la renuncia de empleados y los procedimientos de renuncia de empleados, pero aún no han sido procesados.
(D) Comprender la gestión de los canales diarios de reclutamiento en línea y tener un estándar simple para seleccionar currículums para representantes de ventas.
(E) Comprender el contenido de evaluación del desempeño de algunos departamentos.
En segundo lugar, en la primera semana de trabajo, ¿cómo siente que no ha hecho lo suficiente, cómo puede corregirlo y qué tipo de ayuda necesita brindarme la empresa en el futuro?
Insuficiencia: Por negligencia propia, no logró completar las tareas asignadas por el líder en el tiempo especificado.
Medidas de mejora: organizar el trabajo de manera razonable en el futuro, aclarar las prioridades de varias tareas y completar las tareas dentro del tiempo especificado.
Necesito apoyo: necesito más orientación paciente de mi líder porque tardo en responder.
En tercer lugar, algunos sentimientos y pensamientos durante la primera semana de trabajo.
Si me pidieron que calificara mi desempeño en la primera semana, la puntuación total fue 100. Sentí que solo podía anotar 65 puntos, apenas aprobando. Debido a que la semana pasada no concentré toda mi energía en el trabajo, no me adapté tan rápido como pensaba. Esta semana en el trabajo, siempre comparo sin darme cuenta nuestra empresa con Gome Electric Appliances, donde una vez trabajé, y hay varias diferencias en comparación. He estado pensando en cómo introducir algunos sistemas o métodos exitosos de Gome en nuestra empresa y modificarlos de acuerdo con la situación de nuestra empresa, y finalmente formar un sistema con las características de nuestra empresa.
Basado en el sentido común: Acabo de llegar a la empresa por una semana y aún no estoy familiarizado con la empresa. No estoy calificado para hacer ninguna sugerencia y no puedo hacer sugerencias constructivas. En lugar de eso, debería comenzar con lo básico y esperar hasta estar completamente familiarizado con la empresa antes de poder hacer una recomendación. Pero tal vez porque no estoy familiarizado con la empresa, mi pensamiento no está restringido en algunos aspectos y puedo lograr avances. Éstos son algunos de mis pensamientos y sugerencias que no son correctos. Por favor, perdóname.
El primero es el rendimiento.
Siento que el desempeño carece de regulaciones básicas de recompensa y castigo. Recuerdo que una mañana, durante la reunión matutina, de repente vi un documento sobre premios y castigos. ¿Por qué existen documentos de recompensas y castigos sin pasar por el departamento de recursos humanos? ¿Cuál es la base de las recompensas y los castigos? ¿Cuáles son los estándares para las recompensas y los castigos? ¿Violaste la multa de 1.000 yuanes esta vez? ¿Debería aplicarse una multa de 1.000 yuanes la próxima vez que ocurra un incidente similar, o debería aumentarse la pena? La formulación de regulaciones de recompensas y castigos puede resolver completamente los problemas anteriores, permitir que todos los empleados comprendan los estándares de recompensas y castigos y sentar las bases para futuros documentos de recompensas y castigos. Las recompensas y castigos están bien fundamentados, lo que naturalmente ayudará a los empleados a cumplir mejor. con las normas pertinentes del sistema. Nuestra empresa cuenta con un proceso de evaluación del desempeño de los empleados, ¿por qué no existen normas correspondientes de recompensa y castigo para la evaluación del desempeño? Las formas de recompensas y castigos deben diversificarse y no limitarse a recompensas y castigos financieros. Las formas de recompensa incluyen: notificación de elogios, notificación de elogios, registro de mérito y registro de gran mérito. Las formas de castigo incluyen: motivos o críticas verbales, orientación verbal, orientación escrita, degradación, reducción de salario, traslado, suspensión por inspección y despido. Personalmente, recomiendo encarecidamente la combinación de puntuación administrativa y recompensas financieras. Las calificaciones administrativas se pueden utilizar como base para evaluaciones de fin de año y ascensos de empleados. El desempeño sobresaliente de los empleados se puede combinar con calificaciones administrativas y recompensas financieras, o se pueden otorgar calificaciones administrativas y recompensas financieras simultáneamente. Por supuesto, esto también se aplica al castigo. La diversificación y el uso flexible de recompensas y castigos pueden ayudar a mejorar el nivel de gestión de la empresa.
En segundo lugar, con respecto a la cultura corporativa, solo quiero compartir el proceso de la reunión matutina diaria de Gome. El siguiente es el proceso de la reunión matutina semanal de Gome:
Primero reúna a todo el equipo y cada gerente de departamento informa el estado de asistencia de cada departamento.
2. _ Director/gerente comparte experiencia laboral.
En tercer lugar, el director de operaciones informó sobre las ventas de la semana pasada.
En cuarto lugar, el Departamento de Administración informó el estado de la inspección la semana pasada.
En quinto lugar, el departamento de gestión anunció documentos importantes la semana pasada.
En sexto lugar habló el director general.
Séptimo, corear el lema del Encuentro Matutino Nacional Americano.
Octavo, finalizar el encuentro matutino con aplausos de amor.
Esperamos que el proceso de reunión matutina de Gome pueda servir como referencia para nuestra empresa. Lo que quiero decir es que independientemente de si los empleados de varios departamentos funcionales de Gome realmente están de acuerdo con la cultura corporativa de Gome, todos los empleados recordarán el lema de la reunión matutina de Gome incluso si dejan sus trabajos. ¿No es el lema de la reunión matutina de Gome una de las manifestaciones de la cultura corporativa?
Finalmente, hay algunos otros aspectos de los que se puede aprender.
En primer lugar, en cuanto a la gestión de dimisiones, todos los empleados despedidos por los mineros han sido incluidos en la lista negra de Gome y nunca serán recontratados. Las listas negras tienen cierto efecto disuasorio. Todos los empleados que se van deben escribir una solicitud de renuncia escrita a mano indicando los motivos de la salida. Debe existir tal frase en la solicitud de renuncia. Acepto que la empresa dejará de pagarme todos los seguros sociales a partir de la fecha de mi renuncia, para evitar conflictos laborales.
En segundo lugar, en cuanto a la formación, para ahorrar fondos de formación, Gome estableció una escuela de formación profesional, con el director general actuando personalmente como director. Por un lado, los profesores y formadores de las escuelas recibirán subvenciones pertinentes; por otro, también existen normas de gestión pertinentes y sistemas de incentivos y promoción pertinentes para estimular el entusiasmo de los profesores;
En tercer lugar, el Día de recepción del Gerente General se lleva a cabo regularmente cada mes. Uno o dos empleados de cada departamento se reunirán y tendrán la oportunidad de hablar con el Gerente General en persona y hacerle sugerencias. en persona.Preguntas y sugerencias. Permitir que el gerente general obtenga información relevante del nivel base de manera más directa.
En cuarto lugar, el sistema de oficina OA Con el desarrollo del nivel de oficina, la firma de documentos oficiales en papel será reemplazada por el sistema de oficina OA, tarde o temprano. Aunque el costo de los sistemas de oficina OA es muy alto y los precios de los sistemas OA populares en el mercado ahora oscilan entre 3000 y cientos de miles, los sistemas de oficina OA pueden mejorar significativamente la eficiencia del trabajo. Con el sistema de oficina OA, ya no es necesario seguir al líder y pedirle que firme.
Lo anterior es un resumen de mi trabajo la semana pasada. Realmente no pretendo criticar las diversas malas ideas de la empresa. Al contrario, tengo muchas ganas de mejorar los distintos sistemas de la empresa y lograr un mejor desarrollo de la empresa a más largo plazo. Después de hacer ajustes durante el fin de semana, ¡reciba el trabajo de la próxima semana con una actitud positiva! Pon tu corazón y alma en tu trabajo.
# 7Días a la semana Trabajo Resumen Ensayo 3#
Este semestre he recibido clases de inglés para primer grado, tercer grado, quinto grado y sexto grado. A excepción del primer año de secundaria, las otras tres clases son todas "clases caóticas". Por lo tanto, el objetivo que me he fijado este semestre no es dejar que mis hijos obtengan la puntuación más alta, sino encontrar formas de convertirlos en estudiantes habituales para que cada estudiante pueda trabajar duro para mejorar. Por lo tanto, la tarea de inicio de este semestre se enfoca principalmente en la rectificación de la disciplina y el ajuste de los hábitos de estudio de los estudiantes.
El primer grado implementa la política de "Inglés feliz, aprendizaje feliz" para que los niños sientan que aprender inglés es interesante y les brinda una sensación de frescura. La clase de este miércoles se trata principalmente de enseñar a los niños a demostrar y procesar instrucciones breves en clase y de entretenerlos con inglés breve todos los días. El profesor compuso la canción inglesa "Hello, Ellen". Cometí un gran error al cantar. Olvidé el ritmo de las canciones que me enseñaron en ese momento. Afortunadamente, todos los amiguitos tienen recuerdos sobrehumanos... Debo prestar atención a mi tarea en el futuro...
En tercer grado, porque los estudiantes de esta clase ya han estado expuestos a un inglés simple. En segundo grado, también estudié el contenido relevante de los libros de texto escolares y hay más niños en esta clase, por lo que la disciplina es difícil de manejar. Utilice la palabra "inteligente" al comienzo de la clase para que, teóricamente, los niños comprendan que el aprendizaje del inglés está relacionado con los oídos, los ojos, la boca y el corazón. Deje que los niños tengan este significado desde el principio y utilicen conscientemente sus oídos, boca y mente. clase. Ojos, corazón.
Esta semana, enseñaré saludar en la parte superior del nuevo libro de texto, así como cuatro palabras de tres partes. Al enseñar canciones abcsong, los pequeños amigos prefieren canciones en inglés con movimientos y ritmo.
El año pasado enseñé una clase de quinto grado. Hay más de 50 alumnos en esta clase, 19 niñas y una docena de niños que no están estudiando, por lo que es difícil asistir a clase. Esta semana lo principal es ordenar el aula. La nueva clase dura dos horas.
Todos los estudiantes de quinto y sexto grado utilizaron algunas de las instrucciones aprendidas en el aula de alta eficiencia durante las vacaciones de verano y los resultados fueron buenos. En sexto grado, se implementa un sistema de líder de equipo y líder adjunto de equipo, y se implementa un registro disciplinario de cinco pasos. Al principio, el quinto grado no era tan efectivo como el sexto grado. Pero el entusiasmo y el humor de los estudiantes han mejorado mucho.
Espere más mejoras en la segunda semana.
#Ensayo de resumen del trabajo de siete días a la semana 4#
1 Resumen del trabajo de esta semana:
1.65438+5 de febrero de 2015, hacia East Mine Ya sea. Se informó y reportó a la jefatura de construcción del proyecto el proceso de lixiviación continua que se utilizó en la construcción de la primera fase del proyecto.
2.65438 + febrero 65438 + mayo, hicimos un resumen final del equipo de proceso de la sede del proyecto minero Dongfang que rastrea la prueba de placa media de manganeso electrolítico de Dongfang Manganese Kexin Company, y escribimos un informe resumido y sugerencias para la presentación del proyecto. sede de construcción. Al mismo tiempo, se hicieron un análisis preliminar y sugerencias sobre si la primera fase del Proyecto Minero Dongfang debería equiparse con una línea de producción de chapa mediana.
El 3 de marzo, 65438 de junio + 65438 de febrero + 6 de junio, según la resolución de la sede del proyecto, el equipo de proceso llevó a cabo el plan de diseño preliminar y el diseño preliminar de la línea piloto de producción de metal de manganeso electrolítico con una producción anual de 1.500 toneladas propuesta por Dongfang Mining informe del presupuesto de inversión de capital y presentado a la sede de construcción del proyecto.
4. De acuerdo con el plan del departamento de proyectos, cooperar con el Instituto de Diseño Químico de Hunan para diseñar y producir planos de construcción civil para la primera fase de la planta de construcción del proyecto, y exigir que el instituto de diseño produzca dibujos de acuerdo. al plano. El 8 de febrero de 2018, el Instituto de Diseño Químico y Farmacéutico de Hunan emitió un plano y selló los planos de construcción civil para el muro de contención y la piscina de alto nivel del taller de purificación.
5. Los miembros del equipo de proceso rastrearon el sitio de producción de prueba de placa media de manganeso electrolítico de Dongmeng Kexin Company durante tres turnos consecutivos para comprender los indicadores del proceso operativo y las condiciones operativas de cada posición, y resumieron todos los días, 5438 de junio. + Febrero 65438 +Todo será desmantelado y devuelto al departamento de proyectos en julio.
6. El equipo de proceso, el equipo de equipos eléctricos, el equipo de ingeniería civil y el Instituto de Diseño Químico Wang Gonghe conectarán el diseño de elevación topográfica del dibujo de diseño de la estación de conmutación del proyecto de la primera fase y determinarán el plan de construcción. Facilitar el ingreso de la unidad de estudio geológico al sitio para la construcción.
El 5438 de julio + 10 de febrero, en la sala de conferencias de la sede de construcción del proyecto, el Dr. Pan y el Dr. Zhu de la Academia China de Ciencias Ambientales discutieron el plan técnico de construcción de la primera fase de Hunan Dongfang. Minería y se discutió el proceso. Se realizó una comprensión preliminar y una investigación sobre si se utilizó el equipo concentrador.
2. Plan de trabajo para la próxima semana:
1. De acuerdo con los requisitos de la oficina central de construcción del proyecto, el resumen de trabajo de 20__ del equipo de proceso del departamento del proyecto debe completarse antes de febrero. 25, 2018.
2. Los miembros del equipo de procesos del departamento de proyectos deben realizar un resumen completo de todos los procesos para la producción de placas de medio manganeso electrolítico de Kexin Company y discutir los problemas existentes en la producción.
3. Conéctese con el Instituto de Diseño Químico de Hunan y solicite al instituto de diseño que dibuje los planos de construcción de cada taller de acuerdo con el plan del proyecto.
4. Cooperar con el equipo de ingeniería civil del departamento de proyectos para hacer los preparativos para que el equipo de construcción del taller de electrólisis ingrese al sitio.
5. Continuar cooperando con el grupo de equipos y el grupo de equipos eléctricos de la sede del proyecto para discutir el plan para los equipos y equipos eléctricos de la primera fase del proyecto, y optimizarlo y mejorarlo continuamente.
6. Verifique cuidadosamente el diagrama de condición del proceso del taller de electrólisis elaborado por el instituto de diseño, verifique y ajuste integralmente las áreas que necesitan ajuste y reduzca los costos de construcción civil mientras garantiza el proceso.
7. Completar oportunamente otras tareas asignadas temporalmente por la sede del proyecto.
#Ensayo resumido del trabajo de los siete días de la semana 5#
Comprender la situación de ventas diaria de cada tienda y mantenerse al tanto de la situación de ventas de cada tienda de manera oportuna.
Supervisar a los gerentes de distrito para llevar a cabo capacitación sobre nuevos productos para los empleados de la tienda y realizar evaluaciones de la tienda.
Comprender la situación del personal de cada tienda y ayudar al Departamento de Finanzas a dar seguimiento a las listas de alquiler de tiendas y pagos de impuestos.
Para hacer un buen trabajo en la gestión de la oficina, el sistema de asistencia de Haisheng Company se formuló con referencia al borrador de prueba del sistema de gestión de asistencia de la sede de Beijing, y se informó al Gerente General Zhang para revisión antes de la implementación.
Compile el plan de seguridad social de Haisheng, recopile detalles del personal de seguridad social y declare en línea. Debido a que el tiempo de procesamiento es 165438 + 14 de octubre, que cae en sábado, el tiempo de procesamiento de la solicitud en línea es 165438 + 19 de octubre. El tiempo de procesamiento será dentro de 2 a 3 días hábiles después de la solicitud. 》
Para mejorar la eficiencia del trabajo de la oficina, según la intención del gerente general Zhang, la empresa contrató a dos empleados, un contador y un gerente de almacén. Después de cinco días de prácticas en el centro comercial, el jefe de almacén ha sido asignado a trabajar y está familiarizado con el flujo de trabajo diario del departamento de almacén. El miembro del personal Liu Xiaoying trabajó como pasante en esta tienda durante tres días. Ha sido asignada al puesto debido a su buen desempeño y al aumento de la carga de trabajo en la empresa gestora el lunes. Su trabajo principal es ayudar a Tan Qiaojuan a elaborar estadísticas para varios informes. Otro empleado, Chen Dongyou, ha hecho arreglos para realizar una pasantía en la tienda Honghu durante tres días. El plan es enviarlo al departamento de franquicias y hacer los trámites después de la evaluación de las prácticas. El nuevo contable Mars hizo arreglos para realizar una pasantía en la tienda de al lado durante una semana y actualmente está trabajando en la tienda de al lado. El trabajo específico se determinará tras la evaluación de las prácticas.
Resumen del día de este miembro:
Las ventas totales de las tiendas operadas directamente en Guangdong este día de membresía fueron de 65.256 yuanes, una disminución de 6.062 yuanes con respecto al mes anterior. 2 yuanes. Sin embargo, la cantidad de tiendas aumentó en 3 este mes, por lo que, en general, el día de membresía de este mes no superó el plan como se esperaba. Esto nos obliga a hacer un resumen. Algunas tiendas tienen una tendencia de crecimiento en este día de membresía, pero nuestras grandes tiendas, la tienda Chang'an, la tienda Zhanjiang y la tienda Nanhai están disminuyendo. Me comunicaré con el gerente regional de manera más oportuna, analizaré las razones, mejoraré las deficiencias y trabajaré más duro en los diez días restantes para crear un desempeño orgulloso. Nuestras ventas el día de la membresía son suficientes para demostrar cuán dedicada está cada tienda a mantener a los miembros.
En los próximos diez días, los colegas de Guangdong trabajarán duro con Qixin para avanzar y completar la tarea.
Comentario: El Día de la Membresía de esta semana, las tiendas Qianjin no lograron superar los 10.000 yuanes seguidos, incluidas 878,1, Huiwo 6803,2, Nanning 6173,7, Cheng Nan 5830,3, Changan 5352,4, Jinjiang 4851, Huiji 3349, pero en De hecho, también pueden hacerlo las ventas generales. Por lo tanto, todavía debemos hacer un buen trabajo como personas, hacer ajustes razonables, tener un sistema de incentivos razonable, brindar capacitación gerencial razonable y hacer planes de ventas razonables. Creo que podemos completar la tarea de ventas totales de este mes en el tercio restante del mes.
#Ensayo resumido del trabajo siete días a la semana 6#
Inconscientemente, han pasado dos semanas desde que comenzaron las clases. Salvo algunas circunstancias especiales, el nuevo comité de clase ya está básicamente establecido y todo el trabajo se realiza gradualmente. Aunque el trabajo en clase ha logrado ciertos resultados, aún quedan muchos lugares sobre los que debemos reflexionar. Aquí resumiré el trabajo de la semana y espero que todos puedan darnos opiniones valiosas.
1. La primera actividad colectiva de la clase.
El 11 de septiembre de 20__, el día antes del Festival del Medio Otoño, fuimos a cenar a Longtengxuan. El número de personas que asistieron a la cena fue 21 + 2, 1 fue ignorado por el comité de clase, 1 pidió permiso, 2 participaron en la competencia y 1 se fue a casa. Todos se lo pasaron genial. Durante el Festival del Medio Otoño fuera de casa, nos sentimos como en casa. Ese día tomé fotos. Obviamente hay muchas bebidas. El índice de satisfacción con esta comida alcanzó el 70%.
2. Reunión de Clases de Medio Otoño.
Con el fin de brindarles a todos un lugar de reunión para plantar cornejos juntos en esta noche de nostalgia, organizamos esta reunión de clase para mirar hacia el futuro. En la reunión de clase, todos le dieron una sorpresa de cumpleaños a Han Jing. El ambiente animado me hizo sentir aún más seguro de que nuestra gran familia permanecerá unida. También les dimos a todos pasteles de luna comprados por el comité de vida y el comité psicológico del líder del escuadrón. Esta noche, pensé, no estábamos solos. Para aquellos estudiantes que no estuvieron presentes, ¿cómo les va?
En tercer lugar, todavía hay varias clases esta semana cuyo trabajo no se ha resumido en su lugar.
1. La asistencia a clases y los registros de clases no están disponibles y deben mejorarse lo antes posible.
b. No se enfatiza la disciplina en clase. Por ejemplo: los teléfonos móviles deben estar en silencio durante la clase, los representantes de cada clase deben prestar atención a la entrega de tareas y ayudar al profesor a limpiar la pizarra antes de la clase. .
c. Muy pocas personas han descargado el * * * sistema de clases. Todos deben prestar atención a la construcción de clases.
d. Concurso de diseño de emblema de clase, espero que puedas dibujarlo a mano o por computadora y enviármelo. Luego, puedes elegir uno. El comité de publicidad debe prestar atención a recopilar fotografías significativas de nuestra vida de clase y recopilar cosas clásicas o el lenguaje de nuestra clase.
e. El Comité de Vida resume el estado de la construcción del fondo de clase. (El maestro de la clase dio un fuerte apoyo al fondo de la clase y asignó parte de los fondos)
Cuatro tareas principales para la próxima semana:
1.
2. La Comisión de Cultura y Deportes debería prestar atención a la organización de competiciones de bádminton.
3. Opiniones sobre cómo mejorar la construcción de la clase
4. Establecer el hábito de realizar reuniones de intercambio de clase, cambiar las opiniones de las personas sobre la clase y contribuir activamente a la clase.
5. Cada comité de clase debe ser responsable, prestar atención al estado de vida y de aprendizaje de todos y prestar atención a compartir información de la red escolar y hospitalaria.
#7Ensayo de resumen de trabajo de días a la semana 7#
En un abrir y cerrar de ojos, llevo una semana trabajando en Canon Canteen y esta "semana de ensalada" ha sido bastante cumpliendo. En esta línea de trabajo, no puedes ser una persona que trabaja de nueve a cinco: te levantas a las 5:45 todas las mañanas y empiezas a trabajar a las 7:30. Por supuesto que podemos salir a las 15:30. Vale, duermo menos, pero puedo evitar las horas punta. Según la teoría de la medicina tradicional china, debes acostarte antes de las 11 de la noche. Ja, ahora lo hice. Después de una semana, conocí el trabajo de las comidas grupales. Aprovecha el fin de semana para pensarlo y resumirlo.
Difícil
Los estudiantes que trabajan en otras operaciones también dijeron que este trabajo es realmente difícil. En comparación con la mayoría de los trabajos, lo es. Si eres gerente, esto es tanto mental como físico. Para preparar comidas para cientos o incluso miles de personas en sólo cuatro horas, el personal de cocina necesita trabajar continuamente. Al menos esto es lo que observé: el francés medio, después de trabajar una o dos horas, dice: "¡Hagamos una pausa!", luego vamos a tomar un café durante 10 minutos y luego fumamos un cigarrillo. cantina En la cocina, nunca veo a nadie detenerse para tomar un descanso. Si tienen hambre o sed, irán a la cafetería y tomarán unos sorbos para ir al estudio.
Porque todo empleado sabe que si llega un momento tarde, afectará la capacidad del comedor para abrir las comidas a tiempo; si un cliente llega durante la hora de la cena y descubre que el comedor aún no está listo, esto será un gran escándalo en el restaurante; cantina. No es hasta media hora antes del almuerzo que los empleados tienen la oportunidad de detenerse y pasar media hora llenando el estómago antes de continuar atendiendo a los clientes durante la hora de comer. Para el encargado del comedor, esto es aún más agotador. Después de trabajar con el personal a las 14 todos los días, debe quedarse, resumir la situación del día y luego hacer preparativos anticipados para la operación de mañana.
Además de la intensidad del trabajo, las comidas grupales también enfrentan otras presiones que enfrenta la industria de la restauración: la seguridad alimentaria en esta área es incluso mayor que la de los restaurantes comerciales comunes; Si se trata de un restaurante normal, sólo unos pocos clientes pueden sufrir una intoxicación alimentaria. Si la intoxicación alimentaria se produce durante una comida grupal, afecta a decenas o cientos de personas. Para entonces, el comedor no tendrá más remedio que cerrar.
Pero dicho esto, hagas lo que hagas, habrá riesgos laborales. Quizás la industria de la restauración colectiva no sea tan dura como la de algunos trabajadores administrativos con un gran trabajo mental. En mi opinión, el dicho "después de todas las dificultades viene la felicidad" tiene sentido. Si quieres hacerlo bien, tienes que sufrir. Bueno, estoy feliz de sufrir esto.
Eficiencia y Calidad
Cuando comencé a trabajar, al fin y al cabo era un novato siempre tenía miedo de cometer errores, así que era cuidadoso en todo lo que hacía y me esforzaba por serlo. meticuloso y preciso. Entonces la tía que me llevó empezó a criticarme: ¡Vas demasiado lento, acelera! No necesitas hacer algo tan elaborado, entonces llegarás demasiado tarde. Ella tiene razón. Casi no hubo tiempo para almorzar el primer y segundo día, incluso comí un plato grande en menos de 10 minutos. Mi estómago se sentía extremadamente incómodo. Estoy pensando, ¡es extraño que no tenga ningún problema estomacal a este ritmo!
Realmente aprendí mucho de esta tía que ha trabajado en la industria de comidas grupales durante 30 años. Trabaja con mucho cuidado y siempre encuentra la forma más adecuada de trabajar y luego la completa muy rápidamente sin demora. A menudo me decía: "Trabaja a tu altura y posición adecuada para que puedas ser eficiente", "Haz una cosa a la vez, limpia el lugar lo antes posible después de terminar una cosa y luego continúa", "Mira". primero "Lo que tengas, prepara lo que no tienes", "Usa tu cerebro, espero ver tu creatividad"... En un veterano tan viejo, vi 30 años de comidas grupales. Este tipo de influencia no se logra de la noche a la mañana y requiere una acumulación a largo plazo. Poco a poco, hasta hoy, tiene su forma de trabajar.
Entonces, creo que los problemas reflejados en ella pueden ser también los problemas que existen ahora en las comidas grupales. Personalmente, no puedo estar de acuerdo con algunas de las cosas que dijo desde el principio. En términos de calidad y calidad, dijo: "No tienes que ser perfecto, siempre y cuando tengas una calidad decente, de lo contrario no podrás completarlo". De sus palabras, vi dos puntos:
1. En su opinión, el tiempo y la eficiencia son las reglas de oro, y completar las tareas a tiempo es la clave.
2. Sus ideas son opuestas a las de los clientes; a los ojos de los clientes, "seguro y delicioso" es el estándar.
En estos dos puntos descubrí la contradicción entre la gestión del comedor y los deseos del consumidor. Quizás en los últimos 30 años, el concepto de "alta calidad" en las comidas grupales no era popular, por lo que los gerentes no hicieron un buen trabajo al inculcar este concepto a los empleados. Esto también es una desconexión entre la administración y las necesidades del cliente. Aunque, en comparación con los restaurantes al aire libre, la comida en la cafetería es ligeramente inferior al estándar "deliciosa". Pero para los consumidores cada vez más exigentes, "no delicioso" es un factor fatal. Las comidas grupales consisten en encontrar un equilibrio entre lo "delicioso" y lo "barato". Cómo preparar una comida con calidad garantizada y bajo precio es un factor clave. Creo que la balanza actual se inclina ligeramente hacia el extremo "delicioso", y preparar comidas grupales de "calidad" es la clave del éxito en el futuro.
Seguridad Alimentaria
Llevo mucho tiempo prestando mucha atención a este tema porque la seguridad alimentaria a nivel nacional es muy preocupante. Hoy en día, las preocupaciones de los consumidores sobre la seguridad y la calidad de los alimentos han alcanzado un nivel muy alto. Incluso hay comidas autocríticas para quienes traen comida. Por un lado, la desconfianza hacia la comida "fuera de casa" y, por otro, también desde el punto de vista económico. Creo que ya sea nacional o extranjera, las regulaciones sobre seguridad alimentaria e higiene de la cocina son relativamente completas y la clave es su implementación. Incluso en Francia, donde las normas de higiene son tan importantes, el personal de los comedores no cumple del todo las normas de higiene existentes. Durante el trabajo de esta semana, descubrí muchos malos hábitos del personal del comedor en el trabajo, que representan algunos riesgos para la seguridad. Tras reflexionar más a fondo, creo que esto se debe a que la seguridad no es lo suficientemente importante en la mente de los empleados. En cambio, la ponderación del "beneficio" y "hacer el trabajo a tiempo" juega un papel importante. Pero en mi opinión, estas prácticas sólo traen beneficios a corto plazo. Una vez que los clientes descubran sus defectos, su insatisfacción sólo nos causará más pérdidas de clientes. Sólo centrándonos más en brindar servicios seguros y de alta calidad podremos ganar más clientes.
Estoy pensando si puedo hacer que mis empleados piensen así: me siento como en casa en todo lo que hago; los platos que comen los clientes son los que les doy a mis familiares y los que como; mí mismo. Los alimentos y servicios producidos con tales estándares realmente tranquilizarán y satisfarán a los clientes. En pocas palabras: "Haz a los demás lo que te gustaría que te hicieran a ti". Supongamos que una chuleta de cerdo cae al suelo mientras se cocina. ¿Qué harías si esto sucediera en casa? Eso sí, hay que recogerlo, lavarlo y volver a ponerlo a cocer. Si está demasiado sucio y asqueroso, puedes tirarlo a la basura. En términos económicos y de tiempo, tenemos que pagar más.
Sin embargo, para tener éxito, siempre debemos pensar a largo plazo y centrarnos más en los intereses a largo plazo. Bien, entonces hagamos comidas grupales con este tipo de pensamiento. Creo que también podemos preparar comidas seguras y de alta calidad.
Cómo hacer felices a los empleados en el trabajo
En este punto empresarial, descubrí que la mayoría de los empleados están deprimidos en el trabajo, no tienen sonrisas en la cara y mantienen la cara seria todo el día. largo. En el trabajo, hay menos comunicación entre los empleados y la mayoría de ellos hacen su propio trabajo solos. El ambiente del equipo es normal. Pero debido a que todos los empleados trabajan duro, la eficiencia laboral de todos es relativamente alta.
Pero en mi opinión, las emociones positivas de cada empleado y un buen ambiente del equipo son la garantía para que los empleados trabajen mejor. Entonces me pregunto, ¿por qué el estado de ánimo de todos está tan bajo? Hice un análisis simple de la siguiente manera:
1. Después de observar a todos los empleados, descubrí que la mayoría son hermanos negros y las tías también son francesas con bajo nivel educativo cuando se les preguntó sobre su nivel salarial; , la mayoría de la gente vive del salario mínimo garantizado en Francia. Quizás también les cueste ganarse la vida y tengan un bajo sentido de felicidad.
2. La mayoría de las personas del equipo son relativamente introvertidas, especialmente los tres chefs. Suelen ser tipos silenciosos y trabajadores. Sin embargo, había un tío de Sri Lanka y un tío de Costa de Marfil que eran a la vez animados y alegres, y a veces todos se burlaban de ellos. En cambio, estas dos personas se convirtieron en fuente de risas en el equipo. Al mismo tiempo, también noté que los dos (ambos tíos tenían el mismo puesto, lavaplatos) también se reían y trabajaban rápidamente. Ser lavavajillas es un trabajo muy agotador. Los clientes siguen llegando con tazones después de terminar de comer y luego tienen que trabajar en rápida sucesión, pero mantienen un alto nivel de entusiasmo en todo momento. Creo que esto se debe en gran medida a su actitud optimista y su feliz forma de trabajar. Por eso, la estructura del equipo y la dotación de personal también son una razón importante.
3. El gerente puede ser cercano a los empleados y mantener un cierto grado de intimidad con todos, por lo que la presión de los superiores sobre los empleados es relativamente pequeña pero su estilo de liderazgo es serio, lo que también afecta en cierta medida; medida Estilo de trabajo del empleado. Por lo tanto, el estilo de liderazgo del gerente también es un factor importante que afecta la atmósfera del equipo.
4. Incluso en Francia, la discriminación ocupacional todavía existe. Las personas que trabajan en comedores, excepto los gerentes, tienen un "estatus" inferior en la sociedad que los glamorosos trabajadores administrativos. También experimenté esto durante mi semana de trabajo. Al servir comida en la cafetería, salude a todos los que vengan a comer. A veces reciben una sonrisa ligeramente desdeñosa. Bueno, a juzgar por la identidad de los empleados, entre el 70% y el 80% de los empleados son inmigrantes del Congo, Costa de Marfil, Sri Lanka, España... y este fenómeno es más común en China. A los ojos de la mayoría de la gente, el "status" de las señoras de la limpieza o de servir platos es bajo. La falta de respeto está en todas partes. Por lo tanto, en base a esto, hacer que todos los empleados del comedor se sientan respetados al trabajar aquí es probablemente una de las formas más importantes.
Para mí, por supuesto que quiero que mi equipo sea apasionado y enérgico. Todavía tengo mucho que aprender sobre cómo construir un equipo feliz y hacer felices a los empleados en el trabajo. Una gran parte de la gestión es la gestión de personas, ya sea la gestión de los miembros del equipo o de usted mismo. Por lo tanto, en futuras pasantías espero considerar más factores humanos y observar cómo mi gerente maneja los problemas y dirige el equipo en diversas situaciones. Además, siento que la semana pasada todavía tuve muy poca comunicación con el gerente y el gerente general del sitio de operaciones. Estoy rodeado de líderes con una rica experiencia laboral, por lo que debo aprovecharlos. Finalmente, quiero ponerme en contacto con la empresa y tomar la iniciativa para tener algunas oportunidades de conocer y comunicarme con gerentes experimentados. Después de todo, hay muchos líderes capaces como Sodexo.
La próxima semana
Empieza a cocinar platos calientes la próxima semana. No sé nada sobre este campo, así que mañana estudiaré mucho. Después de comprender los métodos de trabajo del chef, intente diseñar o encontrar algunos platos chinos que puedan usarse para cenas en grupo y que sean adecuados para los utensilios de trabajo existentes en el comedor, y recomiéndelos al gerente. Este es un pequeño objetivo en el futuro cercano. En la segunda semana, continúe observando, pensando y aprendiendo los conceptos básicos de las comidas grupales.
Es una nueva semana, vamos, espero con ansias el próximo resumen de mis pensamientos y espero que para entonces haya otro progreso.
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