¿Quién es el autor de "Qi Yao Min Shu"?

"Qi Yao Min Shu" fue escrito a finales de la dinastía Wei del Norte (533-544 d.C.). Es una obra agrícola integral escrita por Jia Sixie, un destacado agrónomo de las dinastías Wei del Norte, Song del Sur y Liang de mi país. También es una de las monografías de la historia de la agricultura mundial y el libro agrícola completo más antiguo de mi país.

Jia Sixie nació en Yidu, Qingzhou (ahora Shouguang, Shandong). Los destacados agricultores del antiguo país, ministros de las dinastías Wei del Norte y Wei del Este, escribieron una obra agrícola integral "Qi Yao Min Shu", que resumió sistemáticamente el conocimiento científico y tecnológico agrícola en la cuenca del río Amarillo de mi país desde la época de Qin. y las dinastías Han. La disposición de sus materiales fue la base para trabajos agrícolas posteriores.

Apreciación del trabajo

Los dos métodos de fermentación de la pastelería detallados en la obra ocupan una página importante en la historia de la pastelería china. La comida y los platos de "Qi Yao Min Shu" se elaboran con un nivel muy alto de tecnología y artesanía. El libro registra los "nueve métodos de elaboración de cerveza" propuestos por Cao Cao. Su método de elaboración de cerveza con alimentación continua fue pionero en el método de cultivo profundo del moho, que puede aumentar la concentración de alcohol del vino y es de gran importancia en la historia de la elaboración del vino en China.