¿Qué significan tres pastos amarillos y cuatro?

Tres amarillos se refieren a los tres pequeños huevos amarillos de las aves de corral, a saber, huevos de aves de corral, huevos de pato y huevos de ganso; cuatro hierbas se refieren a los brotes de bambú, los hongos shiitake, los brotes de soja y el calabacín. Estos platos se elaboran con huevos de ave amarillos y vegetales verdes como ingredientes principales y se cocinan y preparan. Tienen un sabor refrescante, una sopa deliciosa y una rica nutrición. Son un método clásico de la cocina china.

La combinación de tres amarillos y cuatro hierbas pueden complementarse y resultar nutritivas. Los huevos de ave amarillos son ricos en proteínas, grasas, lecitina, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes. Los brotes de bambú son ricos en fibra dietética, que es beneficiosa para la salud del sistema digestivo. Los hongos shiitake son ricos en proteínas, azúcares y B; vitaminas, etc. Ayuda a mejorar la inmunidad humana; los brotes de soja son ricos en vitaminas C, E y fibra dietética soluble, que tienen efectos antioxidantes y ayudan a reducir el colesterol. El calabacín es rico en agua y fibra dietética, lo que ayuda a promover la peristalsis intestinal y tiene el efecto; de desintoxicación y belleza.

Tres amarillos y cuatro hierbas son representantes clásicos de la cocina tradicional china y tienen profundas connotaciones culturales. En la antigua China, el amarillo se consideraba valioso y los huevos de aves de corral amarillos representaban buena fortuna y felicidad. Los hongos, los brotes de soja y el calabacín también eran símbolos comunes en la cultura china. La combinación y las técnicas de cocción de tres hierbas amarillas y cuatro también son una parte importante de la cultura culinaria china. Su valor nutricional y su connotación cultural hacen de tres amarillos y cuatro hierbas uno de los deliciosos representantes de la cultura alimentaria de la nación china.