Traducción de "El cocinero Ding Jie Niu"

Traducción:

Había un chef llamado Ding que sacrificaba una vaca para Wen Huijun. Dondequiera que tocaran sus manos, donde descansaran sus hombros, donde pisaran sus pies y donde presionaran sus rodillas, se escuchó un chirrido y el cuchillo penetró el cuerpo de la vaca, emitiendo un rugido. No hay sonido que no esté en sintonía con el ritmo: se ajusta al ritmo de la música de baile de "Sanglin" y al ritmo del movimiento de "Sutra".

Wen Huijun dijo: "¡Oye, genial! ¿Cómo es que tus habilidades son tan buenas?"

El chef Ding dejó el cuchillo de carnicero y respondió: "Lo que me gusta es La ley de Las cosas van más allá de la tecnología. Cuando comencé a sacrificar vacas, todo lo que vi fue la vaca completa. Después de tres años, nunca volví a ver la vaca completa. Ahora, uso mi espíritu para hacerlo. , ya no lo miras con los ojos, la percepción sensorial se detiene y solo confías en tu espíritu para moverte.

Sigue la estructura natural del cuerpo de la vaca, penetra en los grandes huecos y sigue. los espacios entre las articulaciones, ingrese el cuchillo; diseccione de acuerdo con el tejido original del cuerpo de la vaca. Los lugares donde se conectan las venas y los músculos y huesos nunca han sido tocados con un cuchillo, y mucho menos los huesos gruesos. los chefs cambian sus cuchillos cada año porque los usan para cortar carne; la mayoría de los chefs cambian sus cuchillos cada mes porque los usan para cortar huesos.

Mi cuchillo se utiliza desde hace diecinueve años. Mató a miles de vacas. La cabeza está rota, pero la hoja parece recién molida en una piedra de amolar, porque hay huecos en las articulaciones del cuerpo de la vaca, pero el filo del cuchillo es tan delgado como si no tuviera espesor. Cuando el filo del cuchillo sin espesor se inserta en las juntas con huecos, es ancho y debe haber mucho espacio para el funcionamiento del cuchillo.

Por eso, se utiliza desde hace diecinueve años. , pero el filo del cuchillo es como si acabara de ser molido por la piedra de afilar. Vi que era difícil de manejar, así que me volví cauteloso, centré mis ojos en un punto, ralenticé mis movimientos e hice que el cuchillo fuera muy fuerte. Como resultado, se abrió con un sonido fuerte y se esparció por el suelo como tierra.

Me levanté con el cuchillo en la mano, miré a mi alrededor, estaba tranquilo y contento con él. Limpié el cuchillo y lo guardé. "

Wen Huijun dijo: "¡Está bien! Después de escuchar estas palabras de Pao Ding, aprendió los principios del mantenimiento del cuerpo. >Texto original:

Pao Ding ayudó al Señor Wen Hui a comprender qué tocaban sus manos y en qué se apoyaban sus hombros. Los pasos que das, los pasos que das de rodillas, las pesas son rectas, las espadas. Se tocan y el sonido está todo afinado: la danza en el "Sanglin" es el encuentro del "Sutra".

El Sr. Wen Hui dijo: "¡Eh, eso es genial! ¿Es este el fin de tus habilidades? "

Pao Ding Shi Dao le dijo: "Lo que me gusta es el Tao; es la técnica que avanza". Cuando el primer ministro desató el buey, no vio más que un buey; tres años después, no vio un buey entero. En ese momento, los ministros se encuentran con los espíritus en lugar de mirarlos, y los funcionarios saben que los ojos y los espíritus quieren actuar. Según las leyes de la naturaleza, criticaba los grandes errores y guiaba los grandes movimientos, porque era cierto que los clásicos técnicos estaban dispuestos a ser utilizados, ¡pero era aún peor! Un buen cocinero actualiza su espada cada año y la corta; un chef de clan actualiza su espada cada mes y la corta.

Mi espada tiene diecinueve años, ha cortado miles de bueyes y la hoja es tan nueva como si estuviera hecha en Zhong. Hay espacio en la articulación, pero la hoja no es gruesa. Si hay espacio en la hoja sin grosor, ¡habrá espacio para que la espada se mueva suavemente! Por lo tanto, después de diecinueve años, la hoja de la espada es como nueva. Aunque, cada vez que se trata del clan, veo que es difícil hacer algo, y tengo miedo y tomo la advertencia, lo considero como una parada y actúo demasiado tarde.

El cuchillo se usó muy levemente, pero ya estaba solucionado, al igual que la tierra fue destruida. Párese con la espada en la mano, mire a su alrededor, siéntase lleno de ambición por ella; sea bueno con la espada y escóndela. "

El Sr. Wen Hui dijo: "¡Qué bueno! Escuché lo que dijo el cocinero Ding, para poder mantener mi salud. ”

Fuente: "Zhuangzi·Health Preserver"——Estados en guerra·Zhuangzhou

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Antecedentes creativos

La vida de Zhuangzi El período medio del Período de los Reinos Combatientes fue un período de transformación social muy intensa en la historia. La sociedad china experimentó grandes cambios y la gente en tiempos difíciles estaba llena de confusión sobre la vida y su futuro.

Zhuangzi señaló que. las personas no pueden quedarse solas en la cruel realidad. Vive una vida sin restricciones, enfrenta la realidad de ser despiadadamente destruida y incapaz de disfrutar tu vida al máximo, sé cauteloso, adáptate en el momento adecuado, no busques daño, encuentre espacios y busca espacio. , evita ser destruido o esclavizado, para poder preservar tu naturaleza, cultivar y extender tu vida espiritual Creada en este estado de ánimo.

Este es un artículo sobre cómo mantener una buena salud. Se analiza cómo seguir la naturaleza con "altruismo", utilizar los bordes ocultos con precaución y buscar atentamente la libertad y la generosidad en las grietas para evitar ser destruido por crueles. regla autocrática; enfatizando que "sin autodisciplina" Piérdete (no te pierdas) ", preserva tu naturaleza, mejora tu reino espiritual y extiende tu vida espiritual. Zhuangzi cree que la clave para mantener la salud es amoldarse a la naturaleza, olvidar las emociones y no estancarse por las cosas externas.

El núcleo del pensamiento de Zhuangzi es ser independiente y libre, oponerse a lo creado por el hombre y dejar que la naturaleza siga su curso. Aunque las líneas de este artículo hablan de la preservación de la salud, en realidad reflejan la filosofía del autor. pensamientos e intereses de la vida.

Enciclopedia Baidu - Chef Ding Jie Niu

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