¿Cuánto tiempo se tarda en sacrificar una vaca para carne?
Tomemos como ejemplo la industria local del yak. Generalmente, el ganado vacuno criado artificialmente y vendido en el mercado tarda más de tres meses desde el nacimiento hasta el sacrificio. Sin embargo, los yaks de las zonas tibetanas de Gannan dependen exclusivamente de pastos naturales para su cría, por lo que se necesitan tres años para sacrificarlos.
La cría de animales es la industria líder en la prefectura de Gannan. Según los estándares científicos de pastoreo, una mu de pasto sólo puede abastecer a un yak y cinco ovejas tibetanas por año. Sin embargo, ahora cada mu de pasto en la prefectura de Gannan es. sobrecargados. Hay de 2 a 3 yaks y de 10 a 15 ovejas tibetanas. El pastoreo excesivo provoca la compactación del suelo y reduce la producción de pasto, destruyendo la estructura original de la vegetación de los pastizales. El desequilibrio entre el pasto y el ganado conduce al deterioro de la ecología de los pastizales, lo que en última instancia obstaculiza el desarrollo científico de la ganadería en las zonas tibetanas de Gannan.
Bao Fugui dijo que para proteger el entorno ecológico de los pastizales, el número de ganado por unidad de pasto debería reducirse a un rango razonable. Sin embargo, "con menos ganado, los ingresos de los pastores no deberían ser menores. " Sólo analizando las características de los pastizales. Sólo mediante un procesamiento profundo y refinado de los productos de carne vacuna y de cordero y aumentando su valor de venta en el mercado se pueden garantizar los ingresos de los pastores y al mismo tiempo reducir la cantidad, resolviendo así verdaderamente el conflicto entre pastos y ganado.
Información ampliada
El desarrollo de industrias especializadas en yak y oveja tibetana en las zonas tibetanas tendrá un efecto enorme en el equilibrio de la ecología de los pastizales y el desarrollo económico en las zonas tibetanas. Wang Zhirong dijo que Gansu Amdo Investment Group planea llevar a cabo una amplia cooperación con compañías de productos ganaderos en el Tíbet, Qinghai, Yunnan, Sichuan y otros lugares que también pertenecen al área tibetana de Amdo para formar una "Alianza Yak" para profundizar y refinar aún más. Productos de yak y oveja tibetana, para crear la marca industrial característica del yak chino más grande y de clase mundial.
Noticias de China - Área tibetana de Gannan en Gansu: Cuentas económicas y ecológicas de un yak