Esta deliciosa comida era difícil de encontrar en la antigüedad. Siguiente frase.

Este es el manjar del mundo.

Ouyang Xiuyun, escritor de la dinastía Song del Norte: "El paisaje es hermoso bajo la lluvia y el equinoccio de primavera, y miles de flores compiten por brillar después de una lluvia primaveral, el clima es bueno". Cada vez hace más calor, el paisaje primaveral se vuelve más brillante y el mundo está lleno de verde.

El antiguo libro anterior a Qin "El clásico de las montañas y los mares" contiene: "Quinientas millas al este, hay una montaña llamada Chenghou, con muchos _ árboles en ella _ El bosque es". dibujos animados. Este tipo de verdura se llama "la verdura del árbol" y tiene una larga historia de consumo. Ya en la dinastía Han, la costumbre de comer chun se extendió por todo el país. En las dinastías Tang y Song, comer chun se convirtió. Más popular alguna vez fue utilizado como los dos principales tributos del norte y del sur junto con el lichi, y fue profundamente amado por el emperador y la corte.

En su poema "Verduras de primavera", Su Shi, un escritor de la dinastía Song del Norte, enumera la col, los brotes de puerro, la bolsa de pastor, la artemisia annua, la artemisia, la manzanilla, las espinacas y otras verduras, entre las que se encuentra la toona. También figuraba de forma destacada: "¿Por qué? Por ejemplo, las verduras de invierno en Shu son ricas en heladas y sus hojas y brotes prosperan aún más en el frío".