Los 10 mejores alimentos que debes comer en Shanghai
1. Nanxiang Xiaolongbao
Nanxiang Xiaolongbao, también conocido como Nanxiang Xiaolongbao, es un bocadillo tradicional en la ciudad de Nanxiang, distrito de Jiading, Shanghai. Es famoso por su piel fina, carne tierna, sabor jugoso, sabor delicioso y forma hermosa. Es uno de los alimentos de sabor tradicional de Shanghai que adoran los consumidores nacionales y extranjeros.
2. Albóndigas fritas de Shanghai
Las albóndigas fritas de Shanghai, conocidas como bollos fritos al vapor, son un bocadillo tradicional local popular en Shanghai. Se puede decir que es un refrigerio nativo de Shanghai con una historia de cientos de años. Es uno de los refrigerios gourmet tradicionales más famosos de Shanghai.
3. Pato Babao de Shanghai
El pato Babel de Shanghai es un plato tradicional famoso en Shanghai. Es un plato local en Shanghai y originalmente era un plato famoso en Suzhou. Más tarde, el Templo del Dios de la ciudad de Shanghai copió este famoso plato de Suzhou y añadió varios ingredientes auxiliares como castañas, brotes de bambú cortados en cubitos y jamón. El pato Babel producido tiene una piel fina y es fácil de cocinar al vapor, lo que está más en línea con los gustos de Shanghai. Poco a poco se ha hecho famoso en todo el mundo y se ha convertido en una de las especialidades famosas de Shanghai.
4. Concha de Cangrejo Amarillo de Shanghai
Concha de Cangrejo Amarillo de Shanghai es uno de los snacks de Shanghai y se creó a principios de los años 20. Debido a que el pastel parece un caparazón de cangrejo y es de un rojo tan brillante como la parte posterior del caparazón del cangrejo cuando se cocina, se llama "amarillo de caparazón de cangrejo". Se caracteriza por su forma de concha de cangrejo, color dorado, aceitoso pero no grasoso, crujiente pero no crujiente, relleno de azúcar dulce y suave y relleno fresco y salado.
5. Camarones cristal
Los camarones cristal son un plato tradicional famoso en Shanghai y es un plato local en Shanghai. En la década de 1940, famosos chefs del Hotel Jing'an de Shanghai absorbieron los "camarones salteados" de la cocina cantonesa y de Fujian y llevaron a cabo reformas e innovaciones en las técnicas culinarias. Además, los materiales están bien seleccionados, la producción es rigurosa, el sabor es único, la fragancia desborda y es cristalina, como una perla. Ha sido calificado como "Platos número uno de Shanghai".
6. Paquete vegetariano
El paquete vegetariano es uno de los snacks tradicionales de Shanghai. Su técnica de cocción es principalmente verduras al vapor, con harina blanca refinada. la piel y los rellenos se rellenan con vegetales verdes picados, gluten, champiñones, brotes de bambú y tofu seco con especias, y se complementa con aceite de sésamo, azúcar y otras especias.
7. Arroz Babao de Shanghai
El Arroz Babao de Shanghai es un refrigerio tradicional famoso en Shanghai y una comida festiva famosa. Cada Festival de Primavera, cada hogar de Shanghai prepara un plato de arroz dulce y glutinoso de los ocho tesoros.
8. Pollo hervido de Shanghai
El pollo hervido de Shanghai, que se originó a partir del famoso plato cantonés "pollo hervido", se introdujo en Shanghai con el cantonés después de su apertura. Después de las mejoras, los métodos de cocción, los materiales para mojar, las salsas, etc. están más en consonancia con los gustos de Shanghai y se ha convertido en un plato tradicional famoso en Shanghai.
9. Cerdo estofado de Shanghai
El cerdo estofado de Shanghai es un plato tradicional famoso en Shanghai. Es un plato local elaborado con panceta de cerdo, salsa de soja, vino, azúcar y otros ingredientes.
10. Pasteles de luna de mariscos de Shanghai
Los pasteles de luna de mariscos de Shanghai se elaboran a partir de una bola de carne fresca (cerdo). La piel es crujiente y rosada, y la rica salsa penetra lentamente en ella. Puede describirse como una obra maestra. Es un refrigerio tradicional famoso en Shanghai y pertenece al Festival del Medio Otoño. Cada vez que se celebra el Festival del Medio Otoño, las calles de Shanghai se llenan de fragantes pasteles de luna de carne fresca.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Shanghai