Los efectos terapéuticos de la leche de cabra se han registrado en la antigüedad. ¿Cómo debemos elegirla hoy? (uno)

Autor: Wang Jinduo Introducción Hay muchas marcas de leche de cabra en polvo para bebés y leche de cabra fresca que se venden comúnmente en el mercado. Los anuncios comerciales a menudo afirman que la leche de cabra tiene los efectos de mejorar la condición física, mejorar la inmunidad y fortalecer. la tráquea y el tratamiento del asma. ¿Tiene la leche de cabra efectos tan milagrosos? Entre los libros de medicina tradicional china, el libro más completo que registra la eficacia de la leche de cabra es el "Compendio de Materia Médica", escrito por Li Shizhen, un maestro en medicina de la dinastía Ming. El "Compendio de Materia Médica" es una farmacopea que recopila los grandes logros de la Materia Médica china antes del siglo XVI. Tiene un papel inconmensurable en la promoción del desarrollo de la farmacología china moderna. También tiene una excelente reputación en el mundo y es conocida como. el "Gran Libro de la Medicina Oriental". Los antiguos libros de medicina chinos registran que la leche de cabra es dulce, cálida y no tóxica. Se usa principalmente para tratar el resfriado y las deficiencias (Bielu); hidratar el corazón y los pulmones y tratar la sed (Zhen Quan); , nutre el qi de los pulmones y los riñones, combinado con el gas del intestino delgado. Combinado con grasa para hacer sopa, puede aliviar la deficiencia renal y los accidentes cerebrovasculares en hombres y mujeres. "Zhang Ding" puede beneficiar el intestino grueso, tratar la epilepsia en los niños y tratar las úlceras aftosas. "Rihua" puede tratar las náuseas y las náuseas; adultos, gorgoteo y lengua hinchada en niños, y Beba "Shizhen" con calor en todo momento. De los registros bibliográficos se puede ver que el propio Li Shizhen creía que la leche de cabra podía curar las arcadas y las náuseas en los adultos, y el hipo y la lengua hinchada en los niños. Además de los complementos nutricionales, los efectos de la leche de cabra parecen centrarse en proteger y tratar enfermedades del tracto digestivo, como náuseas, eructos, pérdida de apetito, etc. Los antiguos libros chinos registran que la leche de cabra puede nutrir el corazón, los pulmones , riñones y tratar la fatiga La eficacia de la leche de cabra es la fuente del dicho popular de que la leche de cabra puede mejorar la condición física, mejorar la inmunidad, fortalecer la tráquea y tratar el asma. ¿Cuál es la comprensión de la medicina moderna sobre el papel de la leche de cabra? La investigación moderna cree que la leche de cabra contiene inmunoglobulina, que puede mejorar la inmunidad humana. Esto es cuestionable, porque incluso si la leche de cabra tiene ingredientes que mejoran la inmunidad, puede destruirse mediante el calentamiento y otros tratamientos durante el procesamiento. Los sistemas inmunológicos de humanos y ovejas son diferentes. La idea de utilizar inmunoglobulina en la leche de cabra para mejorar la inmunidad humana no puede actualmente ser confirmada médicamente. Introducción al contenido nutricional de la leche de cabra. Comparación del contenido nutricional y los beneficios. La caseína α-2S (la leche humana también contiene esta caseína) tiene menos probabilidades de causar alergias a las proteínas. La cuajada que se forma en el estómago es más fina y más fácil de digerir y absorber. que la leche. La leche de cabra contiene más caseína alfa-2S que la leche de vaca; los glóbulos de grasa de caseína alfa-1S son más pequeños. Los estudios indican que la leche de cabra es más fácil de digerir que la leche de vaca. Los glóbulos de grasa de la leche de cabra son más pequeños, sólo 1/3 de los de la leche de vaca, y su velocidad de digestión es tres veces mayor que la de la leche de vaca. Contiene más minerales y un contenido total del 0,85%. No es apta para uso en lactantes menores. 1 año de edad, ya que puede causar fácilmente una carga en los riñones. Bajo en hierro, un nutriente necesario para que la médula ósea del cuerpo produzca glóbulos rojos. Si un recién nacido sólo bebe leche de cabra fresca, puede provocar una anemia perniciosa. El bajo contenido de ácido fólico sugiere que la leche de cabra no es adecuada como principal fuente de nutrición para bebés menores de 1 año, a menos que sea leche de cabra en polvo. (Fotolia) Investigaciones recientes han demostrado los beneficios de la leche de cabra. Los experimentos han demostrado que la leche de cabra puede promover el crecimiento celular, mientras que la leche de vaca no tiene ese efecto. La leche de cabra contiene factor de crecimiento epitelial (EGF), que puede promover el crecimiento de células epiteliales. Cuando se bebe leche de cabra, las capas superficiales de células epiteliales en la boca, garganta, esófago, tracto gastrointestinal, etc. son estimuladas y infiltradas por la leche de cabra. Los ricos nutrientes de la leche de cabra le permiten crecer rápidamente y prevenir la invasión bacteriana. Esto puede explicar la leyenda de que la leche de cabra puede fortalecer el estómago, los intestinos y tratar las úlceras aftosas. Sin embargo, cuántos de estos ingredientes quedan en el proceso de producción. ¿Leche de cabra en polvo? Vale la pena estudiar más a fondo. La leche de cabra también contiene enzimas (factor activador de plaquetas acetil hidrolasa, PAF-AH) que descomponen potentes factores alérgicos, que pueden reducir la aparición de alergias.

Además, un estudio publicado en el Journal of Clinical Immunology and Allergy Medicine señaló que la mayoría de los bebés que son alérgicos a la leche de vaca también lo son a la leche de cabra. Estos bebés representan alrededor del 3% de todos los bebés. porque la leche de vaca y De hecho, alrededor del 90% de los ingredientes de la leche de cabra son similares. Por lo tanto, beber leche de cabra no necesariamente previene las alergias. Para los bebés alérgicos a la leche, se recomienda probar leche de cabra en polvo o leche de cabra fresca.

(Fotolia) A la hora de criar bebés, seguimos recomendando la leche materna como primera prioridad. La leche materna tiene más ventajas. Es natural, fácil de digerir y absorber, no contiene alérgenos y contiene nutrientes. Promover los nervios cerebrales del bebé. Es una sustancia especial que activa el crecimiento y la activación de las células y las células del cuerpo, por lo que no amamantar es un desperdicio de recursos. Si realmente no puede alimentar con leche materna, considere la posibilidad de tomar leche de vaca o de cabra. Las personas alérgicas a la leche de vaca pueden intentar cambiar a leche de cabra. Si ninguno de los métodos funciona, considere alimentarla con leche de soja.

(El autor de este artículo es un practicante de medicina china del Departamento del Hospital del Tórax)