Introducción a la producción de vinagre en libros antiguos.

El procesamiento del vinagre (procesamiento con vinagre) es un método de procesamiento de la medicina tradicional china. Ése es el nombre general para asar vinagre, hervir vinagre, cocinar vinagre al vapor, etc. Se refiere al uso de vinagre como material auxiliar para procesar los materiales medicinales purificados.

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