¿Cuáles son las ventajas y desventajas de comer aceitunas?

Valor nutricional de las aceitunas: Es rica en los preciados nutrientes del aceite de oliva y en una variedad de vitaminas, además de calcio y yodo necesarios para el cuerpo humano. También contiene hierro, zinc, magnesio y otros. oligoelementos.

Los nutricionistas consideran que las aceitunas son a la vez verduras y frutas con un alto valor nutricional. Las aceitunas contienen un 67% de agua, un 23% de aceite, un 5% de proteínas y un 1% de calcio, hierro, fósforo y otros minerales. También contienen vitaminas como la vitamina A, la vitamina D, la vitamina K y la vitamina E. La vitamina E contenida en el aceite de oliva es un protector de los vasos sanguíneos y puede reducir el colesterol y los triglicéridos.