El significado de apretar
Presionar significa exprimir el jugo de un objeto: la caña de azúcar se utiliza para elaborar azúcar, que generalmente se divide en dos pasos: prensar y hervir. Una metáfora de la explotación o el saqueo.
Prensar es una palabra china, pinyin: yā zhà, que se explica como exprimir el jugo de la soja. Fuente: "Suplementos de la colección de la colección, traducidos por Gorky" de Lu Xun, 9 de enero, "Pequeña introducción": los trabajadores y campesinos de China están tan oprimidos que no tienen tiempo para salvar vidas, ¿cómo pueden hablar de educación? Ejemplo: Capítulo 12 de la Parte 2 de "Canción de la juventud" de Yang Mo: Seguí viendo las caras emocionadas de los granjeros que estaban apretados hasta que podían respirar.
La expresión también es un método para producir aceite comestible. Este método se basa en la presión física para separar directamente el aceite del aceite. Todo el proceso no contiene ningún aditivo químico, lo que garantiza que el producto sea seguro e higiénico. y libre de contaminación, y los nutrientes naturales no se ven afectados.
La extrusión de aceite mediante prensado es un método de extracción de aceite exprimiendo el aceite del aceite con la ayuda de fuerza mecánica. Dependiendo de la profundidad del prensado y extracción de aceite y de la cantidad de presión sobre el material prensado durante el prensado, el aceite prensado se puede dividir en prensado primario y preprensado combinado con extracción de aceite. En comparación con otros métodos de extracción de aceite, la extracción de aceite por prensado tiene las ventajas de un proceso simple, menos equipo de soporte, gran adaptabilidad a las variedades de aceite, producción flexible, buena calidad del aceite y color claro.
Sin embargo, el contenido de aceite residual de la torta después del prensado es alto, el consumo de energía es grande y las piezas son fáciles de desgastar. Este método se puede utilizar para extraer aceite de semillas o frutos secos como granos de cacao, cocos, maní, semillas de palma, soja, colza, etc. Además, otro uso importante del prensado es el de producir zumo, como por ejemplo zumo de manzana, cítricos, tomate, etc.
Clasificación del prensado:
1. Prensado en caliente
Después de triturar las materias primas, se tratan térmicamente, lo que puede inactivar la actividad de las enzimas e inhibirlas. la reproducción de microorganismos. Asegurar la calidad del jugo. Este proceso es principalmente adecuado para la extracción de jugo de frutas con hueso y bayas. Además, cuando se produce jugo de uva roja, para aumentar la tasa de lixiviación del pigmento, generalmente se utiliza el prensado en caliente.
2. Prensado en frío
En comparación con el prensado en caliente, el prensado en frío significa que después de triturar las materias primas, el jugo se exprime a temperatura normal o a una temperatura inferior a la normal sin tratamiento térmico. . Por ejemplo, las manzanas pomáceas generalmente se prensan en frío. El prensado en frío ayuda a mantener el color natural de la fruta y mejora la estabilidad del producto. El aceite se produce mediante tecnología de prensado en frío.