Prosa original: la historia del abuelo continúa y continúa en esta espiral de humo
La pequeña casa del abuelo se encuentra en una bahía de montaña, con paredes de tierra negra y un techo de corteza de cedro negro. Tan pronto como te acercas al pequeño campo de arroz, el olor a fuegos artificiales sale de la pequeña celosía de madera. saltó hacia mí.
Al abuelo le gusta quemar césped para hacer fertilizante y el humo del fogón es particularmente fuerte. De vez en cuando, después de que mi abuelo terminaba su trabajo agrícola, usaba una azada para quitar una fina capa de pasto en las áreas con pasto delante y detrás de la casa, e incluso en el camino hacia la casa de Zheng de enfrente y hacia los campos. Secar el exceso de agua, levantarla hacia atrás con una espátula, colocarla en la cola de la leña y recogerla hacia adelante poco a poco. A veces, cuando mi abuelo trabajaba en la pendiente, cubría la pila de leña con una capa gruesa, que no solo absorbía las cenizas y el fertilizante de la leña, sino que también retenía la yesca. Se iba a la parte trasera de la casa. Y tire de ella con una pinza unas cuantas veces, agregue algunas ramas muertas y leña, y sople. Coloque el tubo de fuego en el extremo de la leña y sople dos veces, y el fuego volverá a arder intensamente. De todos modos, vivía en una casa antigua que estaba tan llena de humo que incluso la mitad de las paredes y el suelo estaban ennegrecidos por el humo, así que no importaba.
Es que el olor a fuegos artificiales es más fuerte. El aroma aceitoso de las ramas muertas de abeto y pino, el aroma fresco del roble en flor, el aroma medicinal del ajenjo, el olor a pasta de otras hierbas... Mientras olfatee con fuerza fuera de la casa de mi abuelo, sabré qué tipo de leña Está ardiendo hoy. Qué hierba.
Las cenizas que dejan los fuegos artificiales son el fertilizante universal del abuelo. Su campo de tabaco y su pequeño huerto están cubiertos por una gruesa capa de ceniza vegetal. No sé por qué él valora tanto la ceniza vegetal, pero en el exuberante campo de tabaco, cada hoja mide dos pies de largo, es gruesa y de color verde oscuro. De vez en cuando, hay una oruga regordeta colgando de ella. Bueno, ¡incluso las orugas son tan fuertes! El abuelo atrapó el insecto y se lo arrojó al gallo grande. El gallo grande lo picoteó dos veces y luego lo recogió para complacer a la gallina. La gallina levantó la cabeza y movió el cuello dos veces, y el insecto se lo comió.
También hay guarniciones que crecen vigorosamente, colgadas de las ramas para mostrar su vitalidad, como si estuvieran enojados o se odiaran. Recuerdo especialmente los puerros que plantó en una gran losa de piedra. Estaban frescos y verdes, sin una sola hierba en el medio. Las hojas delgadas estaban tan limpias como el cabello. Las gotas de rocío de la mañana colgaban de las puntas de las hojas, cristalinas y duras. soportar tocar. Cada vez que mi hermana y yo íbamos a la cabaña de mi abuelo, él hacía arreglos para que mi hermana cortara un puñado grande, lo lavara y lo cortara en trozos pequeños, y luego cortaba con cuidado medio tazón de salteado de tocino graso y fino, lo ponía en una fuego de carbón, y guisar los huevos. ¡Ah, la fragancia de la crema de huevo puede llenar toda la habitación de fragancia! ¡Es tan fragante que me hace sentir que tener un abuelo lleva una vida rica!
Por supuesto, en la casita del abuelo nunca faltan los aromas: no faltan los fuegos artificiales y la cocina pirotécnica. A veces se trata de tiras de tocino cocidas a fuego lento sobre carbón y, a veces, de tocino asado. Caldero, hay coles encurtidas (repollo) ácidas y crujientes, pimientos rojos encurtidos que al morderlos quedan ácidos y picantes... todo tipo de verduras duras y guarniciones, no sé si mi abuelo, el hijo. de un terrateniente, ¿Cómo adquiriste tan buenas habilidades culinarias?
Solo tiene un truco para hacer guarniciones, que es que sean lo más extensas posible. Por ejemplo, al cocinar la carne, debe quedar en grandes grumos y trozos. Después de hervir, agregar sal, pimienta. jengibre, ajo y finalmente agregue el ají.
Las cosas más finas no son nada ambiguas, como hacer tambores de frijoles o tofu moldeado. Los granos de pimienta de Sichuan deben secarse en un kang para eliminar la humedad y luego molerse en trozos finos con un martillo. Varias especias desconocidas que no conozco, todas tienen proporciones estrictas. Hablando de esto, recordé el pequeño campo debajo de la cresta de su campo de arroz. Estaba lleno de especias, un pimentero, un pimentero de montaña, un arbusto de ágape y una hilera de jengibre. No conocía el resto. . Lo reconozco, así que no lo recuerdo. De todos modos, tiene muchas más variedades que el pequeño huerto de mi madre. Por supuesto, también hay lugar para la ceniza vegetal. La cantidad de ceniza vegetal es limitada y es imposible esparcirla en todos los campos. Las guarniciones y las hojas de tabaco son las favoritas de mi abuelo.
Los cigarrillos caseros del abuelo, especialmente el tabaco Ma Bang (pipa de bambú), no sólo no son asfixiantes sino que además tienen un aroma fragante cuando se fuman. Me gusta especialmente el palo de caballo de mi abuelo. Cada vez que se apaga el atardecer en el horizonte, digo: "Abuelo, por favor usa el palo de caballo". Luego le entrego el palo de caballo, sostengo la caja de hierro que contiene el tabaco y devuélvaselo, coloque una pequeña brocheta para cavar un palo de caballo en un lugar que le resulte conveniente y luego encienda el papel de fuego enrollado firmemente como un palo.
El abuelo se sentó, tomó el palo de caballo, se lo llevó a la boca y sopló dos veces, luego abrió la tapa de la caja. Los finos trozos de tabaco brillaban con un color marrón claro bajo la bombilla incandescente y había una voluta de tabaco con un brillo muy intenso. leve olor a aceite vegetal cocido, el olor a tabaco flotaba. Estiró tres dedos, pellizcó un poco, lo presionó en el cañón del palo de caballo, lo alisé rápidamente y se lo entregué. El abuelo lo tomó y encendió el cigarrillo. El cañón del palo de caballo como una estrella brillando intensamente, el abuelo dio dos caladas, luego se detuvo, dio tres o cinco caladas a la pipa y las chispas brillaron intensamente. Saca las cenizas con un "pop" y gira el palo para mirar. Mira, si queda algo, simplemente sácalo con un palo, mete otra pipa de cigarrillos y vuelve a encenderla...
La historia del abuelo continúa una y otra vez en esta espiral de humo. Habló de su juventud, cuando faltaba a la escuela fingiendo tener dolor de estómago y se iba a las montañas a encerrar faisanes dorados, de su juventud cuando vivía en una pocilga en una montaña llamada Baiyan, donde tenía la única hija en su vida. A mi madre, que alguna vez fue una dama de la familia, le dieron un sombrero de copa cuando habló de la alegría de estar rehabilitada, les informó que celebraran una reunión masiva. Los dos estaban tan felices que derramaron una. Botella de vino en el suelo sin saberlo. El hombre de mediana edad, cada experiencia, el tono del abuelo. Como concluyó, el proceso de la sociedad siempre ha sido así. Como personita que escucha historias, no entiendo muchos de los temas de la historia, pero anhelo mucho las joyas de plata y los aretes de oro que mi abuelo me describió brevemente. De hecho, solo mi abuelo. Usé una frase: los de plata. El collar con broche es una bola grande que hace un tintineo al caminar. Le pregunté a mi abuelo: "¿Por qué no te guardas un poco en secreto?" Escupió la ceniza en el palo con una bocanada y me preguntó: "¿Es más importante la cabeza o esas cosas?"
Entonces, mis pensamientos fueron disipados por mi abuelo con humo. Todavía no me gustan las joyas, y no sé si fue porque cuando era niño junto al fogón de mi abuelo, estaba muy ennegrecido por los fuegos artificiales. que ya no podía mostrar su color brillante, lo escondí en un rincón.
Pero el abuelo abrió en mí otras aficiones con el olor de los fuegos artificiales. En el alféizar de la ventana de madera junto al fogón de la casa, muchas pequeñas cosas negras estaban cubiertas con una capa de ceniza de leña. Sólo sus gafas de lectura, su tomo y los lápices azules y rojos brillaban. Él leía "Obras seleccionadas de Mao Zedong" o "Teoría de Deng Xiaoping" todas las noches como un gran diccionario. Una vez lo cogí y lo leí. Los caracteres pequeños del libro estaban muy apretados y las páginas se habían vuelto amarillas. Cuando pasé las páginas, olía a fuegos artificiales. No podía entenderlo en absoluto. Afortunadamente, tenía una caja grande de minilibros "Star Wars", "Shangganling" y "Love on Lushan Mountain". ... Cuando él estudiaba, yo también estaba en llamas, ese halo de luz amarillo --léase.
Especialmente en invierno, hace frío y está oscuro fuera de la pequeña ventana de madera, y el viento aúlla, pero en la pequeña casa, el fuego arde intensamente y parece iluminar el mundo entero.