¿Cómo se pronuncia la palabra "almeja" en la merienda taiwanesa "tortilla de ostras"?
En Guangdong, las ostras se llaman "ostras", mientras que en Chaoshan y la provincia de Taiwán, en el sur de Fujian, se llaman "ostras". Hay un dicho en el sur de Fujian llamado "Los mosquitos gordos engordan los puerros", lo que significa que en el segundo mes del calendario lunar, los puerros crecen con más vigor y también es la temporada en la que los mosquitos son más fértiles.
La tortilla de ostras es la combinación perfecta de ambas. Cortar los puerros en trozos, juntarlos con las larvas lavadas, añadir harina de boniato diluida como aglutinante y sofreír en una sartén con aceite hasta que estén dorados. Aunque la gente de Chaoshan escribe "asado de ostras", lo pronuncian como "? Lok", y la pronunciación Hokkien de midge? Consistentemente, podemos ver la relación entre los dos.
Datos ampliados:
¿Cómo hacer tortilla de ostras?
Ingredientes: 30 gramos de ostras, 1 espinaca, 1 huevo, 30 gramos de harina de boniato, cantidad adecuada de aceite y agua.
1. En primer lugar, añadimos 60 gramos de agua al almidón de boniato, mezclamos bien y reservamos.
2. Luego, después de lavar las verduras de lana, cortar las hojas en tiras gruesas.
3. Pon una cantidad adecuada de aceite en la olla, caliéntalo y agita el fondo de la olla uniformemente.
4. Vierta el agua con almidón de boniato en la olla y agite la olla para esparcir el almidón de batata uniformemente en la olla.
5. Luego añade el almidón en el medio de las ostras y sofríe lentamente durante unos 2 minutos.
6. Añade la comida Maomao a la olla y fríe durante decenas de segundos.
7. Luego rompe un huevo en la olla como se muestra en la imagen.
8. Utiliza una espátula para esparcir los huevos y repartirlos uniformemente sobre las verduras.
9. A continuación, voltea con cuidado la base del bizcocho y utiliza una espátula para freír las almejas al revés.
10. Continuar friendo durante 1-3 minutos y servir inmediatamente.
Enciclopedia Baidu-Tortilla de ostras