Registros sobre el ñame en libros antiguos
El ñame se producía originalmente en la antigua Huaiqingzhou, que ahora es Qinyang y Jiaozuo, provincia de Henan. En la antigüedad, se llamaba Huaishan Yao, también conocido como Huaishan, o simplemente Huaishan. Es uno de los alimentos de papa con una larga historia en mi país y apareció en la mesa del comedor ya en el período anterior a Qin. Por el contrario, las patatas se introdujeron en China en el siglo XVI, por lo que también se les llama huevos de ñame.
El ñame es un buen alimento y un material medicinal antiguo. Es una fuente típica de medicina y alimento.
En el pensamiento antiguo de la medicina tradicional china, para entender un determinado alimento o medicina se suele utilizar la analogía. Probemos este método para conocer el ñame.
Veamos cómo Zhang Xichun, un gran médico de finales de la dinastía Qing y principios de la República de China, interpretó el ñame en su libro "Medicina en los estudios occidentales":
Se puede observar que el efecto nutritivo del ñame es muy significativo.
"La sinopsis de la cámara dorada" registra que las pastillas de ñame para tratar la debilidad están hechas de ñame en lugar de ginseng como medicamento principal. La bebida de ñame casera de Zhang Xichun registrada en "Medical Passion" puede curar la debilidad posparto de las mujeres simplemente friendo ñame, y el efecto es sorprendente.
Desde la perspectiva de los cinco elementos, el ñame es tierra Yang, y la tierra Yang controla el descenso, por lo que puede disminuir el qi pulmonar, producir fluidos corporales y saciar la sed, nutrir el qi renal y puede alcanzar directamente la parte inferior. quemador.
Desde la perspectiva de la inclusión mutua de los cinco elementos, el ñame es un árbol en la tierra. Tiene una tendencia ascendente en el proceso de declive y decadencia, por lo que puede fortalecer el bazo y elevar el yang. No es adecuado para el uso prolongado en pacientes hipertensos con exceso de yang hepático.
Para el consumo diario, hervir, sofreír, guisar, cualquier método de cocción es aceptable. Cuando cocino, ya sea cerdo estofado, sopa de costillas de cerdo o sopa de cordero, siempre agrego ñame, que es delicioso y nutritivo.
Para los vegetarianos, se pueden agregar ñame, dátiles rojos y baya de goji a la papilla de arroz, que tiene un excelente efecto de reposición de qi y sangre y puede usarse como remedio dietético.
Además, para las personas que tosen después de un resfriado, especialmente los ancianos y los niños, se pueden utilizar 60 gramos de ñame y 15 gramos de almendras amargas en lugar de té. Para los niños, se puede añadir azúcar de roca de forma adecuada. para un mejor sabor. No solo puede tratar la tos prolongada después de una enfermedad, sino que también puede evitar los problemas de los medicamentos amargos.
@人人health#人人healthsupergroup# #Torneo Clasificatorio PopularHealthScience# #山药#