¿Cuáles son los beneficios de comer almendras amargas?

Dicen que las almendras son un alimento saludable, ¿no lo crees? Esto se puede comprobar a partir de las siguientes formas de comer. 1. Las sardinas secas y las almendras picadas son populares entre los adolescentes japoneses. Base nutricional: Las almendras son ricas en proteínas y calcio, que son beneficiosos para el crecimiento. 2. Muchos vegetarianos están acostumbrados a utilizar almendras como base nutricional de snacks y platos: las almendras pueden complementar las proteínas y minerales importantes como el hierro, el zinc y la vitamina E. Los deportistas suelen elegir las almendras como base nutricional de su comida de entrenamiento: las almendras tienen propiedades reponedoras de energía. 4. Los médicos recomiendan: 1 almendra al día es buena para la nutrición del corazón. Base: Las almendras son ricas en ácidos grasos monoinsaturados y vitamina E, ambos muy útiles para controlar o incluso reducir los niveles de colesterol en sangre, y tienen funciones antioxidantes, por lo que son muy beneficiosas para prevenir la salud del corazón y la diabetes. 5. Las personas que están perdiendo peso también pueden elegir con seguridad las almendras como base nutricional de sus refrigerios: esto se debe a que las almendras son ricas en ácidos grasos monoinsaturados que no causarán obesidad, y el contenido de ácidos grasos saturados es muy pequeño. Además, las paredes celulares de las almendras impiden que la lipasa llegue a la grasa, reduciendo así la digestión y absorción de la grasa. En otras palabras, las 164 calorías que figuran en la etiqueta de un alimento por una onza de almendras no son la cantidad real de calorías consumidas. a.Consejos de selección Las almendras se dividen básicamente en almendras dulces y almendras amargas. Conócelos y sabrás qué es lo mejor para llevar a tu cocina. Almendras amargas versus almendras dulces Almendras amargas: las almendras chinas se utilizan para dar sabor o hacer leche de almendras. Almendras dulces: las almendras de California son ligeramente dulces y delicadas y se pueden comer directamente o agregar como materia prima a pasteles, galletas y platos. b. Consejos para almacenar almendras 1. Si las almendras enlatadas sin abrir se almacenan en un ambiente seco, pueden tener una vida útil de hasta dos años. Las almendras abiertas deben colocarse en un frasco hermético. 2. El mejor período de consumo de almendras es de 3 meses en un ambiente de almacenamiento seco y fresco. Mantenga las almendras alejadas de la humedad. 3. Las almendras también se pueden conservar en el frigorífico, lo que puede prolongar significativamente su vida útil. Sin embargo, asegúrese de empacar bien cuando las refrigere para evitar que las almendras se enmohezcan debido a la humedad o la congelación. c.Habilidades culinarias 1. Varias formas: las almendras se pueden utilizar para preparar diversos alimentos como gachas, pasteles, tostadas, etc., y también se pueden utilizar bien con otros ingredientes. Las almendras sin piel tienen un sabor ligeramente más ligero que las almendras sin piel, mientras que las almendras tostadas tienen un sabor más fuerte. 2. Sabor de mezcla: El aroma de las almendras es adecuado y se puede combinar con otros ingredientes. Es lo suficientemente fuerte como para mostrar la untuosidad de las nueces y lo suficientemente ligero como para agregar la cantidad justa de untuosidad sin cubrir el sabor general de la fórmula. 3. Colores intensos: Las almendras pueden resaltar la densidad de los colores de los alimentos sobre un fondo claro y también pueden resaltar ingredientes oscuros, como chocolate, frutas, verduras, etc., para agregar color. 4. Como espesante y cobertura: como espesante para sopa o cobertura para carnes y mariscos. 5. Amplia gama de combinaciones: Las diferentes formas de almendras - enteras, en rodajas, en tiras, trituradas o en polvo, con o sin piel, pueden diversificar la forma, textura, sabor y aplicación de diferentes platos. Almond Cooking se trata del desayuno a las 7:30 a. m.: el especial de gachas de almendras: un desayuno nutritivo, cálido y reconfortante. Ingredientes: (2 porciones): 2 tazas de agua? Una cucharadita de sal, 1 taza de cereal, 1 taza de leche, 3 cucharaditas de miel, 6 cucharaditas de hojuelas o hojuelas de almendras tostadas, 3 cucharaditas de pasas. Método de preparación: Hervir el agua con sal, bajar el fuego y verter la avena sin dejar de remover. Luego cocine mientras revuelve durante 1 minuto. Tapar el recipiente, retirar del fuego y dejar enfriar de 2 a 3 minutos. Sirve con leche (agrega tanta como quieras), pasas, almendras fileteadas/en rodajas y miel. Consejo: Puedes utilizar unas tijeras de cocina para partir las almendras en trozos pequeños. 10:30 AM Desayuno - Características de los frutos secos y las almendras: La combinación de frutas tropicales y almendras hace que este plato sea colorido. Los ingredientes son diversos y nutritivos. Beba jugo recién exprimido, agua mineral o té para tener un sabor más delicioso. También es fácil de preparar y es un excelente refrigerio para la oficina. Ingredientes (4 personas): 100g de almendras california, 50g de plátano seco, 50g de boniato seco, 15g de coco seco. Método Ponga todos los ingredientes en un recipiente grande y mezcle bien. Recordatorio: puedes elegir diferentes frutos secos según tus preferencias personales. 12:00 a.m. Almuerzo: pasta de almendras y aceitunas con pan francés Características: La tapenade de almendras y aceitunas se puede preparar con almendras, aceitunas y ajo en minutos y se puede combinar con tostadas francesas recién horneadas para un almuerzo delicioso y nutritivo. Otra cerveza, té helado o limonada. ¡Qué delicioso! Ingredientes (5 raciones): 120 g de aceitunas verdes peladas (unas 14), 40 g de almendras californianas, 5 dientes de ajo, 6 cucharaditas de aceite de oliva, sal, pimienta negra. Método de producción: 1. Cortar las almendras, las aceitunas y el ajo en trozos, mezclar, añadir un poco de sal y pimienta negra, espolvorear con 4 o 5 cucharaditas de aceite de oliva y mezclar. 2. Cortar el pan francés (de unos 4cm de grosor), aplicar un poco de aceite de oliva y hornear hasta que esté dorado. 3. Luego esparcir las almendras y la tapenade sobre la tostada y disponer. 15:00 PM Té de la tarde - Galletas italianas de almendras Características: Tiene un fuerte sabor italiano y se puede disfrutar con té o café. Ingredientes (para 20 personas): 3 huevos, cáscara de naranja seca triturada (de 2 naranjas), 1 cucharadita de extracto de vainilla, 1/2 cucharadita de extracto de almendras, 2 tazas de harina, 1 taza de azúcar, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio. 1 cucharadita de sal, 3/4 taza de almendras tostadas, 40 gramos de chocolate amargo (el chocolate con leche también funcionará). Método de preparación: 1. Precalienta el horno a 150°C. Unte una bandeja para hornear con aceite vegetal o cúbrala con papel de hornear. Batir los huevos, añadir la piel de naranja, el extracto de vainilla y el extracto de almendras y reservar. 2. Ponga la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal en un recipiente y revuelva uniformemente. Agrega la mezcla de huevo, revuelve bien y espolvorea con unas gotas de extracto de almendras.

Dividir la masa en dos trozos, enrollar en forma de arco, hornear en el horno durante unos 30 a 40 minutos hasta que se doren, sacar y hornear en la parrilla durante unos 5 minutos. 3. Cortar la masa horneada en diagonal en rodajas de 2 cm de grosor. Cuando la temperatura del horno baje a 135°C, volver a colocarla en el horno y hornear durante 20 a 25 minutos. 4. Una vez que la galleta se haya enfriado, remójala en el chocolate derretido. 19:00 PM Cena - Ensalada de verano de almendras Características: El sabor refrescante es especialmente adecuado para el verano. De colores brillantes, ácido y picante. Ingredientes: patatas al horno - 12 patatas pequeñas, 4 cucharaditas de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta negra; Espárragos - 16 espárragos y 1 rodaja de almendras - varias verduras, 1 pimiento amarillo, 20 tomates cherry, queso feta; un puñado de almendras fileteadas; alioli, medio ajo pelado: 1 cucharadita de sal, jugo de limón, 1 yema de huevo, 3 cucharaditas de tomates secos, 1 taza de aceite de oliva y una pizca de pimienta negra. Método de producción: 1. Cortar las patatas en dados, mezclar bien con la pimienta, verter aceite de oliva y calentar en una sartén a 200°C. Dale la vuelta de nuevo. 2. Pele suavemente la piel de los espárragos y cocine en agua hirviendo durante 2 minutos, luego sumérjalos en agua fría para que se enfríen. 3. Lavar las verduras y ponerlas en un plato, agregar las tiras de pimiento amarillo y el queso feta rallado, decorar con tomates cherry y finalmente espolvorear con rodajas de almendra. 4. Agregue sal al ajo y tritúrelo con el ajo picado. Combine las yemas de huevo y la mostaza, agregando el aceite de oliva. Agrega la salsa agria, el jugo de limón y los tomates secos. Sirva o vierta directamente sobre la ensalada. Consejos: Los tomates secos generalmente se pueden encontrar en los pasillos de alimentos importados de los supermercados. 21:00PM Merienda-Batido de Fresa y Almendras Características: Bebida frutal fresca y fresca. También se puede añadir yogur y fruta. Ingredientes (4 personas): 2 tazas de leche o leche de soja, 12 a 16 fresas, 2 plátanos, 2 a 3 cucharaditas de miel, 1/2 cucharadita de extracto de almendras, 4 cucharaditas de hojuelas de almendras. Instrucciones: Coloque la leche, las fresas, los plátanos, la miel, las hojuelas de almendras y el extracto de almendras en una licuadora y licue hasta que quede líquido. Luego vierte en 4 vasos largos y decora con fresas y almendras fileteadas. Consejo: Puedes cortar las almendras en trozos pequeños. El extracto de almendras se puede comprar en los mostradores de importación de los supermercados.

Beneficios de comer almendras: Las almendras no sólo son un fruto seco rico en nutrientes, sino también ricos en ácidos grasos insaturados, vitaminas, calcio, hierro y otros minerales. Las almendras también se asocian con el romance y la salud en muchas culturas. La medicina tradicional china también cree que puede humedecer los pulmones y eliminar la sequedad, lo que es especialmente adecuado para inviernos fríos y secos. Las almendras son ricas en vitamina E, que significa "bebé recién nacido" en griego. Por eso, a los romanos les gustaba tirar almendras a los recién casados ​​y enviarles buenos deseos. Según la investigación, la esperanza de vida promedio de los habitantes del Himalaya es de entre 90 y 100 años, lo que también está estrechamente relacionado con su hábito de comer almendras en sus vidas. El Dr. Furui Blumberg de la Universidad de Tufts en Estados Unidos cree que la razón por la que las almendras tienen longevidad no es sólo porque son ricas en ácidos grasos insaturados y vitamina E como otros frutos secos, sino también porque tienen un alto contenido de selenio. El contenido de selenio en las almendras es el más alto entre varios frutos secos. Las investigaciones muestran que el selenio es un oligoelemento con una fuerte capacidad anticancerígena. Además, es un ion no metálico cargado negativamente que puede combinarse con iones metálicos cargados positivamente en el cuerpo humano y excretar plomo, mercurio, cadmio y otros iones metálicos que inducen enfermedades. Por eso, el selenio también se conoce como un "desintoxicante natural". La combinación de selenio y vitamina E en las almendras puede eliminar mejor los radicales libres, prevenir enfermedades y resistir el envejecimiento. Por eso comer almendras está relacionado con la longevidad. Además, el contenido de otros minerales en las almendras también es elevado, como el calcio, que es el doble que el de la leche, que generalmente se considera que contiene calcio. Actualmente, el 80% de las almendras del mundo se producen en California, Estados Unidos. Estas almendras son más grandes y se pueden comer directamente. La mayoría de las almendras que se producen en mi país son de tamaño pequeño, entre las que se encuentra una especie de almendra plana, que tiene mayor valor nutricional que las almendras comunes. Las almendras pueden satisfacer las necesidades de personas de todas las edades, por lo que no existen muchas restricciones en su consumo. En términos generales, comer almendras dos veces por semana, un puñado (30 gramos) cada vez, entre 20 y 25 almendras, el consumo prolongado reducirá el riesgo de enfermedad cardíaca o coronaria en un 50%. Además, cabe destacar que la piel de las almendras contiene altos niveles de antioxidantes, por lo que lo mejor es no pelarlas a la hora de comer. Un artículo "10 alimentos para la longevidad" publicado en la revista USA Today señaló que las almendras se encuentran entre los 10 alimentos que pueden alargar la vida. La Dra. Karen Lipsley, nutricionista principal de la Cámara de Comercio de Almendras de California, dijo: "Entre los nutrientes contenidos en las almendras, son ricas en proteínas y fibra y tienen un sabor delicioso". La Sra. Lipsley resumió los siguientes beneficios para la salud de las almendras: 1. Grasas saludables para el corazón Las almendras son bajas en ácidos grasos saturados y ricas en ácidos grasos monoinsaturados saludables para el corazón. Los estudios han demostrado que esta sustancia puede reducir el colesterol. 2. Rica en antioxidantes, como la vitamina E. Las almendras contienen vitamina E. La vitamina E en 20 a 25 almendras representa el 35% de la ingesta diaria. Las investigaciones muestran que la vitamina E puede ayudar a prevenir enfermedades cardíacas al reducir la cantidad de colesterol que obstruye las arterias. 3. Ricas en fitoquímicos Las almendras contienen sustancias naturales especiales llamadas fitoquímicos que pueden ayudar a combatir el cáncer, evitar ataques cardíacos y otros problemas relacionados con la edad. 4. Una gran cantidad de minerales Las almendras contienen una serie de minerales, entre ellos magnesio, potasio, calcio, etc. Las investigaciones muestran que estas sustancias pueden ayudar a mantener normales los niveles de presión arterial. 5. Excelente fibra Las almendras son ricas en fibra, que puede eliminar el hambre (muy eficaz para controlar la dieta). Al mismo tiempo, la fibra también es importante para el tracto digestivo interno y la salud del corazón, y puede reducir el riesgo de cáncer de intestino. Una onza de almendras contiene tanta fibra dietética como una manzana o una naranja.

Otros beneficios: 1. Grasas beneficiosas para el corazón. Los estudios demuestran que las personas que comen almendras al menos cinco veces por semana reducen a la mitad el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas o coronarias. Esto se debe a que las almendras son ricas en ácidos grasos monoinsaturados, que pueden reducir los niveles dañinos de colesterol LDL, reduciendo así el riesgo de enfermedad cardiovascular. 2. Rico en antioxidantes. Los antioxidantes son sustancias que pueden mejorar el sistema inmunológico del cuerpo, como la vitamina E, que ayudan a resistir una variedad de enfermedades crónicas y retrasar el envejecimiento. Las almendras tienen el mayor contenido de vitamina E entre todas las frutas secas. La vitamina E contenida en 20-25 almendras representa el 36% de la ingesta diaria del cuerpo humano. 3. Proteína vegetal de alta calidad. Las proteínas vegetales desempeñan un papel único en la salud humana. No sólo no contiene colesterol malo, sino que también aporta ingredientes más saludables como fibra dietética, vitamina E y grasas insaturadas. La soja y las almendras son excelentes fuentes de proteína vegetal de alta calidad. 4. Rico en oligoelementos. Según la cuarta "Encuesta sobre el estado de salud y nutrición de los residentes chinos", las deficiencias nutricionales de los residentes chinos se reflejan principalmente en la falta de oligoelementos, lo que los nutricionistas denominan "hambre potencial". Las almendras contienen muchos minerales, incluidos magnesio, potasio, hierro, calcio y zinc. 5. Excelente fibra. Las almendras son ricas en fibra, que pueden eliminar la sensación de hambre y son muy eficaces para controlar la dieta. La fibra es muy beneficiosa para la salud del tracto digestivo y del corazón. Según los antiguos registros de la medicina china, las almendras tienen un efecto laxante. El libro "Medicina tradicional china práctica moderna" dice: "Las almendras tienen un efecto laxante y un efecto nutritivo". Para los pacientes ancianos y frágiles con estreñimiento crónico, tomar almendras tiene el mejor efecto. El clásico chino "Compendio de Materia Médica" también menciona las tres funciones principales de las almendras: "humedecer los pulmones, eliminar la acumulación y dispersar el qi estancado". Entre ellos, "Xiaoshishi" afirma que las almendras pueden ayudar a la digestión y aliviar los síntomas del estreñimiento. Además, muchas recetas de la medicina tradicional china para tratar el estreñimiento también contienen almendras. Beber una taza de leche de almendras todos los días es la mejor opción para favorecer el metabolismo y eliminar el estreñimiento.