Las frases del chef sobre Momentos.

9. El futuro es colorido, los sueños son dulces, el proceso es arduo y las hermosas esperanzas se logran mediante el trabajo duro.

10. Sólo existe tradición, no hay centro, ni sabor definido, ni método de cocción definido. El sabor delicioso es la verdad de la innovación en la cocina de Sichuan.

11. Si trabajas duro, definitivamente ganarás.

12. Aprende a cocinar primero. Qué tan alta es tu moral y qué tan profundo es tu arte. Estudie la teoría en profundidad, sea diligente en la práctica, sea modesto y prudente y luche por la excelencia.

13. Para ser un chef calificado, debes leer más, aprender más, pensar más, preguntar más, recordar más y hacer más.

14. Diligencia y diligencia, donde hay voluntad, hay camino. Vive y aprende.

15. La satisfacción de los comensales es nuestra eterna búsqueda.

16. La economía de mercado no espera a nadie, y los que no luchan ni rebaten son gente mediocre. Cualquiera que pierda una oportunidad es un pecador, y quien no lo haga será el culpable.

17.

18. Búsqueda persistente y realista de la perfección en los detalles.