¿Cómo hacían la sal los antiguos?
Los seres humanos primero recogieron salmuera y sal que existían en la naturaleza, incluida la salmuera natural y la sal gema de la superficie, así como la sal cristalizada naturalmente en las depresiones costeras, para su consumo. Hace más de 5.000 años, China comenzó a raspar la tierra salada de la orilla del mar, verter salmuera y freír la sal. En áreas con salmuera natural, se utilizó el método de producción de "quemar primero carbón, verterlo con agua salada de pozo y raspar la sal".
Al final del Período de los Reinos Combatientes, Sichuan comenzó a cavar pozos, recolectar salmuera y freír sal. Qi Guanzhong implementó la política de "montaña y mar oficial", es decir, el gobierno y el pueblo producían sal conjuntamente, y todos los productos eran transportados y vendidos por el gobierno.
Desde la dinastía Han hasta la dinastía Ming, excepto el período comprendido entre el tercer año de la fundación del emperador Wen de la dinastía Sui y el décimo año de la fundación del emperador Xuanzong de la dinastía Tang, las playas , se abrieron pozos de sal y lagos salados en todo el país. Aunque durante las dinastías Sui y Tang, la producción de sal de lago en Shanxi había formado un nuevo proceso de "cultivo de la frontera y riego al sol", durante las dinastías Song y Yuan, la producción de sal marina en Fujian había adoptado parcialmente el mismo. método de sal solar Sin embargo, la escala de producción era pequeña, las herramientas y equipos eran simples y los productores solo existían una colaboración simple entre ellos, y siempre se han mantenido en el estado de producción a pequeña escala uno por uno.
Durante los años Qianlong y Jiaqing de la dinastía Qing, la industria de la sal de Zigong había entrado en la etapa de artesanía industrial capitalista. Después de 1835, se excavaron sucesivamente pozos de salmuera negra, pozos de sal gema y pozos profundos de gas natural, proporcionando a la industria de la sal abundantes materias primas y energía. Los pozos de sal de roca se disuelven naturalmente y penetran a través de la cavidad. Un pozo inyecta agua y varios pozos producen salmuera. Esto ha promovido la cooperación de los hogares de pozos relacionados y ha promovido en gran medida el desarrollo de la industria artesanal en el área de la sal.
Después de mediados del siglo XIX, algunos países con tecnología relativamente desarrollada comenzaron a cavar pozos, recolectar salmuera y producir sal a partir de sales de minas, recibir mareas, hacer salmuera, cristalizar, recolectar sal y recolectar y; el transporte de sal marina y la sal de lago, la extracción de sal mineral y los equipos mecánicos se han ido adoptando uno tras otro y la escala de producción se está ampliando día a día.
En 1912, se utilizaban locomotoras de vapor para extraer salmuera. En 1925, la granja de sal Tianjin Hangu utilizaba motores diésel para impulsar bombas de agua para extraer agua. Algunas otras áreas de sal marina también comenzaron a utilizar maquinaria gradualmente. el desarrollo fue lento.
Información ampliada:
Materias primas para la industria salinera
1. Agua de mar
La superficie oceánica supone el 70,8% de la superficie. La superficie total de la Tierra tiene una profundidad media de unos 3800 m. Se han encontrado más de 80 elementos químicos en el agua de mar, formando una variedad de sales disueltas, con un contenido total de sal de aproximadamente el 3,5%. El contenido de cloruro de sodio es aproximadamente del 2,7%, que es una materia prima importante para la producción de sal.
2. Sal de roca
Sedimento en fase sólida de cloruro de sodio en la corteza terrestre. Se forma por la evaporación, concentración y deposición gradual de cuerpos de agua ricos en sal en cuencas sedimentarias cerradas o semicerradas bajo estructuras geológicas favorables y condiciones climáticas áridas.
3. Lago Salado
Los depósitos de halita y salmuera formados desde el período Cuaternario se distribuyen en las zonas áridas interiores de flujo cerrado del mundo y se dividen en dos cinturones de lagos salados en el mundo. hemisferios sur y norte. La zona de los lagos salados ecuatoriales está dominada por el cinturón de los lagos salados en el hemisferio norte. Generalmente existen en fase sólida y fase líquida, existiendo también lagos de salmuera y lagos salados secos.
4. Salmuera natural subterránea
Cuando se forman rocas sedimentarias, agua de mar sellada en huecos y grietas de minerales o rocas, salmuera condensada cuando el lodo salado subterráneo se enfría o sal de filtro disuelta subterránea. formado a partir de minerales similares.
Enciclopedia Baidu-Fabricación de sal