Publicar una conversación sobre comer fideos (lea el poema clásico del poeta sobre fideos)
Recientemente vi por casualidad "Sweet Bean Gachas" de Wang Zengqi. Describe muchos alimentos distintivos en "Taste of the Earth". Al leer este libro, siempre sentí que Chen Xiaoqing debió haber leído el libro del Sr. Wang antes de hacer "Comida en la mordedura de la lengua". Sus expresiones sobre la comida son demasiado similares, hablan más de la cálida amistad entre las personas que de la comida en sí.
Si no me crees, mira este párrafo: "Las flores de acacia en Yuyuantan están en plena floración, como una fuerte nevada, de un blanco deslumbrante. El apicultor está aquí. Las colmenas están empacadas y sus La "casa" está instalada. Es una gruesa carpa de lona negra pintada con pintura. Hay algunas tablas de madera encima de la cama y hay botellas de aceite, botellas de salsa de soja y un barril de hojalata. Un cubo grande de miel había una olla en la estufa de briquetas. Una mujer estaba cortando ajetes en la tabla de cortar, puso un trozo de carne seca en la olla y los fideos se cocinaron. , agregue condimentos, espolvoree con ajetes, saque media cucharada de berros y póngala en un tazón. Ella come un plato de berros tan simple, pero se convirtió en los fuegos artificiales más hermosos de las obras de Wang Lao. La pareja estaba en esta especie de fuegos artificiales, mirándose en silencio, y poco a poco envejecieron. Piénselo también. Si piensa en la comida más memorable que haya tenido recientemente, se debe principalmente a la escena de la comida y rara vez a la comida en sí. Nada especial por el apego emocional. Hoy Sweet Bean Porridge compartirá contigo poemas sobre esos fideos y disfrutaremos juntos de comida deliciosa y hermosos poemas.
Huang Tingjian escribió "Guotu Thatched Cottage": "El viento del sur me sostiene día a día y el viento del norte me lleva día a día. Estoy muy feliz. Una taza de pastel de sopa tiene hilos de plata esparcidos , y las cañas son como horquillas." Este poema Las dos primeras frases describen la vida libre del poeta. La brisa subía y bajaba, soplando suavemente sobre su rostro. Todos los días remaba en el bote hasta el lago para experimentar la vida. A veces iba en diferentes direcciones según la dirección del viento. Huang Tingjian es miembro del Grupo Hyundai Yuquan. "Correr con el viento es la dirección."
Las dos últimas frases describen la dieta del poeta. El poeta describió sus fideos esparcidos al azar en el cuenco como hilos de plata, mientras que algunos trozos de artemisia annua yacían sobre los fideos como hostas. Desde las actividades diarias hasta la dieta, siento que si el poeta viviera en los tiempos modernos, diría: "La vida de un poeta es así, simple y aburrida".
Lu You, otro gato esclavo mayor En la dinastía Song, escribió en "Jiangdong Zhuzhi Ci" "Cuatro poemas" escribió: "La luna brillante se cierne sobre el puente y se elabora vino en el oeste del puente para una buena noche. La piel roja y fragante se desprende de los británicos. boca de mi hermano, y la tierna sopa blanca hace los fideos de jade". El método de escritura de este poema es el mismo que el de Huang Tingjian. Todos escriben primero sobre su propia vida libre y luego sobre su propia comida. Aunque es un simple plato de fideos, a los ojos de un poeta vivo, es sumamente fresco y delicioso.
La luna brillante sale, los sauces cuelgan bajos y el poeta lucha independientemente en el puente. Al otro lado del puente, la gente puede ver el ruido y el olor a vino, que es la escena más animada en la oscuridad. El poeta pidió en silencio un plato de fideos y peló con cuidado el arroz salvaje rojo y fragante, como el brillante pico de un loro. El núcleo del arroz salvaje es tierno y blanco, y se convierte hábilmente en una sopa fresca, como si se mezclara con fragantes fideos de jade. Después de leer el poema del poeta, Tiandou Porridge pensó de repente: ¿Wei Zi aprendió que la violación es un "loro verde de pico rojo" en "La princesa Zhu Huan" que vio cuando era niña?
Los fideos son un alimento especial en el norte. Los fideos largos nunca parecen romperse, por lo que siempre se utilizan como deseos de cumpleaños. Cuando Sweet Bean Porridge era niña, su abuela siempre estiraba un trozo de fideos en un plato de fideos de la longevidad. En ese momento pensé que si mordía un fideo, el buen significado desaparecería y tenía que encontrar una manera de llevármelo a la boca de inmediato. La abuela dijo que Sweet Bean Porridge fue un niño estúpido durante varios años.
En el proceso de buscar información, vi a alguien decir que los pasteles de sopa y los melocotones eran indispensables para los banquetes de cumpleaños en el pasado. De hecho, los pasteles de sopa mencionados aquí son fideos, y los fideos de cumpleaños se llaman fideos de longevidad. La costumbre de comer fideos en los cumpleaños era popular en la dinastía Tang. Sweet Bean Gachas descubrió que los antiguos hablaban muy sabiamente. La dinastía Tang tenía una economía desarrollada, una cultura clara, varias costumbres y etiquetas eran particularmente prósperas, y los poetas tenían la mayor cantidad de poemas transmitidos al mundo.
Liu Yuxi, conocido como "poeta", escribió "Poesía para el erudito Zhang Qin" y dijo: "Recuerdo los días en que me sentía solo. Era un invitado de honor y comía pasteles de sopa con unicornio. Añadió Felicitaciones”. En el poema, extraño los momentos felices de reunirme con amigos para celebrar las cosas buenas. En la antigüedad, los hombres eran superiores a las mujeres. Para mi buena amiga era muy importante dar a luz a un niño. Naturalmente, deberíamos celebrar vigorosamente. Wang Mingqing de la dinastía Song del Sur escribió en "Dangqianlu" que "aquellos que cumplen años deben comer pasteles de sopa, también conocidos como fideos de longevidad. Por lo tanto, las personas que cumplían años en la dinastía Tang también se llamaban a sí mismos "invitados a pasteles de sopa".
Las tartas de sopa de cumpleaños tienen el significado de longevidad, por eso son indispensables en los cumpleaños. También existe una leyenda interesante sobre el consumo de fideos de la longevidad en los cumpleaños. Cuenta la leyenda que el emperador Wu de la dinastía Han creía en diversas fisonomías. Un día, dijo a sus ministros: "Se puede saber cuánto tiempo puede vivir una persona por su cara. La esperanza de vida de las personas de mediana edad definitivamente será muy larga". Dongfang Shuo bromeó: "Se dice que Peng Zu vivió durante mucho tiempo". ochocientos años, entonces él ¿Cuánto mide tu cara?" Entonces, la longitud de los fideos está relacionada con su vida útil.
Los fideos se comen en todo el norte, y cada lugar tiene sus propias características. Alguien incluso inventó una canción infantil para presentar la cultura de los fideos de China: "¿Qué tipo de fideos son fragantes y dulces, fideos Zhajiang, Beijing? Qué tipo de fideos son locos, fideos estofados de Luoyang. Qué tipo de fideos son gruesos y anchos, fideos Lanzhou ¿Qué tipo de fideos son crujientes y secos? Los fideos de Tianjin y Xi'an son todos aceitosos, los fideos de Taiyuan tienen más sabor a ajo y los fideos con sopa de cordero estofado son mejores, y los fideos de Shijiazhuang son famosos por ellos. Es famoso por sus fideos. Cuando se trata de la montaña Taihang, hay muchos aspectos: un plato de bollos al vapor, un plato de fideos amasados a mano y un plato de callos de oveja. fideos con rodillo. ¿Qué es mejor? ¡El ramen de Wu'an! ¡La gente del río Amarillo en las Llanuras Centrales es tan animada como los fideos!”
Los fideos Shanxi son realmente para aquellos con buenas habilidades. Son largos, cortos, anchos, delgados, gruesos, lo que sea. Junto con el vinagre añejo de Shanxi, el sabor es excepcional; los fideos de Shaanxi pueden describirse como picantes. Cogió una cucharada de aceite picante en un cuenco más grande que su cara y la propietaria con delantal lo sacó con una sonrisa. ¿Hay alguien en Gansu que no lo sepa? Los famosos fideos con carne de China; la gente de Qinghai, confiando en sus manos trabajadoras y su flexible visión para los negocios, han creado la firma del "Lanzhou Ramen" de China, que ama ese cuchillo frito;
Hoy es sábado. Después de dormir lo suficiente, levántate y come un plato de fideos. Qué tenga un buen fin de semana.
Texto: Gachas de judías dulces
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