¿Cuáles son los beneficios para la salud de comer arroz glutinoso?
El arroz glutinoso contiene proteínas, grasas, azúcar, calcio, fósforo, hierro, vitamina B1, vitamina B2, niacina y almidón, etc. Es rico en nutrientes y es un alimento cálido y tónico que nutre el bazo. el estómago y alivia la sudoración. Tiene cierto efecto sobre la falta de apetito, la hinchazón y la diarrea.
El arroz glutinoso es un tónico suave que puede nutrir la deficiencia, nutrir la sangre, fortalecer el bazo y el estómago y aliviar el efecto de la sudoración. . Es adecuado para náuseas, pérdida de apetito, diarrea causada por deficiencia de bazo y estómago, sudoración, dificultad para respirar e hinchazón causada por deficiencia de qi. La investigación científica moderna muestra que el arroz glutinoso contiene proteínas, grasas, azúcar, calcio, fósforo, hierro, vitamina B y almidón, etc., y es un alimento cálido y fuerte. El almidón que contiene es amilopectina, por lo que es difícil de digerir e hidrolizar en los intestinos y el estómago.
El vino elaborado a partir de arroz glutinoso puede utilizarse para nutrir y curar enfermedades. El arroz glutinoso, Eucommia ulmoides, astrágalo, baya de goji, angélica, etc. se pueden preparar en "vino de arroz glutinoso Euzhong". Beberlo tiene el efecto de fortalecer el qi y refrescar, embellecer y prolongar la vida, relajar los músculos y activar la circulación sanguínea. También existe una especie de "vino de arroz glutinoso Gastrodia", que se elabora a partir de Gastrodia elata, Codonopsis pilosula, etc. mezclado con arroz glutinoso. Tiene las funciones de nutrir el cerebro y mejorar la inteligencia, proteger el cabello y la vista, favorecer la sangre. circulación y qi, y prolongar la vida. El arroz glutinoso no sólo se utiliza con medicamentos para hacer vino, sino que también se puede preparar con frutas. Por ejemplo, beber "vino de arroz glutinoso de tuna" con regularidad puede prevenir enfermedades cardiovasculares y combatir el cáncer.
Información nutricional del arroz glutinoso
Nutriente por 100g
Proteínas (g) 7,30
Riboflavina (mg) 0,04
Hierro (mg) 1,40
Potasio (mg) 137,00
Calorías (kcal) 348,00
Celulosa (g) 0,80
Niacina (mg) 2,30
Zinc (mg) 1,54
Fósforo (mg) 113,00
Hidratos de Carbono (g) 78,30
Vitamina E (mg) 1,29
Magnesio (mg) 49,00
Cobre (mg) 0,25
Sodio (mg) 1,50
Grasa (g ) 1,00
Tiamina (mg) 0,11
Calcio (mg) 26,00
Manganeso (mg) 1,54
Selenio (microgramos) 2,71
Análisis nutricional del arroz glutinoso
El arroz glutinoso contiene proteínas, grasas, azúcar, calcio, fósforo, hierro, vitamina B1, vitamina B2, niacina y almidón, etc. Es rico en nutrientes. y es un alimento cálido y tónico. Tiene el efecto de tonificar el medio y reponer el qi, fortalecer el bazo y el estómago y detener la sudoración. Tiene cierto efecto para aliviar la falta de apetito, la hinchazón y la diarrea.
Contenido nutricional del arroz glutinoso por 100 gramos
Energía 348 kcal;
Proteínas 7,3 gramos
Grasas 1 gramo;
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Carbohidratos 78,3 gramos;
Ácido fólico 18,7 microgramos;
Fibra dietética 0,8 gramos;
Tiamina 0,11 mg; /p>
Riboflavina 0,04 mg;
Niacina 2,3 mg;
Vitamina E 1,29 mg
Calcio 26 mg; >Fósforo 113 mg
Potasio 137 mg;
Sodio 1,5 mg;
Magnesio 49 mg
Hierro 1,4 mg; p>
Zinc 1,54 mg;
Selenio 2,71 microgramos;
Cobre 0,25 mg;
Manganeso 1,54 mg.
Los efectos del arroz glutinoso para preservar la salud
El arroz glutinoso tiene un sabor dulce y un carácter cálido, y entra en los meridianos del bazo, el estómago y los pulmones y tiene efectos nutritivos; qi, fortaleciendo el bazo y el estómago y deteniendo la sudoración. Es adecuado para náuseas, pérdida de apetito, diarrea causada por deficiencia de bazo y estómago, sudoración, dificultad para respirar y debilidad causada por deficiencia de qi, distensión abdominal durante el embarazo, etc. Es adecuado para personas con tuberculosis, neurastenia y personas. después de la enfermedad y el posparto. El almidón que contiene el arroz glutinoso es amilopectina, por lo que es difícil de digerir e hidrolizar en los intestinos y el estómago. Si sufres de gastritis, duodenitis y otras inflamaciones del tracto digestivo, debes comer menos. Los ancianos, niños o pacientes también deben utilizarlo con precaución. Ya sean dulces o saladas, las tortas de arroz glutinoso tienen un alto contenido de carbohidratos y sodio. Las personas con diabetes, sobrepeso u otras enfermedades crónicas (como enfermedades renales, hiperlipidemia) deben comer lo menos posible.
La comida de arroz glutinoso debe calentarse y comerse; es mejor cocinar gachas y comerlas. No solo es nutritiva y nutritiva, sino que también es fácil de digerir y absorber, y nutre el qi del estómago[1].
Calidad alimentaria del arroz glutinoso
Arroz glutinoso, también llamado arroz glutinoso. Debido a su textura fragante, glutinosa y pegajosa, a menudo se utiliza para preparar bocadillos aromatizados, como pasteles de arroz, yuanxiao, bolas de masa de arroz, etc. El arroz glutinoso es de color blanco ceroso, opaco o translúcido, tiene baja absorción y expansión de agua, alta viscosidad y una textura resbaladiza, lo que lo hace difícil de digerir y absorber.
Beneficios nutricionales del arroz glutinoso
El arroz glutinoso es dulce y plano, puede calentar el bazo y el estómago y reponer el qi. Tiene cierto efecto para aliviar la deficiencia del bazo y el estómago. apetito, distensión abdominal y diarrea, como dice el viejo refrán: "La papilla de arroz glutinoso es un producto maravilloso para calentar y nutrir el qi del estómago".
El arroz glutinoso tiene efecto astringente y tiene un buen efecto terapéutico sobre la micción frecuente y los sudores nocturnos.
Valor nutricional del arroz glutinoso
La función principal del arroz glutinoso es calentar y nutrir el bazo y el estómago, por lo que tiene un buen efecto tónico en personas con el bazo y el estómago débiles debido a a la deficiencia de Qi.
Las gachas de avena con arroz glutinoso y ñame pueden fortalecer el bazo y el estómago, y hervirlas con semillas de loto pueden calentar el estómago y detener la diarrea. Si pierde el apetito, puede hervir el arroz glutinoso con tripas de cerdo. El arroz glutinoso se remoja durante media hora, se mete en los callos de cerdo y se cuece. Luego comen carne y beben sopa. El arroz glutinoso del interior se saca a secar y se come en porciones. El arroz glutinoso es un muy buen alimento nutritivo para pacientes con enfermedades crónicas como asma y bronquitis, así como para pacientes en recuperación y aquellos con debilidad física.
Método de almacenamiento del arroz glutinoso
El arroz glutinoso debe almacenarse en un lugar cerrado, fresco, seco y ventilado. En verano se debe cerrar a baja temperatura y guardar en el frigorífico.
La mejor forma de comer arroz glutinoso
El arroz glutinoso debe calentarse antes de comerlo. El arroz glutinoso frío no solo es muy duro, tiene mal sabor y no es apto para la digestión.
El arroz glutinoso es apto para comer
El arroz glutinoso es adecuado para pacientes con hiperhidrosis, deficiencia sanguínea, deficiencia de bazo, debilidad física, sudores nocturnos, tuberculosis, neurastenia y otras enfermedades. Además, el arroz glutinoso se puede cocinar en una papilla fina, que no sólo es nutritiva y beneficiosa, sino que también es fácil de digerir y absorber, y puede nutrir el qi del estómago.
No debe consumirse arroz glutinoso.
No deben consumirlo personas mayores, niños, pacientes y otras personas con disfunción gastrointestinal. Deben consumirlo personas con diabetes, obesidad, hiperlipidemia y enfermedades renales. menos o nada en absoluto.
Ya sean dulces o saladas las tortas de arroz glutinoso, su contenido en carbohidratos y sodio es muy elevado. Las personas con sobrepeso, diabetes u otras enfermedades crónicas como enfermedades renales e hiperlipidemia sólo deben comer con moderación.
Los pacientes con calor húmedo, flema-fuego, fiebre, tos, flema amarilla, ictericia, distensión abdominal, diabetes y otras enfermedades no deben consumir demasiado.
Nuomi está registrado en libros antiguos
"Compendio de Materia Médica": Es adecuado para personas con deficiencia de bazo y pulmón.
"Compendio de Materia Médica": El arroz glutinoso es pegajoso y difícil de tratar, por lo que es mejor evitarlo por parte de niños y pacientes.
"Materia Médica Buscando la Verdad": Debe ser evitada por personas mayores y niños después de una enfermedad.
"Ben Jing Feng Yuan": si el arroz glutinoso se convierte en pasteles, será difícil de transportar y transformar, por lo que los pacientes no deben comerlo.
"Depei Materia Medica": Comienza con el Meridiano Taiyin de la Mano y el Pie. Comer demasiado debilitará los cinco órganos internos, ralentizará los músculos y los huesos, provocará viento y generará humedad y calor. Las personas con flema-calor, enfermedades del viento y enfermedades del bazo que no se pueden transferir tienen más probabilidades de desarrollar flema. y los niños deben evitarlo.
"Instrucciones dietéticas": Comer demasiado puede provocar fiebre, bloquear el qi en los meridianos, debilitar y hacer que el cuerpo se vuelva lento y comer durante mucho tiempo puede provocar palpitaciones y dolor en los ántrax y forúnculos. Si se come con vino, será difícil despertar de la embriaguez.
"El significado general de las propiedades de los medicamentos en los seis libros de medicina": la papilla de arroz glutinoso es un producto maravilloso para calentar y nutrir el qi del estómago.
"Ben Jing Feng Yuan": el arroz glutinoso puede reponer el qi y nutrir el bazo y los pulmones, pero el polvo Tang se puede utilizar como una pasta fina, que no se pega al cuerpo y facilita la micción.
"Daily Materia Medica": dulce y plano.
"Compendio de Materia Médica": Alivia principalmente la sed.
"Compendio de Materia Médica": Comienza con los Meridianos Taiyin y Yangming de Manos y Pies.
"Bie Lu": Cálido, provoca calor excesivo y heces duras.
"Cuatro Materia Médica de Producción": Para las hemorroides, utilizar mantequilla de camello (arroz glutinoso) en forma de tortitas y tomarla en ayunas.
"Hábitos alimentarios de la Materia Médica": Acumulación de sangre en Nengxing Rongwei. Desintoxicar el veneno de cilantro.
"Compendio": Calienta el bazo y el estómago, alivia la carencia y el resfriado, alivia la disentería, reduce las heces, detiene la sudoración espontánea y provoca acné.
Sun Simiao: "Las personas con enfermedad del bazo deben comer alimentos para reponer el qi y detener la diarrea".
Meng Shen: "Después de curar el cólera, los vómitos no se detienen, muele un plato de agua y bébelo."
Tecnología de cultivo de arroz glutinoso
Preparación del suelo: antes de plantar arroz, se debe remover la tierra del campo de arroz para ablandarla. Este proceso se divide en tres etapas: labranza gruesa, labranza fina y nivelación.
Cultivo de plántulas: cultive plántulas en el campo, seleccione variedades excelentes y use un nuevo aderezo de semillas con alto contenido de grasa (se puede mezclar con un agente de recubrimiento de semillas después de sembrar las semillas de arroz, a menudo se llama al campo). un campo de arroz. La nueva película con alto contenido de grasa rociada sobre la superficie puede proteger la humedad de la evaporación y la protección solar, y mejorar las tasas de germinación y emergencia. Espolvorea una capa de ceniza de cáscara de arroz sobre el suelo para evitar daños externos.
Trasplante: Cuando las plántulas crezcan unos ocho centímetros de altura se podrán trasplantar. Inserte las plántulas en los campos de arroz con cuidado, con rejillas ordenadas. Cuando las plántulas crezcan, cuídelas de vez en cuando, retire las malas hierbas, aplique fertilizante y prevenga enfermedades y plagas.
Macollamiento y espigado: cuando las plántulas crecen y crecen la primera sección del tallo del arroz, se llama etapa de macollamiento y a menudo se requiere fertilización durante este período para permitir que las plántulas de arroz crezcan con fuerza. Cuando se formen mazorcas jóvenes, rocíe Zhuangsuiling para mejorar las funciones fisiológicas de los cultivos, mejorar la calidad de la polinización, la fertilización y el llenado de los granos, aumentar el peso de mil granos y aumentar el rendimiento.
Combinación dietética de arroz glutinoso
La mejor combinación de arroz glutinoso
Arroz glutinoso y dátiles rojos: la papilla con los dos puede regular la anemia y la desnutrición. Buena opción para mujeres embarazadas, ancianos y personas débiles.
Arroz glutinoso y perejil: Añadir perejil después de cocinar la papilla de arroz glutinoso tiene muchos beneficios. El perejil tiene efectos ventilatorios, fortalecedores de los riñones y diuréticos. Es rico en fibra cruda, que puede promover la peristalsis intestinal y ayudar a desintoxicar el tracto gastrointestinal. También puede enfriar, reducir la hinchazón y refrescar el aliento.
Arroz glutinoso y castañas: Hervir ambos con agua hasta que estén cocidos