Introducción al trigo en libros antiguos.

El trigo (nombre científico: Triticum aestivum), una planta gramíneas, es el cultivo alimentario de mayor distribución en el mundo. Su superficie sembrada es la mayor de todos los cultivos alimentarios y es uno de los alimentos importantes.

El trigo es el segundo alimento más producido en el mundo (después del maíz). Generalmente se cree que el trigo se originó en la región del Creciente Fértil del Medio Oriente. El trigo se puede dividir en dos tipos: trigo de invierno y trigo de primavera. También se puede dividir en trigo duro y trigo blando según el contenido de gluten.

El trigo se cultiva en mi país desde hace más de 5.000 años y actualmente se produce principalmente en Henan, Shandong, Jiangsu, Hebei, Hubei, Anhui y otras provincias. El trigo se divide en trigo de primavera y trigo de invierno según las diferentes épocas de siembra; según la calidad del grano, se puede dividir en trigo duro y trigo blando; según el color del grano, se puede dividir en trigo blanco, trigo rojo y trigo florecido;

El trigo de invierno se siembra en otoño y se cosecha en el verano siguiente; el trigo de primavera se siembra en primavera y se cosecha en verano y otoño del mismo año. El trigo en mi país es principalmente trigo de invierno. El trigo se cultiva en una amplia gama de zonas de nuestro país. De sur a norte, desde las llanuras hasta las zonas montañosas, el trigo se cultiva en casi todas las zonas agrícolas. En la actualidad, la superficie de siembra y la producción total de trigo en mi país ocupan el segundo lugar después del arroz y ocupan el segundo lugar entre los cultivos alimentarios de mi país. El trigo es el alimento básico de la gente del norte de mi país y ha sido un alimento importante para nutrir el cuerpo humano desde la antigüedad. El "Compendio de Materia Médica" menciona: "Los fideos de trigo pueden reponer las deficiencias, fortalecer el cuerpo humano, espesar los intestinos y el estómago y fortalecer el cuerpo". El trigo tiene un alto valor nutricional y las vitaminas B y los minerales que contiene son muy beneficiosos para la salud. salud humana.

El trigo se muele para obtener harina para la alimentación humana o se puede alimentar directamente a aves y ganado. El trigo también se puede utilizar para hacer cerveza, pero no se utiliza tanto como la cebada. Además, el trigo que no produce semillas se utiliza para alimentar al ganado vacuno y ovino.

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