Características de la producción de alimentos en el mundo antiguo
Cuida tu dieta. Los antiguos chinos decían que "la comida es lo más importante para el pueblo". Confucio y Mencio defendieron el concepto de "una comida completa", que hizo que la antigua China prestara más atención a la búsqueda de la calidad y la salud de los alimentos, y proporcionó las condiciones para el desarrollo de las habilidades culinarias chinas.
2 Varios sabores. En China siempre ha existido el dicho de "arroz del sur y arroz del norte". En términos de sabor, se puede dividir en "dulce en el sur, salado en el norte, ácido en el este, picante en el oeste", principalmente sabores Bashu, Qilu, Huaiyang, Guangdong y Fujian. (Hábito)&;
La dieta debe basarse en cereales integrales. En la antigua China, el desarrollo de la agricultura y el continuo desarrollo y madurez de la civilización agrícola determinaron la estructura dietética de China con los cereales como alimento básico. Los cereales se refieren al arroz, el trigo, el mijo y los frijoles. (Hábito)
Las cuatro estaciones son diferentes. Los antiguos chinos también prestaron especial atención a la sincronización de la dieta y los ritmos cósmicos. Confucio dijo que "no comer a la hora adecuada" tiene dos significados: primero, comer a horas regulares y segundo, no comer alimentos de temporada. Suave y rico en invierno, ligero y fresco en verano; se cuece más en invierno y se cuece más a fuego lento en verano. Presta atención a la belleza. CD, grabado.
⑥ Combinación de alimentos y medicamentos. También hay sopa de pollo que se puede utilizar para tratar la fatiga, sopa de angélica y de cordero que se puede utilizar para tratar la anemia posparto, leche para la recuperación, etc. Poniendo filosofía en la comida y el sabor. A los chinos les gusta incorporar sus ideas e intereses en sus comidas. En la antigua China, la dieta enfatizaba la complementariedad del yin y el yang y los cinco elementos.
La comida suele asociarse con las vacaciones. Comer bolas de masa de arroz en el Festival del Bote del Dragón, comer pasteles y beber vino de crisantemo en el Festival del Doble Noveno, comer pasteles de luna en el Festival del Medio Otoño para celebrar el reencuentro y comer bolas de masa en el Festival de los Faroles son todos ejemplos familiares.
⑨Usa palillos. Los palillos son una característica importante de la cultura china. Tienen una larga historia, están hechos de diversos materiales, son ligeros y flexibles y todavía se utilizan en la actualidad.