Los diez mejores bocadillos de Chaoshan que debes comer

Los diez bocadillos imprescindibles en Chaoshan incluyen pollo con granada, cordero estofado, gachas de cangrejo a la cazuela, albóndigas de pechuga de res, patas de abulón y ganso, rollitos de primavera, pasteles de arroz, taro, ostras al horno y torsión de madre de pato. y gachas de avena a la cazuela.

1. Pollo con granada

Un plato de sabor especial de la zona de Chaoshan con una historia de décadas. El ingrediente principal es el pollo, que se cocina al vapor. Es rico en ingredientes y está lleno de. capas, llamado así porque parece una granada en flor.

2. Gachas de Cangrejo en Olla de Barro

La Gachas de Olla de Barro de Chaoshan, también conocida como "Gachas de Olla de Barro de Chaozhou", es un plato tradicional de la zona de Chaoshan. una ligera fragancia. Gachas sabrosas cocinadas en una olla de barro especial.

3. Cordero guisado

El cordero guisado se elabora a partir de cabras seleccionadas y materias medicinales preciosas. Sin glutamato monosódico, sin olor, suave pero no seca, la sopa es clara y fuerte y la carne tierna pero no ácida.

4. Albóndigas de ternera con aceite de pechuga

Elaboradas con carne de ternera seleccionada y aceite de pechuga, además de las características de las auténticas albóndigas de ternera de Chaoshan, también tiene la fragancia única y el sabor crujiente del aceite de pechuga. Esto hace que las bolas de carne sean más crujientes y deliciosas, con un regusto interminable.

5. Abulón y Palma de Ganso

Durante la dinastía Qing en China, se celebraba en el palacio el llamado "banquete de abulón entero". El abulón es el primero de los cuatro mariscos. delicias La carne es tierna y fresca, grasosa, rica en nutrientes, rica en sabor pero no seca, y se la conoce como el "oro blando" en la mesa.

6. Rollitos de primavera

Antes de la dinastía Qing, un bocadillo popular en las calles y callejones de Chaozhou eran los camarones fritos envueltos en panqueques, que consistían en enrollar camarones fritos con piel de panqueque y mojarlos en ellos y comerlo con salsa dulce; este bocadillo se vende principalmente a los niños en los puestos de la carretera.

7. Kueh

Chaoshan Kuupin es una especialidad local con herencia cultural tradicional en el área de Chaoshan. Hay varios tipos de Kuupin entre los bocadillos de Chaoshan. Hay innumerables tipos de pasteles de arroz, pasteles de arroz, pasteles de agua salada, pasteles de caballo, pasteles de verduras variadas, pasteles de arroz glutinoso, pasteles de pingpong, etc.

8. Taro lijado

Un método de cocción de la cocina de Chaozhou consiste en derretir el azúcar en almíbar y luego añadir los ingredientes fritos, dejarlo enfriar y solidificar, y luego envolverlo en la parte exterior. capa de los ingredientes El almíbar se convierte en escarcha blanca. En los bocadillos de Chaoshan, el taro y las batatas a menudo se colocan en el mismo plato. Debido a sus colores dorados y plateados, se les conoce como "pilares de oro y pilares de plata".

9. Ostras al horno

Las ostras al horno son un famoso postre chino Han que está lleno de color, sabor y sabor y pertenece a la cocina cantonesa. Este plato es una especialidad de Chaozhou. La piel de las ostras queda crujiente cuando las comes, y las ostras blancas con forma de jade son extremadamente suaves y deliciosas, con un sabor único.

10. Gachas de cazuela de Chaoshan

Las gachas de cazuela de Chaoshan, también conocidas como "gachas de cazuela de Chaozhou", son una especialidad tradicional de la zona de Chaoshan en la provincia de Guangdong. Las principales materias primas incluyen camarones, arroz aromático, arroz glutinoso, cilantro, cebollino, etc. Tiene un sabor extremadamente delicioso y una ligera fragancia.