Los platos registrados en libros antiguos son muy claros.
Cinco cereales, cinco frutas y cinco verduras son suplementos. Los animales y cinco verduras también corresponden a lo que llamamos cinco cereales, cinco frutas, cinco carnes y cinco verduras respectivamente.
Se puede comprobar que no importa qué tipo de alimento sea, en realidad es esencial para nuestro cuerpo humano. Además, cinco vegetales son suficientes, entonces, ¿qué vegetales pensaban los antiguos que podrían desempeñar un papel maravilloso en nutrir la esencia?
Las cinco verduras del "Huangdi Neijing" hacen referencia al girasol, el puerro, el epimedium y la cebolla.
En la antigüedad, generalmente se refería a la malva. Ahora se le llama hierba oreja de cerdo en algunos lugares y amaranto de invierno en otros. El amaranto tiene los efectos de mejorar la vista, eliminar el calor y desintoxicar, antibacteriano y disentería, y reducir la inflamación y la hinchazón. Puede utilizarse para tratar enteritis aguda, fiebre tifoidea, amigdalitis, estreñimiento, etc. Puede usarse externamente para tratar picaduras de ciempiés y abejas.
Los aminoácidos del amaranto pueden compensar la falta de aminoácidos en los cereales y son beneficiosos para el crecimiento y desarrollo de los adolescentes. Dado que el hierro y el calcio del amaranto no interfieren con el ácido oxálico y son beneficiosos para la síntesis y regeneración de la sangre, es un alimento ideal para pacientes con lesiones óseas y anemia.
Los puerros son cebolletas, también conocidas como hierba Qiyang y cebollas verdes de hoja plana. Son originarias del sudeste asiático. Según las diferentes etapas de crecimiento y estaciones, los puerros se pueden extender a: puerros verdes, puerros amarillos, musgo de puerro y flores de puerro.
La gente común sabe que los puerros pueden nutrir los riñones, fortalecer la cintura y tratar la impotencia y la eyaculación precoz. De hecho, los puerros también tienen la función de calmar los cinco órganos internos, eliminar la estasis sanguínea, nutrir el qi de los pulmones, hidratar los intestinos y ser laxantes, y pueden tratar enfermedades como la deficiencia estomacal y el calor, la diarrea, los vómitos con sangre, los hematomas y las lesiones. Comer puerros con regularidad también puede ayudar a regular el qi del hígado, estimular el apetito y reducir los lípidos en sangre.
Huocai hace referencia a las hojas de los brotes de soja, una de las "Cinco Verduras" de la antigua China. A menudo podemos verlo en libros y documentos antiguos, como "Bright White Horse, Eat Our Huo Tian" de Bai Juyi; en "Spring and Autumn Wei Kao Yiyou" de Guangya Cao; La soja es gruesa, los brotes de soja son fuertes y los frijoles rojos son largos"; "Política de los Estados Combatientes · Política Han" dice que "la gente come principalmente arroz con judías y sopa de semillas de loto".
Según Wandou Miao, puede ser diurético, reducir la hinchazón y aliviar el dolor, además es un alimento muy saludable.
La carne de cerdo y los puerros son muy similares, siendo difícil diferenciarlos en apariencia. Pero Xiebai se come principalmente sus raíces, que también se llama Xiebai entre la gente. Sus raíces se parecen un poco al ajo, son de color blanco y generalmente independientes.
El "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen menciona cómo comer cebollas verdes: "Las raíces deben cocinarse, no almacenarse durante mucho tiempo y deben remojarse en vinagre". Esta forma de comer se ha transmitido hasta el día de hoy. Los amigos agricultores la cultivan para encurtir cebollas verdes agridulces, lo cual es muy delicioso. Los antiguos creían que el sabor amargo de la raíz de sorgo entra por el meridiano del corazón y corresponde al corazón humano. Comerlo con regularidad es bueno para el corazón.
Olor: picante, plano, hojas: cálido, raíces: plano. No tóxico
Indicaciones: Se utiliza en decocción para tratar la fiebre tifoidea, ictus, edemas e hiperhidrosis. Dolor frío en huesos y carne, obstrucción de garganta, antifeto, vista beneficiosa, disipa el mal del hígado, calma el medio y beneficia los cinco órganos internos, y mata todo tipo de medicina. Raíz: Trata dolores de cabeza tifoideos, dolores de cabeza, fiebres, cólera, espasmos musculares, gripe del delfín, pie de atleta, dolor abdominal, mareos y aburrimiento.
Varias verduras contienen una variedad de oligoelementos, vitaminas, fibra y otros nutrientes, que pueden aumentar el apetito, satisfacer el hambre, ayudar a la digestión, complementar la nutrición, prevenir el estreñimiento, reducir los lípidos y el azúcar en sangre y prevenir el intestino. cáncer. Por lo tanto, es muy beneficioso para la salud humana.
Lirio de día: desintoxica y elimina el calor
Tomates: enfría la sangre y calma el hígado
Rábano: alivia el qi y elimina los alimentos.
Melón de invierno: elimina la humedad y alivia el calor
Raíz de loto: elimina la estasis sanguínea y la enfría
La lufa promueve la humedad y desbloquea los meridianos
Hongos: desintoxica y reduce la hinchazón
Hongo negro: nutre el yin e hidrata los pulmones
Ñame: fortalece el bazo y los riñones
“Cinco vegetales son un alimento funcional Complemento nutricional para el cuerpo humano y puede nutrir el cuerpo humano. Es apropiado que cada persona consuma entre 300 y 500 gramos de vegetales por día para enriquecer los órganos internos y hacer que varios nutrientes del cuerpo sean más completos y ricos.