¿Qué comer en Sanya? Pruebe el pollo con coco que el director Wang también cepilla tres veces.

Hainan es un paraíso para los cocos, incluso los cocos de pollo. Si no comes pollo con coco durante un día, te lo perderás. Cuando estaba en el Patio de Comidas Global Haitang 68, quería comer el pollo con coco que el director Wang también quería pedir tres veces. Desafortunadamente, la cola era demasiado larga y me di por vencido rápidamente. Después de quedarme en Sanya durante mucho tiempo, fui temprano a Coconut Chicken para registrarme. Finalmente llegué antes de la cola y finalmente comí en Coconut Chicken.

El pollo al coco al que fui esta vez es la tienda Yintai en Dadonghai, ubicada en el primer piso del Yintai Sunshine Resort Hotel. El pollo frente a la puerta es muy brillante. El estilo de decoración aquí es muy hainanés. La combinación de verde y marrón es fresca y confortable. Sentarse dentro es como estar en Hainan.

El servicio también es muy atento, desde la entrada, el pedido y el servicio, somos muy atentos. Siéntese y sirva el té de perdiz, especialidad local, y bébalo mientras espera su comida. Se dice que el coco de pollo aquí utiliza cocos verdes de la tierra arenosa de los cocoteros en los suburbios del este, pollos Wenchang de corral que han estado viajando durante 125 días y pezuñas de caballos salvajes. Estoy deseando que llegue.

Echar en la olla las castañas de agua pequeñas y el coco rallado, verter el agua de tres cocos, hervir, añadir el pollo Wenchang y cocinar 4 minutos antes de comer. En este momento, tome una olla de sopa de pollo hecha con coco, que es dulce y deliciosa pero no grasosa. El pollo se moja en la salsa preparada y queda tierno y jugoso en la boca, y la carne tierna pero no quemada.

Las flores de guisantes de mariposa degradadas son tan hermosas. La capa inferior es leche de soja y la capa superior son flores de guisantes. Es azul debido a las antocianinas (alcalinas). Si se exprime en el kumquat de Hainan (ácido), se volverá violeta. Es asombroso. Toma un sorbo de helado, dulce pero no grasoso.

Los gránulos de tofu dorado se pueden comer directamente en la mesa. La piel es dorada, el interior es suave y el sabor es rico.

Elige ternera copo de nieve con solomillo de ternera australiana. Me encanta la carne. Lo metemos en la sartén durante 15 segundos y ya está listo para comer.

Zhu Sun es un buen socio de Ji Ye, y Zhu Sun aquí es único. Contiene pasta de camarones, que es fresca y crujiente, crujiente pero elástica.

El hongo abeto pollo, un tesoro entre los hongos comestibles, se cocina con pollo y coco y es rico en nutrientes. La sopa no solo es deliciosa, sino que los champiñones también son dulces y crujientes.

Y... descubrí que hay tantos pollos al coco deliciosos que no es de extrañar que los lugareños estén haciendo cola para comérselos.