Las diez mejores delicias y snacks especiales de Xiamen
1. Fideos Satay:
La base de sopa de los fideos Satay se hierve. La base de la sopa es fragante, dulce, ligeramente picante y tiene un fuerte sabor a salsa de sésamo. Los fideos cocidos también son muy espesos, deliciosos y no grasosos, y el sabor es infinito. Una vez comido, la gente nunca lo olvidará.
2. Tortilla de ostras:
A los xiamenenses que viven en la costa les gusta comer ostras y tienen varias formas de prepararlas. Además de cocinar fideos y freír ostras, también les gusta freír pasteles de ostras, que también es un refrigerio con características de Xiamen.
3. Rollitos de Primavera de Xiamen:
Los rollitos de primavera de Xiamen son muy interesantes. No están fritos. Varias verduras picadas se envuelven en una piel como la de un panqueque de Poria.
4. Masa de Xiamen:
Una especie de salsa de fideos que se elabora mezclando fideos finos y harina de boniato, y utilizando sopa de huesos de cerdo como base para obtener una sopa original y clara. salsa de fideos.
5. Hamburguesa de huevo:
¡Un snack de carretera tan clásico no debe olvidarse! Básicamente, ¡solo dos huevos son suficientes! La adición de pepino rallado y chucrut neutraliza el sabor agrio y picante, ¡lo que lo hace delicioso!
6. Brotes de bambú congelados:
De hecho, los brotes de bambú congelados no tienen nada que ver con los brotes de bambú. No son brotes de bambú, sino pequeños animales que crecen en la playa, y su nombre científico es "gusanos estrella". Mide aproximadamente dos o tres pulgadas de largo, aproximadamente del mismo tamaño que Cordyceps sinensis. La gente lo hierve y lo enfría para formar grumos. La sopa gelatinosa es cristalina y la carne delicada y clara. El jugo es el más dulce y delicioso.
7. Carne de foca de Tonga:
La carne de foca de Tonga es un plato tradicional de Tonga, Xiamen, y también se ha servido en banquetes estatales. Este plato se elabora principalmente con carne de cerdo, gambas, castañas y champiñones. Se tapa toda la pieza de cerdo y se cuece al vapor hasta el momento de servir, de ahí el nombre de "cerdo sellado".
8. Comida frita de cinco especias:
La comida frita de cinco especias es un bocadillo tradicional local con sabor del sur de Fujian en la provincia de Fujian. Se elabora mediante el método de fritura. Al freír, el cuerpo debe deslizarse lentamente en la bandeja de aceite y, al freír, girar con frecuencia hasta que la superficie del aceite flote. La panceta de cerdo frita y especiada, las castañas de agua, la piel de tofu, las cebollas verdes y otros ingredientes son las principales materias primas.
9. Yu Si Jinyun:
Yu Si Jinyun es un plato famoso del restaurante vegetariano Nanputuo Temple y una de las especialidades de Xiamen. En el restaurante vegetariano del templo, el repollo chino blanco como la nieve se combina con brotes de bambú de invierno y hongos shiitake, que habitualmente se llaman Shuangdong. Cuando se combina con fideos, se le llama "Siyuyunyan".
10. Buda salta sobre el muro:
Buda salta sobre el muro, también conocido como Fushouquan, es un plato famoso en Fuzhou, Fujian. El salto de Buda sobre el muro se elabora generalmente reuniendo abulón, pepino de mar, labios de pescado, pegamento de piel de yak, seta ostra real, tendón de res, setas shiitake, sepia, vieiras y huevos de codorniz, agregando caldo y vino añejo de Fujian y cocinando a fuego lento. a fuego lento.