Históricamente, "Fujian es el mejor té del mundo y Beiyuan es el mejor té del mundo". ¿Cómo se convirtió Beiyuan Gongcha en líder?

El té tributo a Beiyuan se debe principalmente a que el emperador de la dinastía Song favorecía especialmente este tipo de té, y el té tributo a Beiyuan tiene una calidad excelente y una tecnología de procesamiento única, lo que hace que el sabor del té tributo a Beiyuan en la dinastía Song del Norte sea más prominente que el Beiyuan original. té, por lo que el té tributo a Beiyuan se desarrolló enormemente en la dinastía Song y se convirtió en el líder en té en ese momento.

Durante la dinastía Song del Norte, el té se dividía principalmente en té en rodajas y té a granel. El té en escamas tiene la forma del té Pu'er que vemos ahora. Después de cocinarlas al vapor y prensarlas, se exprime toda el agua de las hojas de té y luego se prensan en hojas usando un molde especial. El proceso del té a granel es relativamente simple, es decir, las hojas de té se cuecen al vapor y se secan directamente. En ese momento, quienes bebían un trozo de té eran todos príncipes y nobles, mientras que quienes bebían té a granel eran generalmente gente común y corriente.

Fujian ha sido un área importante para la producción de té desde la antigüedad porque el clima en Fujian es adecuado para el cultivo de té, y el té producido en el área de Jian'an de Fujian es el mejor entre los tés. En el área de la montaña Fenghuang al norte de Jian'an, debido a que la temperatura, la humedad y el suelo son los mejores ambientes para el cultivo del té, los emperadores de la dinastía Song adoraban el té Beiyuan cultivado aquí. A partir del emperador Taizong de la dinastía Song, el té tributo Beiyuan se utilizó como té real para la corte. En la época del emperador Huizong de la dinastía Song, la artesanía del té tributo Beiyuan había mejorado y había alcanzado su punto máximo.

Debido a que la calidad y el sabor del té Beiyuan son muy buenos, el té Beiyuan se utilizó básicamente como materia prima para preparar té en la dinastía Song. La cultura de beber té de la dinastía Song fue muy fuerte en la historia. Se puede decir que el método de beber té inventado en la dinastía Song combinado con la calidad del té tributo Beiyuan llevó la cultura del té de China a un clímax.