¿Qué escribió Jia Sixie, el famoso agricultor de la dinastía Song del Norte?
Una vez fue prefecto de Levin y escribió una obra agrícola integral "Qi Yao Min Shu". Este artículo resume sistemáticamente el conocimiento de la ciencia y la tecnología agrícolas en la cuenca del río Amarillo de China desde las dinastías Qin y Han. La disposición de sus materiales proporciona una base para la herencia de las obras agrícolas en generaciones posteriores. Este libro no es sólo la obra maestra agrícola más antigua y completa de China, sino también una de las obras maestras agrícolas más antiguas de la historia mundial. Tiene una profunda influencia en la producción agrícola de las generaciones posteriores. El libro consta de capítulos sobre tierras cultivables, cereales, hortalizas, frutales, árboles, producción ganadera, elaboración de cerveza, condimentos, preparación, productos extranjeros, etc. Es la enciclopedia agrícola a gran escala más antigua y completa de mi país.
Contribución destacada
Jia Sixie estableció un sistema agrícola relativamente completo. "Qi Yao Min Shu" tiene una estructura rigurosa desde la recuperación de tierras hasta la agricultura. Desde la preparación antes de la producción hasta el procesamiento, la elaboración de cerveza y la utilización de productos agrícolas después de la producción, desde la plantación y la silvicultura hasta la cría de ganado y aves de corral y la acuicultura, la discusión es completa y clara. En la división de categorías temáticas. Básicamente, el libro está ordenado según la proporción y el estado de cada proyecto en la producción agrícola y la vida de las personas en ese momento. En términos de cría de animales, se analizan primero los caballos y el ganado vacuno, y luego se describen las ovejas, los cerdos y las aves de corral, principalmente en términos de fisiología, apareamiento, reproducción, tratamiento de enfermedades, etc. También se organizan descripciones especiales para la acuicultura. El contenido de tecnología agrícola descrito es enfocado, claro y detallado. Algunas personas sólo conservan sus nombres debido a la falta de materiales y explican: "El método de siembra es vago". Cuatro libros agrícolas a gran escala, "Colección Nongsang de la dinastía Yuan", "Libro agrícola Wangzhen", "Libro completo de agricultura". Administración de la dinastía Ming", "Timing" "Tong Kao", todos adoptaron los principios de tecnología de plantación y reproducción contenidos en "Qi Yao Min Shu", muchos de los cuales todavía tienen un importante valor de referencia en la actualidad.
La tecnología en cría de animales ha dado un paso adelante. Hay seis artículos en "Qi Yao Min Shu" que describen respectivamente la cría de ganado vacuno, caballos, mulas, ovejas, cerdos, gallinas, gansos, patos y peces. El uso de animales de tiro enfatiza la medición de sus capacidades. Las necesidades de agua potable y alimentación son adecuadas a su naturaleza, y se resume la experiencia madura de "comer tres veces y beber tres veces". La sección de cría de cerdos incluye medidas para complementar a los lechones con mijo y frijoles. Se ha mencionado en el libro que cuando se cría ganado y aves de corral, se debe mantener una proporción razonable entre machos y machos en el grupo. "Raising Sheep" establece que 10 ovejas deben tener dos carneros. Muy pocos carneros harán que las ovejas no puedan concebir; si hay demasiados carneros, causará confusión en el rebaño. La relación macho-hembra fue propuesta para la cría de gansos, patos, gallinas y peces. Generalmente, el número de gansos es de 3 hembras y 1 macho, y el número de patos es de 5 hembras y 1 macho. Hay 20 carpas hembras y 4 machos en el estanque.
Tecnología de procesamiento, elaboración de cerveza, cocción y almacenamiento de productos agrícolas. Vino, salsa, vinagre, etc. Puede que se haya inventado muy temprano, pero el proceso de producción se reveló en detalle y rigurosamente, siendo "Qi Yao Min Shu" el primero. El "Método de preparación de salsa n.º 70" registra por primera vez salsas elaboradas con frijoles, pero también describe métodos para preparar salsa de carne, salsa de pescado, salsa de olmo y salsa de camarones. El método de almacenamiento de la lechuga se menciona en el artículo 88 del "Método de almacenamiento de la lechuga": "En septiembre o mediados de octubre, cave un hoyo de cuatro o cinco pies de profundidad bajo el sol al sur de la pared. Tome las verduras mixtas y plántelas en un Las verduras se colocan en una hilera de tierra, se caminan hasta la cresta y luego se detienen, se cubren con ropa gruesa y se deben tomar inmediatamente después del invierno. "Esto es básicamente lo mismo que el método de 'plantación y almacenamiento falsos'.
Hay muchas observaciones sobre la tecnología agrícola. "Twenty-Two Planting Leeks" menciona que "Los puerros crecen internamente y no llegan al exterior". "Thirty-Seven Planting Pear" menciona el injerto de perales con injertos, "con pedúnculo y ramas pequeñas, la forma del árbol es agradable, y da fruto en cinco años crece. Las ramas viejas con patas de paloma darán fruto después de tres años, y el árbol se pondrá feo." El mismo artículo también decía: "Cada pera tiene diez hijos, y sólo dos peras serán; nacerá, y el resto de su vida la pasará." "La cuadragésima tercera plantación de pimientos" dice sobre el trasplante de pimientos sirios: "No toleran el frío. Los árboles bajo el sol deben envolverse con hierba en invierno, y los árboles que crecen a la sombra no necesitan envolverse cuando Hace frío." Estos son muy útiles. Los inspiradores registros de observación fueron valorados por agricultores posteriores.
Dar importancia a la producción agrícola y al análisis científico y tecnológico. Aunque el prefacio de "Yao Min Shu de Qi" dice que "los asuntos de la antigua dinastía Shang eran escasos y no estaban registrados", refleja que el autor estaba profundamente influenciado por la idea de defender los libros y reprimir a Shang en ese momento. Pero a lo largo del libro, cosas como cultivar verduras y frutas, plantar árboles, criar peces, elaborar vino, etc. , que describe en detalle cómo diversificar las operaciones, cómo vender en el mercado, cómo utilizar productos agrícolas en múltiples niveles y otros beneficios económicos relacionados. En "La cuadragésima sexta plantación de olmos y álamos", se describen en detalle las técnicas de siembra de olmos y cultivo de plántulas cortando plántulas de álamo. Los esquejes de los árboles jóvenes se toman cada 3 a 5 años y se venden como materiales.
Pensamiento Agrícola
Ajustarse a las leyes de la naturaleza y dar pleno juego a la iniciativa subjetiva. Jia Sixie cree que el crecimiento de los cultivos es regular. El mijo madura temprano y tarde, los árboles son bajos y tienen muchos frutos. El mijo de maduración tardía crece más alto y da menos frutos. Las plántulas fuertes se acortan, como el valle amarillo.
Centrarse en la alimentación y participar en operaciones diversificadas. Jia Sixie concedía gran importancia a la agricultura, en primer lugar a la producción de alimentos. Pero no redujo la producción agrícola a la producción de alimentos, sino que diversificó las operaciones. Qiyao Minshu incluye cultivos alimentarios, cultivos hortícolas, árboles forestales, gusanos de seda, ganadería, pesca, procesamiento de productos agrícolas y secundarios, etc. Jia Sixie cree que el procesamiento de productos agrícolas y secundarios es la continuación de la producción agrícola y un vínculo necesario en la transferencia de la producción al consumo. Los productos agrícolas y secundarios elaborados no sólo satisfacen la demanda de los consumidores, sino que también aumentan su valor. Qiyao Minshu incluye la producción de vino, vinagre, salsa y tempeh, así como métodos para procesar cereales, verduras, frutas, carne y pescado para convertirlos en alimentos almacenables.
Énfasis en costos de producción y contabilidad económica.
"Qi Yao Min Shu" tiene como objetivo enseñar a los agricultores a mejorar la producción agrícola, pero si los agricultores quieren producir, existe un problema de costo de producción. Jia Sixie dijo en el libro que la realidad es enseñar a los agricultores a, en primer lugar, organizar la producción de acuerdo con las condiciones del mercado y, en segundo lugar, a tener una escala de producción adecuada y una distribución razonable del campo. Se deben utilizar empleados temporales para reducir costos. Preste atención a la contabilidad de costes y al cálculo de beneficios. Qishu dio numerosos ejemplos para enseñar a los agricultores a calcular, incluidos los gastos de transporte y ventas.
Pensamiento creativo
Jia Sixie es un prefecto, es un prefecto, pero su investigación sobre agricultura no se trata solo de hablar o escribir en un papel las experiencias de otras personas. Lo hace él mismo, lo experimenta y luego lo registra. En otras palabras, se ha practicado la experiencia que escribió o resumió. Para adquirir experiencia en la cría de ovejas, Jia Sixie compró 200 ovejas y las crió él mismo. Para cultivar la tierra, Jia Sixie incluso se tomó la molestia de ir al campo, vivir en las chozas de los viejos agricultores y buscar humildemente el consejo de los viejos agricultores. Tiene ideas más singulares y perspicaces sobre cómo mejorar la fertilidad de la tierra para que los cultivos puedan obtener suficientes nutrientes de la tierra.