¿Cómo estandarizaron los antiguos la etiqueta en la mesa del vino?

Si no bebes, no me pondrás cara. ?Todos bebieron, ¿por qué no bebiste tú? ?No sé desde cuándo, estas palabras se han llenado de fiestas con vino en las que los invitados y los anfitriones se divierten. La bebida también ha pasado de ser una cuestión de diversión a una forma de oprimir a la gente. Especialmente algunas personas de mediana edad, basándose en su antigüedad y estatus, persuaden a la gente a beber en exceso.

No hace mucho, un empleado del banco contó su experiencia. Como abstemio, persistió en sus principios a pesar de que su jefe lo persuadió repetidamente a beber, solo para ser regañado y abofeteado airadamente por su jefe. Lo que lo hizo aún más escalofriante fue que otros colegas también se sumaron a esta farsa y lo oprimieron abiertamente. Incluso después de que ocurrió el incidente, muchas personas todavía pensaban que era normal. Siempre ha existido esa cultura en la mesa del vino. Si no pueden aceptarlo, no saben cómo comportarse y no merecen un trabajo.

Pero ¿es realmente deseable este tipo de cultura de la mesa del vino? Los antiguos decían: "La única solución a las preocupaciones es Du Kang". ?El vino era sólo una bebida al principio, y beber era para la felicidad. Incluso si luego se convirtió en una cultura y se integró en la vida diaria y el sistema de etiqueta, debería ser rico en connotaciones y no debería ser como lo enfrentó este joven. Hace que la gente se sienta insultada.

Beber es divertido

Si quieres discutir si la cultura de bebida actual es deseable, primero debes observar cómo era la cultura de bebida original. En la antigüedad, aunque a menudo había poemas como "Debo beber trescientas tazas al día y acompañarte borracho y reír treinta mil veces", esta parece ser una bebida muy indulgente, y mucha gente moderna tiene la necesidad de imitarla. . Sin embargo, la eficiencia de la elaboración del vino en la antigüedad era en realidad muy baja. La mayor parte de lo que la gente bebía era vino ligero con un bajo contenido de alcohol, que era casi equivalente a las bebidas alcohólicas actuales.

Así que beber era algo muy cotidiano para los antiguos, y casi todo el mundo podía tomar unas copas. Y beber no es necesariamente sólo para ahogar tus penas. También puedes beber cuando te encuentras con algo feliz. Du Fu escribió un poema en ese momento: "Deberías beber demasiado para cantar durante el día y podrás regresar a tu ciudad natal con la compañía de la juventud. Fue porque estaba de buen humor después de ser reclutado nuevamente". Bebió, y después de beber, no retrasó su trabajo.

Además, como los literatos solían combinar el vino con sus poemas, a veces eran muy poéticos. Si vemos gente sentada bajo un árbol con una botella de vino y bebiendo, o si un grupo de personas de repente saca una copa de vino mientras van en un barco, definitivamente pensaremos que es muy extraño. Pero en la antigüedad, como herramienta de placer, los literatos y poetas bebían vino en compañía de hermosos paisajes. Frente a las flores bajo la luna, el pabellón de lotos y el bosque de bambú, el tranquilo patio y el pabellón alto, el barco pintado y el pabellón apartado son buenos lugares para beber. Una jarra de vino entre las flores y un brindis por la luna brillante. Este tipo de lugar es de lo más poético.

Al mismo tiempo, beber no es un buen momento cuando las nubes ya no están, la lluvia ya no y la luz de la luna brilla. Zhang Dai, de la dinastía Ming, fue una vez al pabellón en medio del lago para disfrutar de la nieve durante las fuertes nevadas. Conoció a personas de ideas afines y bebió tres grandes vinos blancos. El sirviente a su lado incluso suspiró: "No te rías. a tu sannyasi, aún más idiota como tu sannyasi."

Como dice el refrán: “Bebe con discreción y recita poesía con valentía”, para los antiguos beber era para disfrutar de la vida y añadir diversión, y en ocasiones era algo elegante. Aunque el ritmo de vida de la gente moderna es mucho más rápido que el de la gente antigua, por eso el papel del alcohol debe estar sesgado hacia la relajación y hacer que las personas sientan algún placer más allá de la vida diaria.

Ceremonia de bebida popular

Aunque en muchos casos, los pueblos antiguos bebían alcohol para divertirse. Sin embargo, con la ampliación de la cultura de la bebida, la etiqueta de bebida también se ha estandarizado en algunas ocasiones formales, para facilitar la emisión de órdenes gubernamentales, ordenar a los mayores y a los más jóvenes, distinguir entre altos y bajos y recomendar talentos.

Por ejemplo, en los banquetes de sacrificio de los aldeanos, todos se reúnen para beber, lo cual no es tan despreocupado como cuando se bebe solo, y la etiqueta de bebida es muy completa. Primero se deben realizar cuatro pasos: adorar, sacrificar, escupir y morir.

Inclinarse significa inclinarse ante el vino para mostrar respeto.

El sacrificio, que todo el mundo conoce, consiste en verter un vaso de vino en el suelo para dar gracias a la tierra por su fertilidad. En algunos casos, también pueden ser antepasados, dioses o montañas y ríos. Por ejemplo, en el poema, "una botella devuelve la luna al río". Pero si estás bebiendo en una ocasión formal, debes mostrarte respetuoso durante la ceremonia, sostener la copa de vino en alto y orar en silencio en tu corazón.

Vino de sacrificio

Escupir: Por supuesto, esto no significa literalmente beberlo y escupirlo, sino probar el vino proporcionado por el anfitrión y luego expresar el suave sabor del vino. vino. En este momento, la emoción ya ha comenzado.

Zujue: Como su nombre indica, significa beberlo todo de un trago. Los antiguos solían decir: "Bebe primero para mostrar respeto", es decir, si quieres brindar por los demás, también debes brindar por ti mismo.

La "Historia del vino" escrita por Feng Shihuazhong de la dinastía Ming registra que si queda una gota de líquido en la copa, una copa será multada. Es decir, si no puedes brindar, tendrás que beber como penalización. Por supuesto, la persona que está brindando no acepta el brindis en vano, también quiere brindar por sí mismo.

Por supuesto, esta etiqueta no se aplica a cada copa de vino. Puedes brindar o expresar gratitud, pero no puedes brindar por brindar, lo que perderá la etiqueta básica.

Al mismo tiempo, existen etiquetas correspondientes para brindar, a saber: evitar el banquete, rendir homenaje, beber vino, viajar y beber.

Evitar la mesa: Significa que la persona que brinda deja su asiento y se queda allí o camina hacia la otra persona para brindar. Esto también es una especie de respeto.

Recompensa: el anfitrión recompensa a los invitados brindando por ellos.

酢: Los invitados también pueden devolver el favor al anfitrión después de beber.

Gastos de viaje: A mitad de la fiesta del vino, en este momento es más informal y el anfitrión y los invitados pueden brindar.

Brindis

Elaboración del vino: Si una persona quiere mostrar respeto, puede brindar por los invitados por turno, empezando por los mayores, y tres copas es la medida.

Por supuesto, si realmente resulta incómodo beber, no se puede obligar a la gente a beber. La otra parte tomó unos sorbos para expresar respeto.

Cortesía durante las ceremonias de bebida

Existen reglas de etiqueta para beber, pero también hay formas de expresar cortesía durante las ceremonias de bebida. Los antiguos bebían mucho y gradualmente descubrieron cómo beber cortésmente ante los invitados y anfitriones, mostrando pleno respeto por todos.

Por ejemplo, cuando sirva vino para otra persona, no debe servirlo demasiado, ni debe servirle el vino a la persona tan pronto como la otra persona tome un sorbo. Servir el vino con demasiada frecuencia puede hacerlo. hacer sospechar de coacción. Cuando el anfitrión dispone los asientos, los mayores y los más jóvenes también deben hacerlo de manera ordenada, de modo que los más jóvenes puedan sostener las copas con ambas manos para brindar por los mayores y dar bendiciones. En este momento, por respeto, la copa de vino se mantiene más baja que la de la otra persona.

En un banquete, el anfitrión debe ciertamente agasajar a los invitados calurosamente y animar la escena, pero no debe perder la cabeza e insistir en persuadir a las personas que no quieren beber para que beban más. Los antiguos decían: "La cantidad es pequeña y puedes hacerlo libremente, no pongas nada demasiado duro". Ya sea para ejercer presión en función del estatus o para preguntar: "¿Por qué no bebes cuando todos beben?". Este tipo de cuestionamiento se trata de sacrificar los deseos personales para satisfacer la propia vanidad. Sólo respetando plenamente los deseos de los invitados podrá todo el banquete transcurrir felizmente y dejar buenos recuerdos para todos.

Algunas personas tienen buena capacidad para beber, pero para mantener la etiqueta beberán adecuadamente en los banquetes para evitar perder la compostura después de emborracharse. Esto también es comprensible. El llamado "beber mucho no es arrogante", aunque bebas mil tragos sin emborracharte, no es algo que valga la pena presumir, y puede usarse para burlarse de los que no son buenos bebiendo.

Los tabúes en la tienda de vinos son burlas y burlas. Shi Chong de la dinastía Jin del Este envió bellezas para persuadir a los invitados a beber, si los invitados se negaban a beber, las bellezas serían asesinadas. No soportaría que sólo pudiera emborracharse. Este es un feo ejemplo. Sin embargo, en la cultura moderna de la mesa del vino, la gente suele beber al máximo. Una vez que el ambiente se calienta, cualquiera que no beba será el objetivo del público. Hay que decir que la esencia de la cultura del vino se ha perdido por completo.

El declive de la cultura de la tienda de vinos

En nuestra cultura tradicional, efectivamente, no hay ninguna objeción a que la gente beba, e incluso apoyan que la gente use el vino como diversión y sacrificio en algunas ocasiones. y creen que usar vino para adorar a los dioses, cuidar a los ancianos y servir a los invitados es una especie de virtud. Pero también nos oponemos al consumo excesivo de alcohol.

Ya en "Shang Shu Jiu Gao", se aconsejaba a las personas que no bebieran vino Yi y que no bebieran alcohol. Es decir, incluso si beben alcohol, deben mantener una buena salud y bienestar. sangre pacífica y no debe beber alcohol en exceso.

Sin embargo, con la mejora de la tecnología cervecera y el desarrollo de la sociedad, la gente no sólo deja de beber con moderación, sino que también hace que la oficina del vino sea cada vez más política y utilitaria. Cuanto más te acercas al centro del poder, más aterrador se vuelve. También se ha olvidado el tabú de persuadir a la gente a beber, que los antiguos enfatizaban repetidamente.

No hace falta decir que hay peligros detrás de que se persuada a las mujeres a beber en bebidas. Incluso los propios hombres oprimidos están dispuestos a beber hasta el punto de sufrir intoxicación por alcohol y dolor de estómago a cambio de reconocimiento de los demás en las relaciones interpersonales, e incluso a cambio de poder y estatus. .

Y después de haber aguantado durante décadas y convertirse en los superiores en la oficina de bebidas, oprimen a la siguiente generación con todas sus heridas. Hay que decir que son la versión masculina de la "hija". -la ley se convierte en suegra". Esto no solo destruye la armonía de las relaciones interpersonales, sino que también hace que el lugar de trabajo que debería ser serio y serio se convierta en un desastre. Siempre ha sido despreciado por las personas que realmente aman el vino, y también hace que todos los involucrados en él se sientan miserables.

Resumen:

La etiqueta de bebida de los antiguos, por supuesto, no era perfecta. En muchos casos parecía demasiado complicada e irrazonable. Gran parte de la cultura moderna de la mesa del vino se basa en la escoria, como el concepto de jerarquía y diversas razones para persuadir a la gente a beber.

Pero realmente vale la pena aprender las partes buenas de los antiguos rituales de bebida, las partes sobre la humildad, el respeto y el buen humor.