¿Por qué comer tofu se ha convertido en sinónimo de burlarse de las mujeres en la historia?
Hoy en día, cuando hablamos de comer tofu, nos referimos principalmente a trampas y coqueteos, e implica acoso sexual. Inicialmente se refería principalmente al acoso sexual de mujeres por parte de hombres. Más tarde, a las mujeres que se burlaban de los hombres también se les llamaba comer tofu.
Entonces, ¿cómo se asocia un alimento "inocente y puro" como el tofu con la obscenidad y el acoso sexual?
En primer lugar, repasemos el origen del tofu:
Según la leyenda, Liu An, el rey de Huainan en la dinastía Han Occidental, creía en el taoísmo para la inmortalidad, por lo que Reclutó personas de todo el mundo para refinar elixires. Muelen jugo de frijoles del agua clara de manantial en las montañas y luego lo usan para cultivar plántulas de Dan. Una vez pusieron accidentalmente yeso en el jugo de frijoles. Después de un tiempo, el jugo de frijol se condensa en un sólido blanco y suave. Alguien lo probó con valentía y lo encontró delicioso, así que se lo dio al rey de Huainan. Liu An se llenó de elogios después de comerlo y ordenó que se preparara la comida. Así es como se inventó el tofu.
Esta afirmación se vio por primera vez en Zhu, quien una vez escribió un poema sobre el tofu: Es difícil cultivar guisantes y es agotador; si conozco las habilidades de Wang Huai, conseguiré tela de primavera. Y nota propia: el tofu heredado se originó del rey Huainan; debido a la influencia de Zhu, el dicho de que el rey Huainan hacía tofu ha circulado desde la dinastía Song.
Curiosamente, el propio Zhu no come tofu. Se dice que se burlaban de él porque solía hacer tofu. Las "Notas sobre el regreso a los campos" de Liang Zhangju de la dinastía Qing registran que Saito Yuko usó frijoles, agua, ingredientes diversos y otras materias primas para hacer tofu. Resultó que el peso del tofu cocido era mayor que el peso de las materias primas, por lo que "no era razonable, así que no lo comí". ¡Este es realmente un anciano serio!
Pero para la dinastía Han Occidental, prefiero decirlo de otra manera: el tofu se originó a finales de la dinastía Tang y las Cinco Dinastías. Hay dos razones:
Primero, hay. No hay registros de tofu antes de la dinastía Tang. Después de la dinastía Song, sólo surgió gradualmente. El más antiguo es "Qing Lui", escrito por Gu Tao en las Cinco Dinastías y principios de la Dinastía Song. Registra una anécdota sobre un funcionario íntegro que decía que era diligente, amaba a la gente y que era muy pobre. Nunca come carne y en su lugar usa tofu.
Por lo tanto, se puede especular que el tofu pudo haberse originado a finales de la dinastía Tang y las Cinco Dinastías.
En segundo lugar, utilizar el carácter "fu" como nombre de un alimento no es una tradición en China. Dado que fu en la antigua China significa decadencia, deterioro y putrefacción como castigo, es difícil imaginar que los pueblos antiguos asociaran tales intenciones con la comida. Por lo tanto, algunos eruditos de la dinastía Song cambiaron el nombre de tofu a leche fermentada para evitar la corrupción (en los proverbios antiguos, los frijoles son leche fermentada).
¿De dónde viene el nombre de tofu? Una explicación más probable es que la pronunciación de tofu proviene de una tontería. Durante el período de los Dieciséis Reinos, se establecieron múltiples regímenes Hu en el norte, lo que condujo a una gran integración de los grupos étnicos. Durante este período, las costumbres alimentarias del pueblo Hu cambiaron esta tradición Han. A los aristócratas de la dinastía Tang les encantaba comer verduras bárbaras, diciendo que "los nobles solían comer verduras bárbaras, y tanto hombres como mujeres vestían ropas bárbaras"; las elegantes orquídeas y los vinos de las regiones occidentales eran más populares en Chang'an; Las mesas y sillas altas que conocemos gradualmente se hicieron populares en la dinastía Tang y realmente se puede llamar "La leyenda de Hu Fengnan".
Al pueblo Hu le gusta comer productos lácteos, y este hábito fue heredado por las dinastías Sui y Tang. La gente común no puede disfrutar de alimentos de tan alta calidad, por lo que utilizar la tecnología láctea y elegir soja para hacer tofu similar a los productos lácteos es una opción. Hay un tipo de producto lácteo en la comida Hu llamado cuajada de leche. Según este método de denominación, el alimento recién preparado se llama tofu. Como alimento de mesa para la gente de clase baja, el tofu gradualmente se hizo popular y comenzó a extenderse entre los eruditos y burócratas de clase alta de la dinastía Ming.
Entonces, ¿cómo se asocia un alimento en nombre de la armonía con el acoso sexual?
El primer salto: comer arroz con tofu - se refiere al banquete fúnebre.
La primera vez que comencé a comer tofu fue arroz con tofu.
La mayoría de la gente en Jiangsu y Zhejiang, especialmente en las zonas rurales, cree en el budismo. Por lo tanto, después de que alguien muere, a menudo se les pide a los monjes que recitan sutras y ayuden al difunto a darse la vuelta. Al mismo tiempo, también se invita a los creyentes budistas de edad avanzada a cantar sutras y apilar lingotes de oro. Por ello, la funeraria preparará algunos platos vegetarianos como verduras y tofu para entretener a estas personas. Al mismo tiempo, el tofu blanco y suave simboliza el carácter noble de "inocencia, elegancia, alegría y felicidad", por lo que el último plato de tofu simboliza la pureza de la vida del difunto, incluso si el difunto hizo cosas malas durante su vida; Todavía lo servirá con tofu claro, ya que no se permite servir tofu como el tofu estofado, de lo contrario sería una falta de respeto hacia el difunto.
Debido a que debe haber tofu en la mesa del funeral, y para evitar el término "ceremonia fúnebre", todos usan arroz con tofu para referirse a comer banquetes fúnebres.
El segundo salto: Come arroz con tofu, aprovecha.
Durante un funeral, alguien debe cargar el ataúd y cavar la tumba, por lo que a menudo se necesita ayuda. Una vez que estas personas terminan su trabajo, a menudo pueden comer arroz con tofu gratis en la casa del anfitrión. Sin embargo, desde la antigüedad, la mayoría de los pobres en China, más del 90%, han estado al borde de apenas comer, por lo que cada vez que alguien va a comer arroz con tofu, se aprovecha para comer arroz con tofu lentamente, y luego es simplemente llamado tofu.
El tercer salto: aprovecharse de las mujeres.
Este proverbio se extendió más tarde a Shanghai y se desarrolló gradualmente, pasando de aprovecharse a bromear. Hacia finales de la dinastía Qing y principios de la República de China, comenzó a aparecer el conocido significado de burlarse de las mujeres.
Debido a que la pronunciación de "豆" en shanghainés es la misma que "dou", el sonido de "fu" es el mismo que "女", y "doufu" puede ser homofónico con "tofu", entonces comer tofu significa burlarse de las mujeres, es decir, aprovecharse de una mujer.
Al igual que en el dialecto de Hong Kong, hay un dicho sobre comer tofu. "Tofu" significa "burlarse de las mujeres", que se refiere a burlarse de las mujeres en términos de apariencia, figura, etc. Hay un dicho en Loudi, Hunan, "golpear" y "tomar" son homofónicos, "frijol" y "robar" son homofónicos y "fu" es homofónico a "marido o mujer", por lo que "comer tofu" significa "tomar marido/esposa", es decir, cometer adulterio o hacer trampa.