¿Qué tipo de vino tiene Huadu Winery?
En 1974, Huadu Liquor Industry comenzó a desarrollar un licor con sabor a salsa koji de salvado del norte. Bajo los auspicios del famoso maestro del vino Zhou Henggang, la bodega del condado de Changping cooperó con más de una docena de unidades de investigación científica en Beijing y otras provincias y ciudades para desarrollar el licor con sabor a salsa de salvado y koji "Trillium Spring" en dos años, llenando el hueco de licor sabor salsa norteña en blanco.
En la década de 1970, debido a las limitaciones de las condiciones naturales de la época, la producción nacional de licor famoso y de alta calidad no podía satisfacer las necesidades sociales. Como capital de la República Popular China y destino frecuente de amigos extranjeros, Beijing carece de licores inmobiliarios conocidos en el campo del licor. Como ubicación política y económica única, Beijing tiene una fuerte demanda de licores conocidos de alta gama. Por lo tanto, en 1976, por iniciativa de Beijing Sugar, Tobacco and Liquor Company, la Comisión de Planificación Municipal de Beijing y la Comisión Económica Municipal emitieron. un pedido para desarrollar licores con sabor a Maotai Daqu Maotai. En vista de la experiencia previa de Beijing Huadu Brewery (Changping Brewery) en el desarrollo de licor con sabor a salvado, este proyecto fue asignado a Huadu Brewery (anteriormente Changping Brewery).
Después de recibir la tarea de la Comisión Económica Municipal de Beijing, el subdirector de la destilería Huadu vino a la destilería Kweichow Moutai en octubre y se reunió con el director de la destilería Moutai. Después de comprender el propósito de Moutai Distillery, el comité del partido se celebró el mismo día y se propuso una resolución en el comité del partido de que "es obligatorio apoyar el capital". Rápidamente organizamos a expertos en elaboración de koji, coctelería y elaboración de cerveza para que fueran a la bodega Huadu (bodega Changping) para discutir asuntos de investigación y desarrollo. El equipo de expertos de Moutai dirigido por el Sr. Ji Keliang, ex presidente del Grupo Moutai (entonces jefe de la sección técnica de Moutai), superó muchas dificultades en materia de clima, agua, suelo y dieta en el norte y el sur. Después de varios años de investigación y desarrollo a largo plazo en la fábrica, finalmente se desarrolló el licor Huadu con sabor a Daqu Maotai en 1981. Este producto tiene las características de un evidente aroma a salsa, un suave dulzor y un regusto prolongado, y se conoce como "Beijing Little Moutai".
El proceso de producción del vino con sabor a Huadu Maotai (selección del Festival del Bote del Dragón, alimentación del Festival de Chongyang, ingesta directa de agua del agua subterránea del embalse de las Tumbas de Changping Ming, nueve veces de cocción, ocho veces de fermentación por acumulación, ocho veces de Fermentación en tanque, siete veces de extracción El vino) dura un año entero, y con los dos pasos indispensables de "envejecimiento prolongado" y "mezcla cuidadosa", la edad promedio del vino es de al menos cinco años. Esto determina que se necesitan cinco años desde la elaboración de la cerveza hasta la comercialización del producto terminado.
La exitosa investigación y desarrollo del licor con sabor a Huadu Maotai ha llenado el vacío en el licor Daqu con sabor a Maotai de la capital, ha desempeñado un papel activo en el enriquecimiento de los productos del mercado, la satisfacción de las necesidades de los consumidores y el desarrollo de la industria del turismo. y ha contribuido a los Nueve del Partido. La decimotercera universidad más grande proporcionó vino especial. Algunos altos líderes nacionales y trabajadores literarios y artísticos visitaron la bodega y los productos han ganado numerosos premios nacionales y extranjeros.
Hoy, Huadu Wine Industry comenzó como "Huadu Treasure No. 1", haciendo un llamado a la movilización para ingresar al mercado de Beijing. Algunas agencias centrales y agencias municipales han venido aquí para comprar vino Huadu Zhenbao No. 1. Muchos hoteles de alta gama y grandes supermercados (como Jingkelong/Lotte Mart/Wumei/Supermarket/New Century Mall) han establecido una buena relación con Huadu. asociación.