El significado de comer bolas de arroz glutinoso

Comer bolas de masa en el solsticio de invierno es especialmente popular en Jiangnan. Hay un dicho popular que dice que "comer bolas de arroz glutinoso envejece un año". Tangyuan también se llama bolas de arroz glutinoso, y comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno también se llama "albóndigas del solsticio de invierno" o "albóndigas del solsticio de invierno". Según registros de la dinastía Qing, la gente de Jiangnan usaba harina de arroz glutinoso para hacer masa y la cubría con carne magra, manzanas, pasta de frijoles, rábano rallado, etc. ¿Se puede utilizar el grupo del solsticio de invierno para adorar a los antepasados ​​o dar regalos a familiares y amigos? .

2. Mejora

El decimoquinto día del primer mes lunar del Festival de los Faroles, las "bolas de arroz glutinoso de Ningbo" como alimento tienen una larga historia en China. Este tipo de comida se llamaba originalmente "aster flotante" y luego se llamó "tangyuan", también conocido como Yuanxiao; "tangyuan" contiene sésamo, pasta de frijoles, nueces, nueces, pasta de azufaifa, etc. , y envuelto en harina de arroz glutinoso dándole forma redonda, puede ser vegetariano y tiene diferentes sabores. Se puede preparar en sopa, freír o cocer al vapor y simboliza un feliz reencuentro.

Datos ampliados

1. Al hacer el círculo del solsticio de invierno, solemos pellizcar algunos animales pequeños a petición de los niños, como gatitos, cachorros, conejos, tigres, etc. . Los niños están muy felices en este momento. Antes de comer el yen del solsticio de invierno, uno debe pegar un yen del solsticio de invierno en la parte posterior de la lámpara de la cama en la puerta, ventana, mesa o gabinete, lo que se llama el "día del desperdicio". La comida solo se puede hornear después de "dar el yen". cocina".

2. El Festival de los Faroles, también conocido como Festival de los Faroles o Festival de los Faroles, es un festival para comer bolas de arroz glutinoso y admirar los faroles. Según los registros de la historia popular, el Festival de los Faroles comenzó a finales de la dinastía Sui y se dice que es el decimoquinto día del primer mes lunar en el año 610 d.C. Yang Di hizo todo lo posible para blanquear la paz y mostrar su riqueza. Ordenó que se construyera un teatro de alto nivel en la ciudad de Luoyang y trajo varias obras maestras de todo el país. A partir de la noche del día 15, las farolas están altas todas las noches.

En la vida del canto y del baile, hay un sinfín de hilos y canciones. Durante un tiempo, la ciudad de Luoyang estuvo repleta de gente mirando faroles, gente viendo óperas y gente haciendo pequeños negocios. Se dice que en esa época, al dueño de un snack bar se le ocurrió la ingeniosa idea de moler arroz glutinoso hasta convertirlo en polvo, hacer bolas de masa rellenas de azúcar y luego cocinarlas. Tenían un sabor completo y cálido y eran muy populares. Debido a que en la antigüedad, el decimoquinto día del primer mes lunar se llamaba Festival Shangyuan, y la noche se llamaba Festival Xiaoyuan, de ahí el nombre del Festival de los Faroles. ?

3. Según la leyenda, durante el reinado del emperador Wu de la dinastía Han, había una doncella de palacio llamada "Yuanxiao" que vivió recluida en el palacio durante muchos años, extrañando a sus padres y gastándola. todo el día llorando. El ministro Dongfang Shuo estaba decidido a ayudarla, por lo que le mintió al emperador Wu de la dinastía Han diciéndole que el Dios del Fuego quemó Chang'an el decimoquinto día del primer mes lunar por orden del Emperador de Jade.

La única manera de escapar de los problemas es hacer que la "Chica Linterna" haga muchas bolas de masa que al Dios del Fuego le gusta comer el día quince del primer mes lunar, y todos los sujetos las decorarán. ellos con linternas. Con la ayuda del emperador Wu, la "Chica Yuanxiao" finalmente conoció a su familia. A partir de entonces se formó el Festival de los Faroles.

Enciclopedia Baidu_Tangyuan (comida tradicional china)