La Comisión Nacional de Salud recuerda tener cuidado al consumir arroz fermentado y productos de harina. ¿Qué está sucediendo? ¿Por qué debemos comer con precaución?

10 En la noche del 19, la cuenta oficial de WeChat de la Comisión Nacional de Salud y Planificación Familiar "China Saludable" emitió un recordatorio: los productos de harina de arroz fermentada elaborados en verano y otoño se contaminan fácilmente con Pseudomonas cocophyllum, que puede producir una fermentación fatal del arroz. ácido. La ebullición a alta temperatura no puede destruir la toxicidad. No existe un tratamiento especial para el envenenamiento y la tasa de mortalidad es superior al 50%. Los heces apestosos, la sopa agria y los frijoles a cuadros del norte, mientras que las bolas de arroz glutinoso, los pasteles y los fideos de arroz fermentados del sur son los que tienen más probabilidades de causar enfermedades. Para mantener su vida segura, la mejor medida preventiva es no cocinar ni comer arroz y pasta fermentados.

Si debes preparar alimentos con arroz y harina fermentados, asegúrate de cambiar el agua con frecuencia, mantener la higiene y asegurarte de que los alimentos no tengan olor. Si encuentra manchas de moho de color rosa, verde, amarillo verdoso, negro y de otros colores en los alimentos, recuerde no comerlos.

Una vez que se sienta mal después de comer harina de arroz fermentada, debe dejar de comer el alimento sospechoso inmediatamente y buscar tratamiento médico lo antes posible. Si se produce intoxicación, se debe inducir al paciente al vómito de inmediato, se debe realizar un lavado gástrico y una limpieza intestinal, y se debe realizar un tratamiento de acuerdo con la gravedad de los síntomas. Las personas que han ingerido el mismo alimento pero no están enfermas también deben inducirse el vómito, realizar un lavado gástrico y una limpieza intestinal lo antes posible.

Datos ampliados

El incidente de envenenamiento por "sopa agria" en Jixi, Heilongjiang, ha matado a 9 personas.

La cuenta oficial de WeChat "China Saludable" de la Comisión Nacional de Salud publicó información la noche del día 19. El 5 de junio de 2020, se produjo un incidente de intoxicación alimentaria en el condado de Jidong, provincia de Heilongjiang. La causa se debió a comer sopa agria en una cena familiar. Nueve personas murieron después de comerlo. Se ha descubierto que el alimento que causa la enfermedad es una sopa agria contaminada con bacterias patógenas.

La sopa agria del norte es un alimento espeso de fideos de arroz fermentado que se elabora moliendo maíz fermentado con agua. Los productos de harina de arroz fermentada elaborados en verano y otoño se contaminan fácilmente con el cacao Pseudomonas, que produce un ácido letal en la fermentación del arroz. La ebullición a alta temperatura no puede destruir la toxicidad. No existe un tratamiento específico para el envenenamiento y la tasa de mortalidad es superior al 50%. Los heces apestosos, la sopa agria y los frijoles a cuadros del norte, mientras que las bolas de arroz glutinoso, los pasteles de arroz glutinoso y los fideos de arroz fermentados del sur tienen más probabilidades de causar enfermedades.

Beiwan New Vision Network: la Comisión Nacional de Salud le recuerda que debe tener cuidado al comer arroz y fideos fermentados, y que también debe prestar atención a estos alimentos.

Xiaoxiang Morning News: la Comisión Nacional de Salud y Planificación Familiar recuerda a la gente que tenga cuidado al comer arroz y harina fermentados.