Excelente plan de planificación para el concurso de cocina (plan de concurso de cocina de la empresa)

Excelente plan de planificación de actividades de concurso de cocina (plan de concurso de cocina de empresa)

Para conseguir que las cosas o el trabajo se realicen de forma ordenada y eficaz, muchas veces es necesario Formule un plan con anticipación, y el plan generalmente incluye ideas de orientación, objetivos principales, prioridades de trabajo, pasos de implementación, políticas y medidas, requisitos específicos y otros elementos. ¿Cómo se debe formular el plan? El siguiente es un excelente plan de planificación para un evento de competencia de cocina (plan de evento de competencia de cocina de la empresa) que compilé para su referencia. Espero que pueda ayudar a los amigos que lo necesitan.

Excelente plan de planificación para las actividades del concurso de cocina (plan de actividades del concurso de cocina de la empresa) 1

1. Ideología rectora

Las habilidades para la vida son necesarias en la vida de una persona Nuestra filosofía es cultivar el desarrollo integral de los estudiantes, lo que requiere que los estudiantes "aprendan a vivir, aprendan a sobrevivir, planifiquen la vida y disfruten la vida". ¡También exigimos a nuestros maestros, los maestros, que hagan esto primero, para que puedan liderar el desarrollo integral de todos los estudiantes y prestar total atención al crecimiento de los estudiantes de acuerdo con la segunda ronda de capacitación de docentes jóvenes en la escuela! Plan, este semestre realizará capacitación y competencia en habilidades para la vida para jóvenes docentes. A través de esta actividad, se les exige que amen el trabajo y amen aún más la vida

2. Hora y lugar de la competencia

La primera etapa (etapa de preparación): de abril al 20 de mayo, escuelas. están invitados El chef les enseñó paso a paso cómo preparar comidas caseras. Se les dio un mes para volver a casa y practicar la cocina por sí mismos, y luego, un mes después, participaron en un concurso de cocina organizado por la escuela.

La segunda etapa (etapa de competencia): 24 y 25 de mayo de 20xx, divididos en dos grupos, y la competencia oficial se realizará en dos tardes (a partir de las 2 p.m. cada día). (Se adjunta la tabla del grupo)

Lugar de la competencia: cafetería de la escuela

3. Contenido y requisitos de la competencia

1. Cada concursante competirá según el nombre del plato presentado Elaborar dos platos, uno de carne y otro vegetariano. Los ingredientes, condimentos y tazones los proporciona la escuela. (Cada concursante traerá su propia cocina de inducción y wok. Una persona puede traer la cocina de inducción y la otra el wok y la espátula.)

2. Cada concursante prepara los platos según su propio número, los mete en botes y se los entrega. Los asientos de los jueces están en los asientos numerados correspondientes. Acomoda los utensilios de cocina y lávalos antes de salir.

IV. Jueces

1. Administración escolar, líderes de grupo de grado y asistentes de grupo de grado, Ni Xiaojun, Wang Yinchu, Wu Baiming

2. Jueces docentes: Chu 1er grado: Qian Lifeng, Shen Liangqin; 2do grado: Jiang Yuanliang, Yuan Xiaofang; 3er grado: Xu Weiqun, Wei Wei

3. Cada juez debe emitir un puntaje serio, imparcial, justo y abierto según a los requisitos de puntuación. (Se adjunta la hoja de puntuación)

5. Evaluación del contenido y estándares de puntuación

Según el contenido y los requisitos de la competencia, los puntos se deducirán y puntuarán:

1. Sabor (20 puntos)

El sabor es puro, el sabor principal es prominente, el condimento es apropiado y no hay mal olor, olor a pasto, olor a pescado y otros olores. Si no se cumplen los requisitos se descontarán entre 2 y 6 puntos.

2. Textura (20 puntos)

Calor adecuado, textura distintiva, acorde con las características deseadas de tierno, terso, refrescante, blando, ceroso, podrido, crujiente, suelto, crujiente, etc. Características. Si no se cumplen los requisitos se descontarán entre 2 y 6 puntos. Si el plato está crudo o blando debido a la cocción y no es comestible, no se juzgará el plato completo.

3. Perspectiva (20 puntos)

La proporción de ingredientes principales y auxiliares es razonable, las especificaciones son cuidadas, el jugo es moderado, el color es natural, el plato es hermoso. , y la vajilla y los platos son armoniosos. Si no se cumplen los requisitos se descontarán entre 2 y 6 puntos.

4. Higiene nutricional (20 puntos)

Separar los alimentos crudos y cocidos, y la proporción nutricional es razonable. No se permiten colorantes artificiales ni elementos no comestibles en los productos terminados. a la limpieza de la vajilla y la vajilla. Si no se cumplen los requisitos se descontarán entre 2 y 6 puntos. Si no es comestible, no se juzgará todo el plato.

5. Innovación (10 puntos)

①El nombre del plato es apropiado e innovador. ② Usar técnicas de cocina de nueva creación, o técnicas recientemente desarrolladas basadas en técnicas originales, y cocinar platos similares pero usando métodos continuos que no han sido utilizados por otros; ③ Cambios en la presentación y el estilo nuevos y creativos de los productos terminados. Si no se cumplen los requisitos se descontarán entre 1 y 3 puntos.

6. Estándares de deducción de puntos por operaciones en el sitio (10 puntos)

Los concursantes deben usar ropa y sombreros limpios, lavarse las manos y desinfectarse antes de la operación, sin anillos, cabello limpio, no. barbas largas, no. Si tienes uñas largas, no uses esmalte y ten buenos hábitos de higiene personal. Mantenga limpio el lugar de trabajo, mantenga los elementos en el lugar limpios y ordenados y realice bien el trabajo de acabado. Utilice herramientas y suministros de limpieza especiales, utilice cucharas para degustar y mantenga los ingredientes crudos y cocidos separados durante el almacenamiento, corte, sazonado y decoración de la materia prima. Si no cumple con los requisitos, se le descontarán de 1 a 3 puntos.

6. Recompensas

1. La clasificación se determinará según las estadísticas de puntuación final de cada persona.

2. Los platos cárnicos y vegetarianos se dividen en: 3 primeros premios, 5 segundos premios y 5-6 terceros premios. y expedir certificados de honor.

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1. El tema de este evento

El aroma y la creatividad de los platos de cocina muestran la singularidad de los profesores Estilo de muestra

2. Antecedentes y propósito de la realización de este evento

Este evento responde a los requerimientos para el desarrollo de la calidad docente, implementa de manera integral la política educativa y enriquece a los docentes. 'Vida cultural amateur, mejorar la estética de los profesores y cultivar la creatividad de los profesores. Al mismo tiempo, para enriquecer las actividades culturales extracurriculares de los docentes, mejorar la alegría de vivir de los docentes, cultivar el espíritu innovador y la capacidad práctica de los docentes y mostrar el estilo de la nueva generación de docentes. A través de una variedad de actividades gastronómicas y culturales, la creación de una atmósfera saludable, armoniosa y activa en el campus puede promover la formación de una personalidad sólida y valores emocionales de los maestros, mejorar el cultivo moral de los maestros y permitir que cada maestro se ubique en un entorno cultural rico y colorido. Realmente sentir que la educación cultural inspira sabiduría y cultiva el alma, trae enriquecimiento interior, armonía y felicidad, y juega efectivamente un papel en la expansión de la educación de calidad y la promoción de la construcción de la cultura en el campus

3. Esta actividad Arreglos de trabajo

1. Publicidad preliminar

Leer en voz alta el plan de actividades en las reuniones periódicas de profesores para que todos los profesores de la escuela conozcan nuestras actividades, atrayendo así la atención de los profesores en la mayor medida posible. obtener el más amplio apoyo.

2. Disposición del trabajo

(1) Etapa de registro

1. Método de registro: según la película de calificación, la calificación establecerá sus propias reglas para seleccionar los jugadores, el número de Sin límite.

2. Participantes: afiliados sindicales

3. Requisitos de inscripción:

1. Sin límite de número de cocineros y ayudantes

> 2, le encanta cocinar y tiene cierta experiencia culinaria. Cada grado elabora una tabla de platos (6 platos y 1 sopa), que deben ser innovadores y distintivos.

(2) Etapa de competencia

1. Hora de competencia: 3:00 pm del 31 de diciembre de 20xx

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3. Equipo: La escuela se encarga de los utensilios de cocina, tazones y platos, cucharas y palillos, cajas de condimentos, condimentos, aceiteras, platos, etc., los concursantes traen su propia materia prima para participar; platos.

4. Sistema de competición: la competición adopta un sistema de puntuación y los jueces son responsables de la puntuación (los jueces están compuestos por 10 líderes escolares y miembros del sindicato)

5. Procedimientos de competición :

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(1) Ceremonia de inauguración y discurso de liderazgo

(2) Concurso formal

(3) Evaluación de trabajos y anuncio de resultados

(4) Resumen de liderazgo

6. Notas:

(1) Cada unidad participante comenzará a cocinar a las 3:00 p. m. del 31 de diciembre y preparará tres platos recomendados antes de las 4:00 p.m. (El ingrediente principal del primer plato es el pescado de Anhui, el ingrediente principal del segundo plato es el pollo y el ingrediente principal del tercer plato es su propia elección. Todos los platos deben ser preparados y). colocado antes de las 5:00 pm Cada mesa debe tener una temática.

(2) "Sopa" puede ser sopa, caldo o agua azucarada.

(3) Los platos recomendados por cada unidad participante se pueden servir primero para que los jueces califiquen. Una vez que todos los platos estén preparados y organizados, los jueces darán una puntuación total. Al calificar, cada plato recomendado recibe una puntuación total de 10 puntos y la puntuación total es de 20 puntos, para un total de 50 puntos.

7. Disciplina de la competencia:

(1) Los concursantes deben vestirse higiénicamente.

(2) Observar el orden del lugar de la competencia y seguir los arreglos de los jueces y el personal.

(3) Los no competidores y el personal irrelevante tienen estrictamente prohibido ingresar al sitio de la competencia.

(4) Preste atención a la seguridad.

8. Bases del concurso:

(1) Las obras de los concursantes se componen de platos de su propia elección, y la materia prima es preparada por los propios concursantes. (6 platos y 1 sopa)

(2) El concurso se basa en el grado, y cada grupo no tiene límite de chefs y ayudantes. Los jueces son responsables de la puntuación.

(3) Etapa de premios

Visualización de resultados: según las puntuaciones de los jueces, los resultados se ordenarán de mayor a menor y se anunciarán.

Valoración de premios:

1. Primer premio: 1 persona

2. Segundo premio: 2 personas

3. Tercer premio Premio : 3

4. Presupuesto y anexos

Para este evento, la escuela asignará 300 yuanes por cada grado para comprar materias primas para cocinar. Excelente plan de planificación para las actividades del concurso de cocina (plan de actividades del concurso de cocina de la empresa) 3

1. Tema de la actividad:

"Agrio, dulce, amargo, picante, saborea la vida" Concurso de cocina para estudiantes universitarios

2. Propósito del evento:

Esta competencia es una competencia rica que integra entretenimiento, conocimientos y habilidades, enfocándose en resaltar la connotación de "cultura culinaria" y aumentar los intercambios entre estudiantes universitarios. . Su objetivo es mostrar el estilo personal de cada estudiante universitario y enriquecer su tiempo libre.

3. Hora y lugar del evento:

Hora: 7 de agosto (11 a. m.)

Ubicación: Edificio de departamentos individuales para estudiantes universitarios

4. Organizador: Comité de la Liga Juvenil

5. Información de la competencia:

1. Los platos de esta competencia son uno de carne y otro vegetariano, o también es una combinación de carne y verduras. Aceptable. Información Los participantes son libres de jugar.

2. El tiempo de funcionamiento de los dos platos es de 20 minutos. Una vez finalizados, los jueces los degustarán y puntuarán inmediatamente.

(El lavado de verduras, el corte de verduras y la preparación del material no están incluidos en el tiempo de funcionamiento)

3. Los concursantes prepararán sus propios utensilios y vajillas, así como los materiales.

4. Cada plato debe llevar el nombre de un poema o palabra, y recibir una explicación adecuada.

6. Pasos de la competición:

1. El equipo general se divide en cuatro grupos:

Grupo A: Luo Lianhe, Lei Jie, Xie Mianchuo

Grupo B: Wu Dexiao, Ye Shanshan, Liu Zhihong

Grupo C: Lian Meimei, Chen Shaojian, Shi Yujie

El que tiene el nombre rojo es el equipo líder antes del juego, nombre el nombre del equipo y el lema

2. Los miembros de la competencia prepararán los materiales y los ingredientes correspondientes el día antes de la competencia (los miembros de la competencia deben organizar el lugar y preparar cocinas de inducción y otros equipos eléctricos. antes de las 11 en punto)

3. Los materiales de competición y los ingredientes correspondientes serán preparados por los propios miembros del equipo.

4. El día de la competición, los cuatro grupos de miembros se dividieron en dos lotes y se decidieron por sorteo. La ubicación es temporalmente en 25#601, 602. La competición comienza con los jueces: los platos se cocinan en 20 minutos. Si la cocción no se completa después de 20 minutos, se descontará un punto por cada 10 segundos. Una vez finalizada la competencia, los jueces calificarán y determinarán el campeón, el tercer finalista, el segundo finalista y los premios de aliento en función de los puntajes.

5. Recibe los premios por separado. El final de la competencia, con los miembros probando juntos los platos cocinados, está programado tentativamente para el 25#601.

7. Criterios de puntuación:

La puntuación de un plato es de 100 puntos, basándose en el principio de "color, forma, sabor y nombre", suponiendo cada uno 25 puntos. El tiempo de funcionamiento de cada plato se calcula de forma independiente y se deducirán puntos por el tiempo extra, deduciéndose 1 punto cada 10 segundos.

1. Color: Se requiere que el color sea brillante, agradable a la vista, con cierto valor ornamental y llamativo.

2. Forma: Se requiere tener una determinada forma bonita, utensilios limpios y combinaciones agradables.

3. Sabor: Requiere una armonía de los cinco sabores, y tiene unas características determinadas según las características estacionales y el concepto de preservación de la salud. Concéntrese en el tema de la atención médica de verano (pedimos a los equipos participantes que presenten platos con características locales)

4. Nombre: el poema que se utilizará para nombrar debe coincidir con el color y la forma del plato. , el sabor es consistente y los ingredientes saludables, lo cual es a la vez elegante y popular.

(Nota: Detalles de la puntuación: elimine un punto, la puntuación más baja y el promedio de las puntuaciones restantes será la puntuación del grupo).

8. Miembros de la revisión equipo:

Lu Yanchuan y el responsable del Comité de la Liga Juvenil y miembros del Comité de la Liga Juvenil (excepto aquellos que hayan participado en la competición)

9. Configuración de premios:

Un equipo campeón, subcampeón y tercer finalista cada uno;

Una persona cada uno para el Premio al Humor Personal, el Premio a la Imagen y el Premio a las Artes Culinarias.

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