¿Cuáles son los beneficios de comer pato?
Hablando de carne de pato, debes estar familiarizado con los amantes de la gastronomía. La carne de pato es un tipo de carne con un valor nutricional muy alto, entonces, ¿cuáles son los beneficios de comer carne de pato con regularidad? Hoy quiero daros una buena charla. ?
La carne de pato es el mejor alimento en la mesa de las personas y un excelente ingrediente para la toma de suplementos. Pero desde la perspectiva de la medicina tradicional china, el pato viejo es una "medicina milagrosa" y un tónico de alta calidad. También hay un dicho popular que dice que "el pato viejo es mejor que el tónico de verano".
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El "Compendio de Materia Médica" escrito por el "Santo Médico" Li Shizhen registra: "La carne de pato es el principal remedio para la fatiga, el mejor desinfectante para el calor, facilita la micción, elimina el edema, alivia la saciedad, beneficia órganos internos, elimina llagas e hinchazón y alivia las convulsiones."
Debido a que los patos viven en el agua durante mucho tiempo y se alimentan de organismos acuáticos, su carne tiene un sabor dulce y frío y entra en los pulmones y el estómago. , y meridiano del riñón, y tiene las funciones de nutrir, nutrir el estómago, tonificar los riñones, eliminar edemas y aliviar la tos. La eficacia de la flema.
Las personas con calor en el cuerpo son aptas para comer carne de pato. Las personas con constitución débil, pérdida de apetito, fiebre, heces secas y edemas son más beneficiosas para su salud.
¿Cómo comer la carne de pato con mayor valor nutricional? ?
Primero cocemos el pato
1 Lavar el pato, ponerlo en la olla y cocinarlo, recogerlo y cortarlo en trozos.
2. Lave y pele el Jiangsha y haga pasta de jengibre, agregue sal al gusto y luego vierta salsa de soja para hacer una salsa para mojar.
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2. Sopa de pato con ñame
1. Lavar el pato picado y cortarlo en trozos pequeños, blanquearlo en una olla con agua hirviendo y poner unas rodajas de jengibre en el recipiente. agua. Pelar y cortar el ñame en secciones.
2. Poner un poco de aceite en el wok, agregar unas rodajas de jengibre y sofreír hasta que esté fragante, agregar la carne de pato y sofreír con agua hirviendo, agregar el vino de cocción y sofreír hasta que esté fragante. .
3. Poner la carne de pato en una cazuela, añadir agua, luego añadir el ñame y llevar a ebullición, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento.
5. Guisar hasta que el pato esté cocido y añadir sal.
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Tercero, pato viejo guisado con ginkgo
1 Cortar el pato en trozos, remojar el ginkgo en agua, quitarle la fina piel exterior, cortar el jengibre en trozos grandes y reservar. aparte.
2. Lavar el pato troceado y ponerlo en una olla con agua hirviendo, y en el agua poner unas rodajas de jengibre.
3. Ponga el ginkgo y el longan seco en la olla, déjelo hervir a fuego alto, luego baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que el pato esté cocido y tierno, agregue sal.